De Bosna schaut guat aus. Hats bei uns gestern auch vom Grill gegeben 
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Schnelle Bosna ...
- Ersteller Grillen_will_i
- Erstellt am
OP
OP
@ Stefan: können wir gern machen - ich bring den Selbstbausatz mit 
@ all: Schweinsbratwürst - imho hat der Hofer momentan die Besten, auch wenns aus der Tüte sind (wie die Käsekrainer vom Hofer übrigens auch die Besten mir bekannten sind
)
@ all: Schweinsbratwürst - imho hat der Hofer momentan die Besten, auch wenns aus der Tüte sind (wie die Käsekrainer vom Hofer übrigens auch die Besten mir bekannten sind
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@ all: Schweinsbratwürst - imho hat der Hofer momentan die Besten, auch wenns aus der Tüte sind (wie die Käsekrainer vom Hofer übrigens auch die Besten mir bekannten sind
Will ja hier keine Werbung machen - aber für uns sind die Würstl vom Hütthaler die besten.
huetthaler.at: Hütthaler - Qualität die begeistert
OP
OP
so, mal bissl was geschichtliches zum Bosna ausgegraben:
Der Ursprung der Bosna liegt in Salzburg.
Genauer gesagt liegt der Ursprung im Augustiner-Bräu Salzburg.
Der Bulgare Zanko Todoroff stellte einen Ofen dort auf um seine Nürnberger Bratwürste zu grillen.
Diese wurden mit Estragon Senf , frischen Zwiebeln, Petersilie und der "geheimen" Salzburger Bosnagewürzmischung, die aus insgesamt 14 verschiedenen Gewürzen besteht - in ein längliches knuspriges Weißbrotweckerl gegeben.
Seine Kreation kam dermaßen gut an, dass er 1950 den "Balkan Grill" in der weltbekannten Salzburger Getreidegassse eröffnete, in dem heute noch die berühmten Bosnas verkauft werden.
Die Bosnas werden je nach Geschmack mit einem oder zwei Bratwürsten gefertigt.
Der Ursprung der Bosna liegt in Salzburg.
Genauer gesagt liegt der Ursprung im Augustiner-Bräu Salzburg.
Der Bulgare Zanko Todoroff stellte einen Ofen dort auf um seine Nürnberger Bratwürste zu grillen.
Diese wurden mit Estragon Senf , frischen Zwiebeln, Petersilie und der "geheimen" Salzburger Bosnagewürzmischung, die aus insgesamt 14 verschiedenen Gewürzen besteht - in ein längliches knuspriges Weißbrotweckerl gegeben.
Seine Kreation kam dermaßen gut an, dass er 1950 den "Balkan Grill" in der weltbekannten Salzburger Getreidegassse eröffnete, in dem heute noch die berühmten Bosnas verkauft werden.
Die Bosnas werden je nach Geschmack mit einem oder zwei Bratwürsten gefertigt.
War mir bis vor 5 Minuten komplett unbekannt.
Sieht aber richtig lecker aus und wird dementsprechend mal nachgebaut.
Danke für die Anregung!
Sieht aber richtig lecker aus und wird dementsprechend mal nachgebaut.
Danke für die Anregung!
Ahaaa, jetzt weiß ich endlich, was ich vor einer Woche leckeres gegessen habe
(...und wie das Ding gemacht wird...
)
(...und wie das Ding gemacht wird...
)
War mir bis vor 5 Minuten komplett unbekannt.
Sieht aber richtig lecker aus und wird dementsprechend mal nachgebaut.
Danke für die Anregung!
Wenn du mal in unserer Landeshauptstadt bist, kannst ja mal mein Würstlkönig in der Lindwurmstraße vorbeischauen. Eine geile Ein-Mann-Bude und der einzige Bosna-Stand, den ich in Bayern kenne. Ich München fast schon Kult ... auch der Typ in der Bude.
Lass dir schmecken ... und ned kleckern.
G
Gast-sNWpKe
Guest
Wer in Salzburg war und keinen Bosna gegessen hat,
war nicht in Salzburg!
Viel zu lang ist das schon her.
war nicht in Salzburg!
Viel zu lang ist das schon her.
Wer in Salzburg war und keinen Bosna gegessen hat,
war nicht in Salzburg!
Dann würde das ja zumindestens so rum passen.
Weil, in Salzburg war ich noch nie.
@Keks:
Danke für den Tipp!
Hab´s bereits gefunden und im GPS gespeichert. Praktischerweise ist auch noch ein Cache ganz in der Nähe.
G
Gast-sNWpKe
Guest
Wer in Salzburg war und keinen Bosna gegessen hat,
war nicht in Salzburg!
Viel zu lang ist das schon her.
