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Schnelles Hähnchen

Hallo infernal-fire,

ganz großes Kino, super Rezept und ebensolche Ausführung.

Beste Grüße in den Schwarzwald.


:thumb2:
 
Wittigriller schrieb:
Das sieht alles sehr gut aus, aber ist da nicht ein bisschen wenig Sauce bei?

:prost:
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Bei dem Rezept ist keine Fond bei, muss trotzdem leicht gebunden werden. Kann’s nur empfehlen und ist auch ohne Sauce lecker! :prost:
Ist ein Originalrezept aus China.


Kuchen schrieb:
Hallo Jens,
das sieht ja wieder toll aus. Ich hoffe das der Tag kommt, an dem ich diese Köstlichkeiten probieren darf:worthy:
:prost:
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Der Tag kommt Thomas!!! :thumb2:


Danke an euch alle für die Beiträge, probiert es aus, ist ein tolles Rezept!

Gruß Jens
 
Hi Jens,

deine intergallaktischen WOK(koch)Künste sind einfach phänomenal....:prost:

Wann eröffnest du denn dein erstes Asia Lokal ? :grin:

Grüsse

Karsten
 
Wunderschöne DOKU und das gericht sieht super aus!

:worthy:
 
sagmal hast Du einen Trick, damit das Hähnchen nicht festhängt?
Legst Du gleich mit voller Power los oder brätst Du das Fleisch erstmal kurz gemäßigt an und erhöhst dann die Tempratur?
Beginnst du gleich zu rühren oder lässt du das Hühnchen erstmal ein bischen angaren?
Ich bekomme das leider nicht so richtig ohne anbacken hin, obwohl mein Wok eigentlich gut eigebrannt ist und ich auch nen ordentlichen brenner hab.
Wäre nett wenn Du mir da ein Paar Tips geben könntest.
 
king-loui schrieb:
sagmal hast Du einen Trick, damit das Hähnchen nicht festhängt?
Legst Du gleich mit voller Power los oder brätst Du das Fleisch erstmal kurz gemäßigt an und erhöhst dann die Tempratur?
Beginnst du gleich zu rühren oder lässt du das Hühnchen erstmal ein bischen angaren?
Ich bekomme das leider nicht so richtig ohne anbacken hin, obwohl mein Wok eigentlich gut eigebrannt ist und ich auch nen ordentlichen brenner hab.
Wäre nett wenn Du mir da ein Paar Tips geben könntest.
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Hallo king-loui,

wichtig ist es erst einmal den Wok ohne Öl zu erhitzen, das Öl (Erdnussöl) sollte "knistern" wenn es in den Wok gegeben wird, noch kurz warten, Fleisch nicht gleich bewegen, muss sich "losbraten"! Ist ein wenig Gefühlssache wenn man mit dem Pfannenrühren beginnt, vieleicht ist dein Wok auch noch nicht richtig eingebraten und Du musst mit etwas weniger Hitze anfangen. Frittiere vieleicht öfter mal was in deinem Wok, mag er sehr! :prost:

Gruß Jens
 
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