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Schweinebauchkrustenbraten

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
09_Direkt_aufgeknuspert.jpg

Moin zusammen,

es musste mal wieder ein Schweinebauchkrustenbraten sein.

01_Schweinebauch.jpg

Schweinebauch aus dem ewigen Eis befreit


02_Schwarte_eingeschnitten.jpg

Schwarte eingeschnitten


03_Schweinebauch_gewürzt.jpg

Schwarte in Salzwasser eingelegt und das Fleisch mit Fenchelgewürz eingepudert


04_Bacon_anbraten.jpg

Bacon für die Sauce angebraten


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Gemüse für die Sauce


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Nach dem Anschwitzen mit Rotwein abgelöscht


07_Schweinebauch_im_Grill.jpg

Bauch geht auf den Grill


08_Schweinebauch_mit_78_Grad.jpg

Nach gut 2 Stunden eine KT von 78 Grad


09_Direkt_aufgeknuspert.jpg

Dann direkt aufgeknuspert


10_fertige_Sauce.jpg

Die fertige Sauce


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TK-Kroketten aus der Heissluftfritte


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War äußerst lecker!

:prost:
 

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Auch wenns mir keiner glaubt ... aber das ist genau meins :D :thumb1:
Sehr geil Torsten :messer:
 
Hallo Torsten

Sieht einfach Klasse aus :thumb2:
Ein Teller für mich bitte

Gruß
 
Klasse Torsten. So muss das aussehen!!!
 
Super Bauch,:respekt:

Sieht echt lecker aus

Grüßle Volki
 
Servus Torsten

ein Wammerl wie aus dem Bilderbuch:respekt:
 
Hallo Torsten,

Leckerschmecker.

Da steh ich voll drauf
 
Da läuft mir am frühen Morgen schon wieder der Sabber aus den Mundwinkeln :sabber:.

Bedingt durch die Baustelle komm ich momentan zu rein gar nix, was das Thema grillen oder
auch wursten anbetrifft, deshalb auch meine augenblicklich seeeeehr seltene Anwesenheit im
Forum.

Bauckrustenbraten wär auch mal wieder was, was ich machen könnte (hätt ich nur Zeit dazu)
 
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