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Schnelle Pizza aus der Roccbox
- Ersteller orossi
- Erstellt am
A
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Guest
Hallo orossi,
schau doch mal bitte hier: Schnelle Pizza aus der Roccbox. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Schnelle Pizza aus der Roccbox. Da wirst Du fündig!
Schaut super aus!
naja, Pizza backen ist dann doch etwas anderes, wenn ich das mal hier so sagen darf.
Bitte foltert mich dafür nicht !
Es gibt keinen Zauberkasten !!
Auch die Roccbox ist nicht wirklich eine Alternative...
Es werden Bilder von Pizzen hier eingestellt, da würde ich gerne reinbeißen...
diese Pizza allerdings hält mich von meinem Vorhaben ab..!!
Pizza backen ist eine Reflektion auf die eigene körperliche Verfassung...
Pizza backen ist nicht nur Kunst, Handwerk und Geschmackskomposition...
Pizza backen bedeutet Einsatz in der Teigherstellung und Endperformance...
Pizza backen ist kulinarisch und visuell eine Herausforderung...
Diese Faktoren werden hier nicht berücksichtigt!
meine persönliche Meinung.
Interessantes Gerät. Allerdings sieht dein Teig eher wie ein Keks aus. Täusch ich mich?
Mir gefällt deine Pizza.
@Focaccia
man muss nicht vorher Sex mit dem Teig haben 
@Focaccia
man muss nicht vorher Sex mit dem Teig haben
@styria9 [COLOR=#ff0000]------------------[/COLOR] [USER=35735]@Focaccia[/USER] man muss nicht vorher Sex mit dem Teig haben
ja gefällt mir
ja gefällt mir ...perfekte Pizza, perfekte Pizza, perfekte Pizza.....,
aber schmeckt sie denn auch ?
darf ich ein Stück probieren bevor wir hier eskalieren?
man muss nicht vorher Sex mit dem Teig haben ja gefällt mir
ja gefällt mir ...perfekte Pizza, perfekte Pizza, perfekte Pizza.....,aber schmeckt sie denn auch ?
darf ich ein Stück probieren bevor wir hier eskalieren?
OP
OP
Was gefällt denn dem Herrn Focaccia nicht an meiner Pizza ?
Die war auf jeden Fall besser als alle Pizzen in den letzten Jahren beim Italiener. Teig war superdünn mit leckerer Kruste, scharfe Salami aus Italien mit leichter Fenchelnote, Büffelmozarella und geriebener Parmeggiano. Meine Familie war begeistert. Du hättest also sowieso nicht reinbeissen dürfen.....
Die war auf jeden Fall besser als alle Pizzen in den letzten Jahren beim Italiener. Teig war superdünn mit leckerer Kruste, scharfe Salami aus Italien mit leichter Fenchelnote, Büffelmozarella und geriebener Parmeggiano. Meine Familie war begeistert. Du hättest also sowieso nicht reinbeissen dürfen.....
@styria9 [COLOR=#ff0000]------------------[/COLOR] [USER=35735]@Focaccia[/USER]
ja gefällt mir
aber schmeckt sie denn auch ?
darf ich ein Stück probieren bevor wir hier eskalieren?
Ich sag mal so, es gibt einige hier im Forum für die ist das hier keine Pizza. Für andere schaut sie wieder halt gut aus. Aber lerne auch mit Kritik um zugehen, denn das gehört auch dazu wenn ich hier was einstellen tue. Dein Teig erinnert mich eher an einen guten Flammkuchen Teig.
OP
OP
Es geht nicht darum, dass ich keine Kritik vertrage. Ich ärgere mich nur darüber, dass mir hier von jemandem, der das Endergebnis augenscheinlich nicht mag (was völlig ok ist) alles folgende abgesprochen wird:
"Pizza backen ist eine Reflektion auf die eigene körperliche Verfassung...
Pizza backen ist nicht nur Kunst, Handwerk und Geschmackskomposition...
Pizza backen bedeutet Einsatz in der Teigherstellung und Endperformance...
Pizza backen ist kulinarisch und visuell eine Herausforderung...
Diese Faktoren werden hier nicht berücksichtigt!"
War er bei der Herstellung dabei ?? Also was soll das?
Außerdem gibt es nicht DIE Pizza. Schau mal in Italien, wieviele Varianten es in der Herstellung gibt. Ich habe hier nur Bilder einer Pizza mit superdünnem Boden und einer Zubereitungszeit von ca. 90 Sek. eingestellt, um zu zeigen, was die Roccbox kann (ich konnte eine solche Pizza bisher nicht zu Hause herstellen). Das geht eher in die Richtung neapolitanische Pizza. Ich habe nie den Anspruch erhoben, dass dies nun die ultimative Pizza sei.
