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Schöner Anfängerfehler ... Zu heiß!

Dieses Thema im Forum "Dutch-Oven" wurde erstellt von Big Jova, 24. April 2015.

  1. Big Jova

    Big Jova Bundesgrillminister 10+ Jahre im GSV

    Ich habe dann mal Brötchen verbrannt:

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    Ich muss dann morgen gleich wieder üben ...

    Cheerio BJ
     
  2. Baenker

    Baenker Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Versuch macht kluch :-) wobei es doch eine schöne Rechentemperatur fürn DOpf gibt.

    Was ist das dür ein DOpf? 10 Zoll? Dann nimm einfach doppelt soviele Brikets. 14 oben, 6 unten sollten dann erstmal passen +- ein paar. Wobei das für normale Brikets gilt. Ich weiß nicht wie heiß Deine Teile werden. Als ich die glühenden Kohlen sah wußte ich aber was kommt :-)

    Aber ich finde es gut das Du die Bilder hier zeigst. Es kann ja nicht immer klappen. Ich drück Dir die Daumen für Deinen nächsten Versuch...
     
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  3. Oktul

    Oktul Kuchenking 5+ Jahre im GSV

    Das ist nicht verbrannt, das sind Röstaromen :ks:
    wenn du beim zweiten Versuch noch dad Rezept für die Brötchen einstellen könntest wäre ich dir sehr dankbar!
     
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  4. OP
    Big Jova

    Big Jova Bundesgrillminister 10+ Jahre im GSV

    Das Rezept hat mich nicht überzeugt. Zuwenig Salz und zuwenig Wasser. Mit den Briketts hatte ich mich auch am Rezept orientiert - 10er DOpf 7 unten 14 oben, war mit meiner Schätzung für Greek Fire einfach zu viel.
     
  5. Asconaut

    Asconaut Grillkaiser

    beim backen gehe ich inzwischen eher auf 1/5 : 4/5 oder höchstens 1/4 : 3/4, hat bei den letzten beiden kuchen prima funktioniert.
     
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  6. Honker

    Honker Fleischtycoon 5+ Jahre im GSV

    Büschen braun aber.....
     
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