Schon wieder ein Schichtfleisch-Ersttäter

[Gruschi]

Hallo Leute

Hatte heut auch endlich mal meine Schichtfleisch "Entjungferung".
Ich habe 2,3 Kg Nacken in Scheiben geschnitten und mit MD gewürzt.(natürlich schon am Vortag)
1Kg geräucherten Bauch in Scheiben geschnitten,und eine Metzgerzwiebel von einem halben Kilo in dünne Scheibchen geteilt.

Den DOpf gebuttert und "Vollgestopft"

Brekkies vorgeglüht und unten ins Fass

Und welche drauf.

So sah es nach 3 Stunden aus

Tellerbild

Noch eins

Fertig,....und noch Verdauen

Vielen Dank für Eure Anleitungen,
Gruß Jens

 

[taigawutz]

Sehr gelungen.
Schichtfleich regelt...

 

[wintergriller1508]

Gelungene Premiere, werde mich in Kürze auch daran versuchen...

Gruss Jens.

 

[Mag]

Ähmmm gab es irgendwo Brekkies im Angebot und mir hat keiner was gesagt?

Da liegen ja allein oben ca 24 Brekkies drauf
Ich nehm für nen 12er DO gerade mal 24 in Summe - 8 unten 16 oben

Solangs schmeckt hast du alles richtig gemacht

 

[Gruschi]

Ähmmm gab es irgendwo Brekkies im Angebot und mir hat keiner was gesagt?

Da liegen ja allein oben ca 24 Brekkies drauf
Ich nehm für nen 12er DO gerade mal 24 in Summe - 8 unten 16 oben

Solangs schmeckt hast du alles richtig gemacht

Hallo Mag

Nee,leider nicht.
Ich hab noch nen Sack "Löschbrekkies" im Keller gefunden und wollte mit der Menge einfach nur auf Nummer sicher gehen.

Und geschmeckt hats einfach nur IRRE-LECKER.
(4 Personen und nur noch 3 kleine Stückchen übrig )

Gruß Jens

 

[Pater]

Saubere Entjungferung!

 

[Stucky]

Schön geDOpft . Einmal bitte für mich .

 

[ScholleOV]

Sieht Klasse aus, schön das es gleich so gut gelungen ist !

Wissen die von hacker-Pschorr eigentlich was Du mit Ihren Fässern machst ?

 

[ahoi-hb]

schöne Entdopfung

Das mit dem Fass als Windschutz ist bereits auf der ToDo Liste ...

 

[chili-sten]

Moin Jens,

Schichtfleisch aus dem DO rockt

 

[Moman]

Hallo Leute

Hatte heut auch endlich mal meine Schichtfleisch "Entjungferung".
Ich habe 2,3 Kg Nacken in Scheiben geschnitten und mit MD gewürzt.(natürlich schon am Vortag)
1Kg geräucherten Bauch in Scheiben geschnitten,und eine Metzgerzwiebel von einem halben Kilo in dünne Scheibchen geteilt.

Den DOpf gebuttert und "Vollgestopft"

Brekkies vorgeglüht und unten ins Fass
Anhang anzeigen 64066
Und welche drauf.
Anhang anzeigen 64067


Vielen Dank für Eure Anleitungen,
Gruß Jens

War das ein 30L Fass, und ist das ein 12 er DO den Du da drin geparkt hast?
Sowas möchte ich nachmachen

 

[Gruschi]

War das ein 30L Fass, und ist das ein 12 er DO den Du da drin geparkt hast?
Sowas möchte ich nachmachen

Hallo Moman

Das mit dem 30l-Fass und auch dem 12er DO ist richtig,geht aber grad so rein wegen dem Henkel.

Gruß Jens

Und für die Leute die sich Sorgen wegen dem Fass machen,das war ein ausgemustertes das ich von nem Händler bekommen hab.

 

[Pieten]

Das ist ja genial für einen Do.
Wie bekomme ich so ein Fass. 50 l?
wie funktioniert die Bearbeitung?

 

[Gast-sNWpKe]

Wie bekomme ich so ein Fass. 50 l?

Beim Getränkehändler des Vertrauens, is dann nur voll, musse halt ers ma leertrinken Ach ja und das Pfand is dann auch weg

Sorry, nich ganz ernst gemeint, auch wenns stimmt.

Ach ja GdV, ich hab da täglich mit zu tun und bei Uns gibts gar keine Pfandfreien Fässer mehr und beschädigte Fässer nimmt die Brauerei auch zurück.

 

[Gruschi]

Das ist ja genial für einen Do.
Wie bekomme ich so ein Fass. 50 l?
wie funktioniert die Bearbeitung?

Hallo Pieten

Beschaffung wie schon beschrieben hat
(obwohl es bei mir von der Nachfrage bis zur Lieferung des Altfasses nur 1 Woche gedauert hat)

Bearbeitung:
Vorderteil und Deckel grob mit der Flex rausschneiden
Danach mit 1-2 Schruppscheiben die Kanten und die Rundung der Oberseite ordentlich nachbearbeiten
Ne halbe Stunde Arbeit und hält fürs restliche Leben.

Gruß Jens

 

[infernal-fire]

Hallo Jens,

haste aber schön geOft, nur mit dem "Grün Bitter" kannst Du mich jagen!!!

Gruß Jens

 

[Gruschi]

Hallo Jens,

haste aber schön geOft, nur mit dem "Grün Bitter" kannst Du mich jagen!!!

Gruß Jens

Hallo Jens

Das ist doch aber schon der "GUTE" aus Reichenbach,den aus Lengenfeld trink sogar ich nicht.

Gruß Jens

 

[nevada]

Servus,
wenns geschmeckt hat ist ja alles ok.

Mir persönlich schaut es nach (zu) reichlich (Ober)Hitze aus.

Meine Formel: DO Durchmesser mal 2 ergibt Gesamtzahl der Brekkies, davon 1 Drittel unten, 2 Drittel oben. Versuchs mal, das Ergebnis wird noch besser!

LG

 

[Gruschi]

Servus,
wenns geschmeckt hat ist ja alles ok.

Mir persönlich schaut es nach (zu) reichlich (Ober)Hitze aus.

Meine Formel: DO Durchmesser mal 2 ergibt Gesamtzahl der Brekkies, davon 1 Drittel unten, 2 Drittel oben. Versuchs mal, das Ergebnis wird noch besser!

LG

Hallo Nevada

Da hast Du schon Recht.Geschmeckt hat es SUPER und die Menge Brekkies hab ich,wie vorn schon beschrieben nur genommen,weil die Grill-Profi Dinger weg müssen und ich Angst hatte das die Dinger(lösch-brekkies) wirklich nicht funktionieren.

Sonst nehm ich auch weniger.

Gruß Jens

 

[infernal-fire]

Hallo Jens

Das ist doch aber schon der "GUTE" aus Reichenbach,den aus Lengenfeld trink sogar ich nicht.

Gruß Jens

Na, na, na, viellllleicht lass ich mich überzeugen. ün:

Gruß Jens