Schnelle Pulled Curry Chicken Burger

[Meteora 360]

Die Sizzle Brothers hatten vor kurzem ein Rezept vorgestellt, was ich unbedingt nachbauen musste!
Daher gabs Curry-Ananas Pulled- Chicken im Burger

Erstmal habe ich zwei Hähnchenbrüste mit meinem Lieblings Geflügel- Rub gewürzt:
Curry-Butt-Rub
4 EL Paprika
3 EL grobes Meersalz
3 EL weißer Zucker
1 EL gemahlener Knoblauch
1 EL gemahlene Zwiebel
1 EL Cumin
1 EL Selleriesalz
1 EL Chilipulver
1 EL Oregano
1 EL frischer gemahlener weißer Pfeffer
2 EL Curry-Pulver

Diese kamen nun für 30 Minuten bei 150°C auf den Grill. Die beiden Kohlekörbe waren links und rechts und in der Mitte ein Bräter mit etwas Wasser. Geräuchert wurde mit etwas Buchenholz. Man sollte nicht zuviel nehmen, da geräuchertes Hähnchen nicht jedermanns Sache ist. Daher nur ganz leicht mit einem milden Holz wie Buche räuchern.

Nach 30 Minuten siehts so aus

Nun 1/2 Gemüsezwiebel und Ananas mit etwas Saft (habe welche aus der Dose genommen) in den Bräter

Hähnchenbrüste drauf und mit Currysoße bedecken

Deckel drauf, Kohlekörbe in die Mitte und 30 Minuten dämpfen!

30 Minuten später...

... kann gepullt werden!

Habe es noch mit Salz, Pfeffer und Chili abgeschmeckt.

Fertig!! Ab aufs Bun

Fazit: Lecker!! Schnell gemacht und das Fleisch ist aufgrund der zusätzlichen Flüssigkeit aus Ananas, Zwiebeln und Ananassaft herrlich saftig! Es geht also auch mit Hähnchenbrüsten

 

[taucheredz]

Sehr lecker

 

[Quali-Fire]

Klasse gemacht.......mal eben gebookmarked zwecks Nachbau

Ist das Fleisch wirklich so weich das es sich leicht pullen lässt? Vom Bild her würde ich ehr auf "noch zu fest und faserig" tippen .

Edit fragt: Aus was besteht die Curry-Sauce?

 

[Meteora 360]

Sehr lecker

Danke dir!!

Klasse gemacht.......mal eben gebookmarked zwecks Nachbau

Ist das Fleisch wirklich so weich das es sich leicht pullen lässt? Vom Bild her würde ich ehr auf "noch zu fest und faserig" tippen .

Edit fragt: Aus was besteht die Curry-Sauce?

Kann ich nur empfehlen
Es war tatsächlich noch etwas fest. Beim nächsten Mal werde ich es länger dämpfen. Denke 45 Minuten müssen es mindestens sein!

Die Currysoße war eine fertige aus der Flasche.

 

[Dollo]

Werde ich nachbauen. Danke für den Input.

 

[Burn_out]

Sieht richtig lecker aus.
Kann ich mir auch gut aus Hähnchenkeulen vorstellen.

 

[Hualan]

Eine wirklich schöne Variante

 

[Quali-Fire]

Kann ich nur empfehlen
Es war tatsächlich noch etwas fest. Beim nächsten Mal werde ich es länger dämpfen. Denke 45 Minuten müssen es mindestens sein!

Ok, gut zu wissen.........das werde ich beim Nachbasteln gleich mit berücksichtigen

Die Currysoße war eine fertige aus der Flasche.

Ist nicht dein Ernst......du machst dir die Mühe frisch zu kochen und kippst dann Fertigpampe drüber? Unbelievable.... das bedeutet Höchststrafe..

 

[Meteora 360]

Werde ich nachbauen. Danke für den Input.

Gerne!!

Sieht richtig lecker aus.
Kann ich mir auch gut aus Hähnchenkeulen vorstellen.

Definitiv! Saftig wird’s dann zu 100%! Und schmecken tun die Dinger ja auch

Eine wirklich schöne Variante

Vielen Dank!

Ist nicht dein Ernst......du machst dir die Mühe frisch zu kochen und kippst dann Fertigpampe drüber? Unbelievable.... das bedeutet Höchststrafe..

Ja, Schande über mein Haupt
Wenns mal mehr als zwei Pulled Chicken Burger werden gibts je selbstgemachte Soße

 

[marcoA]

hab ich auch gebookmarked. sieht echt lecker aus.
Göga wünscht sich schon seit langem Pulled Chicken und Curry ist sowieso ihr Ding. Werde allerdings Wraps damit füllen

 

[Bärenhunger]

Erinnert mich an das Video vor paar Tagen von den Sizzle Brothers.

Ttrotzdem lecker gegrillt und bebildert! Werden es auch endlich mal ausprobieren müssen .


Grüße
Bärenhunger

Edith sagt Schande über mein Haupt. Wer auch den ersten Satz lesen kann ist klar im Vorteil. Immer diese zu schnell runter Scrollerei...

 

[Meteora 360]

hab ich auch gebookmarked. sieht echt lecker aus.
Göga wünscht sich schon seit langem Pulled Chicken und Curry ist sowieso ihr Ding. Werde allerdings Wraps damit füllen

Meiner Freundin gefiel es auch richtig gut! Curry und Ananas ist ihr Ding!

Erinnert mich an das Video vor paar Tagen von den Sizzle Brothers.

Ttrotzdem lecker gegrillt und bebildert! Werden es auch endlich mal ausprobieren müssen .


Grüße
Bärenhunger

Edith sagt Schande über mein Haupt. Wer auch den ersten Satz lesen kann ist klar im Vorteil. Immer diese zu schnell runter Scrollerei...

Kenne ich!
Danke dir

 

[Luke Skywalker]

Stark, werd ich nachmachen müssen...

 

[Meteora 360]

@Luke Skywalker
Unbedingt!!! Wirklich richtig lecker!

 

[Bruco]

Schaut absolut lecker aus und stelle ich mir auch sehr lecker vor !!
Klasse !

 

[Luxi64]

Sieht nacg sehr leckeren Burgern aus

 

[biecher]

Heute waren diese Burger fällig. Allerdings hat die Chefin vergessen Ananas zu kaufen. Kokosmilch war noch im Keller. Also wurde das Rezept abgewandelt. Und ich muss sagen es war auch sehr lecker.

 

[Meteora 360]

Schaut absolut lecker aus und stelle ich mir auch sehr lecker vor !!
Klasse !

Danke dir!
Das ist es

Sieht nacg sehr leckeren Burgern aus

Ooh das waren sie auch!!

Heute waren diese Burger fällig. Allerdings hat die Chefin vergessen Ananas zu kaufen. Kokosmilch war noch im Keller. Also wurde das Rezept abgewandelt. Und ich muss sagen es war auch sehr lecker.

Das kann ich mir auch sehr gut vorstellen!!

 

[berndman01]

hat mir bei den Sizzlers schon gefallen, und ich muß sagen, daß Deiner mega lecker aussieht
wird wohl jetzt bei mir auch fällig werden

 

[Schönwetter-Angler]

Pulled Chicken, egal in welcher Variante ist mir mittlerweile wesentlich lieber als Pulled Pork. Man kann soviel variieren, das PP dagegen langweilig erscheint.

Deine schnellen PC-Burger gefallen mir sehr gut. Schön gemacht.
Es ist auch vollkommen gerechtfertigt, eine fertige Soße zu verwenden, denn der aufwand für selbstgemacht lohnt sich nicht immer. Wichtig ist, dass es schmeckt.