Schweinefilet Chengdu

[bishop]

hut ab!

da is mal wieder schwerster sabberfaktor am monitor.

ich hoffe das ich bald auch mal wieder was beitragen kann.

hab noch 2 berichte in anderen rubriken auf der cam.
komm einfach zu nix zzt.

 

[Ghackets]

Genial !! :happa: :happa:

 

[Pater]

Da fehlen mir echt mal wieder die Worte!

 

[infernal-fire]

hut ab!

da is mal wieder schwerster sabberfaktor am monitor.

ich hoffe das ich bald auch mal wieder was beitragen kann.

hab noch 2 berichte in anderen rubriken auf der cam.
komm einfach zu nix zzt.

Wäre klasse mal wieder was von Dir zu sehen, bei mir könnte der Tag z.Zt. auch 30 Stunden haben.

Gruß Jens

 

[wjm]

boah, das ist wieder eine Fotoserie, die kannst du ohne Retusche und Nacharbeiten in ein Buch übernehmen in das Tellerfoto hätte ich fast reingebissen, nur um zu probieren was du da am rechten Rand für eine Chilisauce untergebracht hast

trotzdem Erdinger geht nicht :lachen4: es gibt viele gute Weizenbiere im Schwarzwald außer Fürstenberg und Rothaus z.B. DLG-Goldmedaillenträger 2010: Alpirsbacher Weizen Hefe Hell


http://www.grillsportverein.de/forum/threads/das-beste-pils-der-welt-kommt-aus-dem-schwarzwald.133110/

 

[infernal-fire]

… in das Tellerfoto hätte ich fast reingebissen, nur um zu probieren was du da am rechten Rand für eine Chilisauce untergebracht hast

war einfach nur

trotzdem Erdinger geht nicht…

:rotwerdversteck: Das nächste wird ein Alpirsbacher! :zwinkern:


..............................aber ganz schlecht war das Erdinger auch nicht!

Gruß Jens

 

[tribine]

Was für ein Hammer !
Da öffnet man den Threat und wird erschlagen von super Bildern und einem Tellerbild (New Wave - guter Geschmack ), das man auch gerne als Poster aufhängen würde !
Super gemacht !!

 

[Papa Mausbär]

Sauber Jens. Und schon ausgdruckt.
Gitta sammelt schon deine Rezepte.
Mal sehen wann Sie los legt.

 

[infernal-fire]

Sauber Jens. Und schon ausgdruckt.
Gitta sammelt schon deine Rezepte.
Mal sehen wann Sie los legt.

Hallo Alex,

bin echt gespannt auf Gittas Wokeinsätze.

Gruß Jens

 

[baser]

Mensch Jens das hier ist mal wieder ganz grosses Kino.Besser geht wohl echt nimmer

 

[BraunerBuddha]

von mir eine 1+ , super gemacht

 

[infernal-fire]

Ich danke Euch Jungs, krieg ja 'nen roten Kopf! :beschämt.:

Gruß Jens

 

[oppfa]

krieg ja 'nen roten Kopf!

zeig!

 

[starburger]

Sehr schöne Bilder - Doku. Das sieht mal richtig lecker aus. Das Tellerbild ist "kochbuchverdächtig". :happa:

 

[infernal-fire]

Rot genug? :Zahnstocher..:

 

[oppfa]

Rot genug?

ok. beim nächsten bier dann bitte ne mütze aufsetzen...

 

[SmoKing]

So, jetzt komme ich auch endlich mal dazu:

Servus Jens, Dein Wokporno ist weltklasse!!!!
Mehr fällt mir dazu nicht ein, außer, daß ich das auch bruzzeln will....

Viele Grüße
Matthias

 

[oppfa]

Hey Jens,

du hast geschrieben, daß Du auf 4 bar gestellt hast... Ich bin heute mal dazu gekommen, mein geliebtes Zitronenhühnchen bei 2,5 bar fertig zu braten, das hat super funktioniert und war schon sehr toll. Danach hab ich mit dem Druck noch etwas herumgespielt und angstvoll bemerken müssen, daß der Düsenring bei 3 bar und Vollgas am Ventil bereits anfängt, auf dem Gasdruck wie auf einem Luftkissen zu schwimmen, bei noch mehr würde er wohl sicher abheben... einzige Maßnahme war das Zudrehen des Venturi, zum Glück ohne merkliche Gelbfärbung der Flamme. Find das ganz schön heftig und wollte mal an dieser Stelle in die Runde fragen, ob sich bereits jemand anderes in diese Druckregionen vorgewagt hat und dies beobachten konnte. By the way, es ist der normale IndiaJoze, den ich hier hab.

 

[FrankBooth]

Scheiße, wegen euch muss ich mir irgendwann auch noch einen Brenner und Wok zulegen. Fuck, fuck, fuck, das gibt nur wieder Diskussion mit Göga Immer wegen euch!

... ach so, sieht mal echt super aus!!!

 

[infernal-fire]

Hey Jens,

du hast geschrieben, daß Du auf 4 bar gestellt hast... Ich bin heute mal dazu gekommen, mein geliebtes Zitronenhühnchen bei 2,5 bar fertig zu braten, das hat super funktioniert und war schon sehr toll. Danach hab ich mit dem Druck noch etwas herumgespielt und angstvoll bemerken müssen, daß der Düsenring bei 3 bar und Vollgas am Ventil bereits anfängt, auf dem Gasdruck wie auf einem Luftkissen zu schwimmen, bei noch mehr würde er wohl sicher abheben... einzige Maßnahme war das Zudrehen des Venturi, zum Glück ohne merkliche Gelbfärbung der Flamme. Find das ganz schön heftig und wollte mal an dieser Stelle in die Runde fragen, ob sich bereits jemand anderes in diese Druckregionen vorgewagt hat und dies beobachten konnte. By the way, es ist der normale IndiaJoze, den ich hier hab.

Hallo Alex,

der Thai-Brenner, den ich hier benutzt habe, brannte anfangs im Bereich von ca. 1,5 – 2,5 bar einigermaßen sauber. Die Verarbeitung war, na ja, Thaistandard: Düsen mit Farbe teilweise verstopft und … ! Nach der :Maniküre.: und der richtigen Luftmengeneinstellung konnte ich ihn aber bis „fast“ 4 bar hochdrehen, dann kommt aber auch der Effekt mit dem schwebenden Düsenring. Das macht in dieser Einstellung aber schon richtig Spaß, bin halt verwöhnt!

Gruß Jens