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Schwarze/Verbrannte Stellen am Fleisch

S

SvenF

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hi zusammen,
wieviel Gedanken macht ihr euch um schwarze/verbrannte Stellen am Fleisch?
Ich sehe hier immer wieder Bilder von gegrilltem Fleisch, welches ich so nicht mehr mit ruhigem Gewissen essen würde. Bin ich überempfindlich?

Wie ist die allgemeine Sichtweise hierzu?

Danke und Grüße!
 
Kommt drauf an, wie verbrannt das ganze ist und mit welcher Marinade ggf. mariniert wurde. Wenns arg schwarz und Knochentrocken ist, schneid' ich die Stellen ab.
Aber so weit kommt's bei mir selten.... :-D
 
Bisschen Farbe muss schon sein
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:bierchips:

da bin ich mal auf die Meldungen gespannt... :D
 
Okay wow! Hätte nicht mit so viel Feedback - und vor allem mit so viel pro schwarz - gerechnet.
Wie sieht's mit dem gesundheitlichen Aspekt aus? Mach ihr euch keine Gedanken drüber oder versucht ihr das in Maßen zu genießen?
 
Nicht in Maßen sondern in Massen.
Grillen ohne Rösttöne ist kein Grillen sondern kochen.

Du fragst in einem Grillforum also, ob die Leute gerne grillen.
Ja. :D

Aber ich verstehe schon was du sagen willst, es gibt ja noch Abstufungen von Braun.
Bei ganz schwarz ist es halt zu dunkel.
Ich bin eher von der dunklen Seite.
 
@SvenF trinkst du Kaffee? Wenn ja, dann nur ungeröstet?
 
SvenF schrieb:
Wie sieht's mit dem gesundheitlichen Aspekt aus?
Zum Vergrößern anklicken....
Hast du dir mal bewusst angesehen was du sonst noch so isst? Schau einfach mal auf den "Beipackzettel". Die meisten Produkte haben im Vergleich zu Medikamente mehr Stoffe drin, als gesundheitlich erlaubt. Da ist mir ein dunkles / "schwarzes" Stück Fleisch ohne Marinade tausend Mal lieber. Gerne auch vom OHG, HBO, Kohle- oder Gasgrill. Oder Caveman stile direkt auf dem offenen Feuer / Glut.

Fleisch wird bei mir pur genossen. Stunden vorher einsalzen, auf die Hitzequelle und anschließend eine selbst gemachte Gewürz- oder nur Pfeffermischung.

Manchmal ganz ohne Salz und anderen Schmonses. Besonders Letzteres.

Gruß Bruno
 
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