Ich war in Salzburg und habe bis gerade eben nicht von der Existenz von Bosna gewusst.
Bosna Weckerl Rezept gesucht
Hallo zusammen,
ich bin auf der Suche nach einem original Rezept für diese Bosna Weckerl um sie bei meinem Bäcker für ein Fest im Sommer in Auftrag zu geben. Baguette oder sonstiges hat alles nicht diese weiche Konsistenz wie das Original. Da ich im hohen Norden lebe kommt ein direkter Kauf vorort in Salzburg nicht in Frage.
Vielen Dank für Eure Hilfe!
Hallo zusammen,
ich bin auf der Suche nach einem original Rezept für diese Bosna Weckerl um sie bei meinem Bäcker für ein Fest im Sommer in Auftrag zu geben. Baguette oder sonstiges hat alles nicht diese weiche Konsistenz wie das Original. Da ich im hohen Norden lebe kommt ein direkter Kauf vorort in Salzburg nicht in Frage.
Vielen Dank für Eure Hilfe!
meines Wissens nach ist das nichts anderes als Semmel-(Schrippen?)Teig nur in anderer Form
grill_et
Putenfleischesser
des is a a gwendlicher sömü-toag 
das ist ein gemeiner brötchenteig
z.b.:
Semmeln - Rezept
nur die form muss angepaßt werden!
und a bosna geht auf alle fälle immer und überall und zu jeder tageszeit!
das ist ein gemeiner brötchenteig
z.b.:
Semmeln - Rezept
nur die form muss angepaßt werden!
und a bosna geht auf alle fälle immer und überall und zu jeder tageszeit!
Zuletzt bearbeitet:
sieht gut aus !
Auch wenn ich bis dato Bosna immer mit OÖ verbunden habe.
In Wien muss man da übrigens schon ganz schön tief zwischen all den Käsekrainern graben um eine Bosna zu finden
Auch wenn ich bis dato Bosna immer mit OÖ verbunden habe.
In Wien muss man da übrigens schon ganz schön tief zwischen all den Käsekrainern graben um eine Bosna zu finden
Dringendst Hilfe zu den Bosna-Weckerln benötigt
Hallo liebe Leute,
ich hätte da mal ein vielleicht etwas ungewöhnliches Anliegen.
Ich bin aufgewachsen in Freilassing und kenne daher Salzburger Bosna seit
eh und jeh. Ich lebe nun seit einer gefühlten Ewigkeit im hohen Norden und komme einfach nicht mehr da runter. Jetzt habe ich mich entschlossen für mich und Freunde das Ding selbst zu machen! Hab alles zusammen vom Estragon Senf über Bosna Gewürz bis zum Metzger in Salzburg der mir die Würstl Vackuum verpackt verschickt. Einzig die Bosna Weckerl via Post oder Kühlzug versendet 2-3 Tage is nix mehr mit Frische. Gibt es jemanden der ein Rezept kennt sodass ich mir beim Ortsansässigen Bäcker bei mir ums Eck vielleicht ein paar Stück nachbacken lassen kann? Ein Rezept wäre traumhaft alternativ vielleicht Info´s was man für Weckerl verwenden könnte weil alleine die Größe ca. 1/3 vom Baguette ist nirgends auf zu treiben. Vielen Dank für Eure Unterstützung im Voraus und sollten brauchbare Tipps von einem Nordlicht HH kommen würde ich den dann gerne einladen als Danke Schön zur ersten Hamburger Bosna.....
Hallo liebe Leute,
ich hätte da mal ein vielleicht etwas ungewöhnliches Anliegen.
Ich bin aufgewachsen in Freilassing und kenne daher Salzburger Bosna seit
eh und jeh. Ich lebe nun seit einer gefühlten Ewigkeit im hohen Norden und komme einfach nicht mehr da runter. Jetzt habe ich mich entschlossen für mich und Freunde das Ding selbst zu machen! Hab alles zusammen vom Estragon Senf über Bosna Gewürz bis zum Metzger in Salzburg der mir die Würstl Vackuum verpackt verschickt. Einzig die Bosna Weckerl via Post oder Kühlzug versendet 2-3 Tage is nix mehr mit Frische. Gibt es jemanden der ein Rezept kennt sodass ich mir beim Ortsansässigen Bäcker bei mir ums Eck vielleicht ein paar Stück nachbacken lassen kann? Ein Rezept wäre traumhaft alternativ vielleicht Info´s was man für Weckerl verwenden könnte weil alleine die Größe ca. 1/3 vom Baguette ist nirgends auf zu treiben. Vielen Dank für Eure Unterstützung im Voraus und sollten brauchbare Tipps von einem Nordlicht HH kommen würde ich den dann gerne einladen als Danke Schön zur ersten Hamburger Bosna.....