schnelle Okra - Pfanne

[sgddd]

Hey, heut ist endlich Freitag und morgen gehts zum WE - Einkauf. Daher gab es heut ein Reste - Essen.

Okraschoten waschen und in Scheiben schneiden, mit Butter Salz Pfeffer auf mittlerer Hitze anbraten. Nach ca 3min die Schoten an die Seiten schieben, Speck Zwiebelspalten und Frühlingslauch sowie 2 Knobis in die Mitte geben, salzen pfeffern. Parallel dazu Salzkartoffeln kochen.

Alles kurz durchschwenken , ein paar Eier (5) verkleckern und übers Gemüse geben.

Bischen stocken lassen und dann ab auf die Teller damit, bzw. über die Kartoffeln. Man kann das Ganze auch schön mit scharfem Currypulver würzen,
aber für uns heut mal nicht.

Wunderbar wie das duftet. Und so schauts aus.

Für mich noch extra scharfe Sriracha Soße.

Ein schnelles Resteessen, die Kartoffeln haben am längsten gedauert. Lecker wars und schön deftig.

 

[tokajilover]

Tiptop.
Wir mögen Okra

 

[Bruzzelfee]

Okraschoten

Schon oft gesehen, noch nie gegessen.
Sind Sie vom Geschmack her mit grünen Paprikas zu vergleichen, oder komplett anderer Geschmack?

 

[Luke Footwalker]

Okraschoten schiebe ich schon so lange vor mir her. Danke für den Anstoß. Der Aufwand sieht überschaubar aus und das Ergebnis gefällt mir.

 

[sgddd]

Tiptop.
Wir mögen Okra

Wir auch. und das Schöne daran , Okras passen zu jedem Gericht, egal ob Fleisch - Fisch -oder Meeresfrüchte.

 

[sgddd]

Schon oft gesehen, noch nie gegessen.
Sind Sie vom Geschmack her mit grünen Paprikas zu vergleichen, oder komplett anderer Geschmack?

Na wie Paprika schmecken sie nicht, kann dir aber auch den Geschmack nicht beschreiben.

 

[sgddd]

Okraschoten schiebe ich schon so lange vor mir her. Danke für den Anstoß. Der Aufwand sieht überschaubar aus und das Ergebnis gefällt mir.

Auch sehr lecker mit Spagetti und Garnelen oder Reis oder oder ...........

 

[Cladonia]

Super Ein Gericht das mir schmecken würde!

Lieber Gruß aus Tirol Silvia

 

[TirolGrill]

Wenn ich jetzt wissen würde wie Okra schmeckt, dann könnte ich meinen Senf dazu geben
Aber aussehen tut's gut

 

[pjotr]

Ich kenne die OKRA-Schoten frittiert aus den USA-Südstaaten, habe sie aber hier noch nicht gesehen( habe aber auch noch nicht expliziet gesucht.

LG

Peter

 

[Pater]

Sehr schön!
Ich habe so meine Probleme mit der Zubereitung von Okra, die werden immer schleimig bei mir und ich weiß, dass sie so nicht sein sollen...

 

[sgddd]

Sehr schön!
Ich habe so meine Probleme mit der Zubereitung von Okra, die werden immer schleimig bei mir und ich weiß, dass sie so nicht sein sollen...

Schlotzig trifft es wohl eher. So sind Okras wenn man sie aufschneidet. Lass sie einfach ganz und kürze sie nur am Stielansatz. Sie schmecken mit Butter und viel Knoblauch besonders gut. Wir mögen das Schlotzige ,es bindet das Gemüse wie ein Sösschen.

 

[sgddd]

Ich kenne die OKRA-Schoten frittiert aus den USA-Südstaaten, habe sie aber hier noch nicht gesehen( habe aber auch noch nicht expliziet gesucht.

LG

Peter

Frittiert ist auch lecker, wird hier in einem Kichererbsenteig getaucht und ausgebacken. Vielleicht im Asia Laden, beim Türken oder beim Inder.Als wir noch in Madrid oder in Prag gewohnt haben, habe ich sie immer im Makro (Metro) bekommen.

 

[onkel4711]

Wo kann man die denn kaufen?

 

[berndman01]

egal wie oder was, ich würd jetzt eine Portion davon verdrücken wollen
sieht verdammt lecker aus

 

[Luke Footwalker]

Das gibt es jetzt öfter.

 

[Buntmetall]

Okraschoten haben wir in Griechenland kennen gelernt, sind leider total in Vergessenheit geraten, weil sie kaum angeboten werden. Danke fürs Erinnern!
Eine Orca-Pfanne wär auch noch was.

 

[pjotr]

Okraschoten haben wir in Griechenland kennen gelernt, sind leider total in Vergessenheit geraten, weil sie kaum angeboten werden. Danke fürs Erinnern!
Eine Orca-Pfanne wär auch noch was.

Ne Orca-Pfanne ist aber was anderes!

LG

Peter

 

[Buntmetall]

Ne Orca-Pfanne ist aber was anderes!

müsste ziemlich groß sein!

 

[sgddd]

Das gibt es jetzt öfter.
Anhang anzeigen 2890318

Versuch doch mal frische Okras zu bekommen, schmeckt um Welten besser. Die im Glas sind schon gegart und die Farbe ist nicht schön.
Hab heut ganz frische Okraschoten gekauft. Schön fest müssen sie sein, wenn sie schon wabbelig sind, haben sie bestimmt schon ne Woche rum gelegen.(wie beim Spargel)