Ein italienischer Pizzarestaurantbesitzer hier im Ort hat mir Anfang des Jahres mal stolz seinen Hightech-Holzbackofen gezeigt (35k Euro teuer!), der elektronisch die Temperatur konstant auf max. 330,- Grad hält. Begründung war, dass er meinte, in Deutschland mag man die Pizza eher fluffig am Rand und nicht neapolitanisch (dünnerer Teig, deutlich höhere Temperatur beim Backen). Die Deutschen würden sich sonst immer über die Pizza beschweren (zu dünn, verbrannt, etc. ....).
Ich werde hier keinen mehr mit Bildern meiner Pizzen "belästigen", sondern werde sie demnächst still genießen.
"Pizza backen ist eine Reflektion auf die eigene körperliche Verfassung...
Pizza backen ist nicht nur Kunst, Handwerk und Geschmackskomposition...
Pizza backen bedeutet Einsatz in der Teigherstellung und Endperformance...
Pizza backen ist kulinarisch und visuell eine Herausforderung...
Diese Faktoren werden hier nicht berücksichtigt!"
War er bei der Herstellung dabei ?? Also was soll das?
Außerdem gibt es nicht DIE Pizza. Schau mal in Italien, wieviele Varianten es in der Herstellung gibt. Ich habe hier nur Bilder einer Pizza mit superdünnem Boden und einer Zubereitungszeit von ca. 90 Sek. eingestellt, um zu zeigen, was die Roccbox kann (ich konnte eine solche Pizza bisher nicht zu Hause herstellen). Das geht eher in die Richtung neapolitanische Pizza. Ich habe nie den Anspruch erhoben, dass dies nun die ultimative Pizza sei.
Ein italienischer Pizzarestaurantbesitzer hier im Ort hat mir Anfang des Jahres mal stolz seinen Hightech-Holzbackofen gezeigt (35k Euro teuer!), der elektronisch die Temperatur konstant auf max. 330,- Grad hält. Begründung war, dass er meinte, in Deutschland mag man die Pizza eher fluffig am Rand und nicht neapolitanisch (dünnerer Teig, deutlich höhere Temperatur beim Backen). Die Deutschen würden sich sonst immer über die Pizza beschweren (zu dünn, verbrannt, etc. ....).
Ich werde hier keinen mehr mit Bildern meiner Pizzen "belästigen", sondern werde sie demnächst still genießen.
Dir muss die Pizza schmecken und das tut sie offensichtlich. Mit einer Neapolitanischen Pizza hat es allerdings nicht zu tun. Es ist ja schon mal löblich, dass du offensichtlich hochwertige Zutaten benutzt.
Als erstes würde ich aber damit beginnen den Teig nicht mehr auszurollen. Mach es mit den Händen und lass die finger vom Rand. Hast du ein ordentlichen Teig, kannst du den Rohling auch schön auf dem Schieber rund definieren.
Dein Gerät finde ich im übrigen klasse und würde es gerne mal testen. Mit dem Teil bist du zumindest der Pizza Gasgrill ich erhöhe den Pizzastein Fraktion einiges voraus.
Also weiter machen und Kritik annehmen.
Als erstes würde ich aber damit beginnen den Teig nicht mehr auszurollen. Mach es mit den Händen und lass die finger vom Rand. Hast du ein ordentlichen Teig, kannst du den Rohling auch schön auf dem Schieber rund definieren.
Dein Gerät finde ich im übrigen klasse und würde es gerne mal testen. Mit dem Teil bist du zumindest der Pizza Gasgrill ich erhöhe den Pizzastein Fraktion einiges voraus.
Also weiter machen und Kritik annehmen.
Hi,
ich glaube, der Hauptgrund warum die Pizza "anders als andere" aussieht liegt darin, dass der Teig mit dem Nudelholz ausgerollt wurde.
Ansonsten finde ich die Pizza recht schnuckelig, wenngleich ich persönlich gerne den Käse unter die restliche Auflage lege, aber das ist Geschmacksache.
Dieser kleine Ofen scheint seine Aufgabe jedenfalls recht gut zu erledigen.
Viele Grüße
Onkelchen
ich glaube, der Hauptgrund warum die Pizza "anders als andere" aussieht liegt darin, dass der Teig mit dem Nudelholz ausgerollt wurde.
Ansonsten finde ich die Pizza recht schnuckelig, wenngleich ich persönlich gerne den Käse unter die restliche Auflage lege, aber das ist Geschmacksache.
Dieser kleine Ofen scheint seine Aufgabe jedenfalls recht gut zu erledigen.
