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Schnelle rote Habanero Hot Sauce!

Mr.chipotle

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo Freunde der scharfen Saucen!

Ich war letztens bei uns im Ort beim Asia Laden uns hab fürn Euro ein Beutel Habaneros mit genommen um mal eine Habanero Sauce auszuprobieren.

Hier das wirklich leckere und sehr einfache Ergebnis!


1 rote Paprikaschote, ohne Samen
10 Habaneros, komplett
3 Knoblauchzehen
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Tl Salz
1 Tl frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1-2 El Honig
100 ml Apfel-Essig, hell
250 ml Wasser

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Die Zutaten

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Zwiebel, Knobi in Öl andünsten

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Paprikawürfel und die halbierten Hababeros dazu

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alles schön brutzeln lassen, aber nicht schwarz werden lassen!

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Die Flüssigkeiten und Gewürze dazu und einmal richtig aufkochen lassen

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mit dem Zauberstab pürieren und in sterile Gläser heiß abfüllen

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Fertig!

Das Habaneroaroma kommt gut durch und die Sauce schmeckt nicht so stark nach Essig!



Viel Spaß beim nachkochen!
 

Anhänge

grill_et

Putenfleischesser
na servas! :devil:
 

Semiduck

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
und ab geht es zum Asiaten um die Ecke.............
 

fastride

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Habaneros gibt es ab und zu bei EDEKA.

Schöne Sosse, Ich hab meine etwas Süsser gemacht.
 
G

Gast-f5v3AU

Guest
und den Essig hast du wegen der Haltbarkeit dazugetan oder ?
 
OP
OP
Mr.chipotle

Mr.chipotle

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
und den Essig hast du wegen der Haltbarkeit dazugetan oder ?
Ja!
 
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