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Schweinefilet Wellington

Mr.chipotle

Mr.chipotle

Grillkaiser
15+ Jahre im GSV
Moin Moin,
heute gab es Schweinefilet Wellington aus dem Buch" Grillen wie die Weltmeister " Seite 116 oder hier schauen
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Schweinefilet-Wellington-419.html

Ein leckeres Gericht!!
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Die Zutaten

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Die Filets angegrillt und mit Senf bestrichen auf dem Blätterteig

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Blätterteigtaschen fertig für den Grill

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Scharlotten und Speck anbraten

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Champignongs und die anderen Zutaten dazu

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mit Sahne aufgießen

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Das Filet ist fertig bei 78 Grad KT

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Ich habe es leider erst bei 81 Grad raus genommen.
Sauce kochen und das ODC Thermo. hat nicht gepiept.
Ich wuste gar nicht das man den Alarm aus schalten kann!:ranting::burn:
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Anschnitt

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Hier ein Tellerbild!:sonne:

Das Gericht kann ich nur empfehlen, das Fleisch war ein hauch zu durch:burn:!
Aber jetzt weiß ich ja wie das mit dem Alarm geht!:sonne:
 

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Schaut echt gut aus!
Aber bei der KT hör ma lieber auf BULLI!
 
Hi,

super Idee, das mache ich auch mal.:happa:

Aber Bulli,

ich finde du musst auch sagen, daß es bei 63°KT sein kann, daß die Schwiegermutter mit dem Ding zuhaut.:bdsm:
Ich ziehs bei 70° aus dem Grill.
Aber das ist denke ich auch persönlicher Geschmack.

Grüße
 
Also,

ich mag es auch bei einet KT von ca. 65°, aber Göga will es auch mehr durch.
Aber wie gesagt, Geschmacksache, auf jeden Fall eine gelungene Vergrillung.
Wird nachgemacht.

:thumb2:

Gruss: Saarsmoker
 
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