Schoki - Eier- Sahne -- Mousse au chocolat

[Stephan°]

Gestern mittag überkam es mich, endlich mal wieder was süßes machen...
Schoki vorhanden, Eier auch und Sahne ebenso, alles in verschiedene Konsistenzen miteinander verrührt, fertich

Schoki schmelzen

Eier mit Zucker im Wasserbad schaumig schlagen, wer Leute erschrecken will, nennt das dann zur Rose abziehen

geschmolzene Schoki in die Eimasse

bisschen abkühlen lassen, dann nach und nach die geschlagene Sahne unterheben

nach ein paar Stündchen im Kühlschrank

Lecker wars

Danke fürs gucken

Stephan

 

[BBQfertig]

Zwar nicht vom Grill aber dennoch lecker…

 

[HansAmGrill]

Sehr cool..
Es wird noch fluffiger, wenn du die Eier trennst.
Den Eischaum dann auch noch vorsichtig unterheben.
Welche Schokolade ist das?
Ich hätte dazu eine schnelle Vanilliesoße gemacht.
Aber ist auch ohne ein Schmackofatz..

 

[Stephan°]

Das ist ganz normale 60er Schokolade von Lidl. Ich hab schon die ein oder andere Sorte durch, ganz schlimm Schwarze Herren von Stollwerck, da hat man dann anschließend eine Schko Mousse die im Abgang nach Kokos schmeckt, weil dort Kokosfett drin ist. Die Discounter Schokoladen sind da alle besser gewesen.
Joa, Eiweiß trennen und schlagen, hatte ich auch mal überlegt... bis jetzt hat sich niemand beschwert und so ist es schön einfach, während die Schoki schmilzt, Sahne schlagen und die Eier mit Zucker schaumig schlagen. Wenn die Schoki geschmolzen ist, ist das alles in 10 Minuten zusammengerührt.

Aber; eines Tages werde ich es mal testen, mit Eiweiß separat steif schlagen.

Stephan

 

[berndman01]

Lecker wars

glaub ich Dir
hätt ich auch gern probiert