Viele Grüße
Onkelchen
OP
OP
Genau so ist es, ich habe die erste Pizza an dem Abend ohne Nudelholz gemacht und die restlichen dann mit Nudelholz. Den Teig bei der ersten händisch geformten habe ich nicht dünn genug bekommen, der war mir persönlich hinterher zu dick u. kompakt. Die mit dem Nudelholz ausgerollten "Flammkuchen-Pizzas" haben mir dann besser geschmeckt.
Wie in der Überschrift schon steht, war es eine schnelle Pizza, da nicht geplant und so habe ich den 10-Minuten Teig nach Jörn Fischer gemacht, allerdings mit dem neu bei mir eingetroffenen Caputo-Mehl. Vielleicht passen da dann die Flüssigkeitsmengen aus dem Originalrezept auch nicht mehr ganz und ich musste deshalb das Nudelholz nehmen , um den Teig dünn genug auszurollen.
Wenn mal mehr Zeit ist, mache ich auch mal einen "richtigen" Pizzateig mit dem Mehl.
@orossi
oh sorry, vielleicht habe ich etwas zu viel Kritik geübt. Dafür möchte ich mich entschuldigen, ehrlich
oh sorry, vielleicht habe ich etwas zu viel Kritik geübt. Dafür möchte ich mich entschuldigen, ehrlich
OP
OP
@orossi
oh sorry, vielleicht habe ich etwas zu viel Kritik geübt. Dafür möchte ich mich entschuldigen, ehrlich
@orossi
Vorerst vielen Dank für dein Teilhabenlassen.
Habe gar nicht gewusst, dass es so ein Teil gibt.
Für die ersten Pizzen sind die Ergebnisse Top. Steigerungen sind wie überall auch Übungssache. Und da bist du ja noch am Anfang.
Also Kopfhoch und von deinen Erfahrungen und Ergebnissen weiterberichten.
Gern würde ich auch mal Bilder vom Gerät sehen.
lg
Vorerst vielen Dank für dein Teilhabenlassen.
Habe gar nicht gewusst, dass es so ein Teil gibt.
Für die ersten Pizzen sind die Ergebnisse Top. Steigerungen sind wie überall auch Übungssache. Und da bist du ja noch am Anfang.
Also Kopfhoch und von deinen Erfahrungen und Ergebnissen weiterberichten.
Gern würde ich auch mal Bilder vom Gerät sehen.
lg
Auch interessant, dass der Italiener "im Ort" weiß, wie "die Deutschen" ihre Pizza mögen. In meinem Freundes - und Bekanntenkreis hat er dazu wohl keine Erhebung durchgeführt.
Achja eine never ending Story mir gefällt deine Pizza und ich mag die auch ganz dünn und puristisch belegt
Die Geschmäcker und Ansichten sind zum Glück verschieden!
Ich finds gut wenn man auch mal ne "schnelle Nummer" posted. Ich persönlich hab auch nicht immer Bock nen großen Aufwand zu schieben......
@orossi:
Bitte weitermachen und uns an den (Langzeit-)Erfahrungen mit der Roccbox teihaben lassen!!! Deine Beiträge helfen mir sehr bei der Entscheidung Roccbox ja oder nein...wobei die Entscheidung noch nicht gefallen ist! Dafür mal vielen Dank!!!
Ich mag übrigens "dünne" Pizzen gern und nem auch manchmal das Nudelholz
Ich finds gut wenn man auch mal ne "schnelle Nummer" posted. Ich persönlich hab auch nicht immer Bock nen großen Aufwand zu schieben......
@orossi:
Bitte weitermachen und uns an den (Langzeit-)Erfahrungen mit der Roccbox teihaben lassen!!! Deine Beiträge helfen mir sehr bei der Entscheidung Roccbox ja oder nein...wobei die Entscheidung noch nicht gefallen ist
! Dafür mal vielen Dank!!!Ich mag übrigens "dünne" Pizzen gern und nem auch manchmal das Nudelholz
G
GAst-6ohuI1
Guest
Das macht die Übung. Ich bekomme inzwischen den Teig mit der Hand so hin, dass man fast durchschauen kann. Aufjedenfall dünner als mit dem Nudelholz.
Ich wurde hier auch belehrt, dass man den Teig nicht ausrollen darf. Wir haben dann mal einen Test gemacht, ob sich die Pizza geschmacklich unterscheidet. Seit dem ziehe ich den Teig aus. Inzwischen bin ich auch schneller mit der Hand als mit dem Nudelholz.
Aber Deine Roccbox finde ich geil. Ich habe zwar einen HBO, aber irgendwie macht mich das Teil an.