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Schweinefilet

Herr Vatska

Herr Vatska

Lord Helmchen der Retrogrills & Bauschuttveredler
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Messehostess
Hallo zusammen.

Der Cactus Jack Goodman und ich müssen uns noch aneinander gewöhnen und so war heute wieder eine kleine Trainingseinheit angesetzt.

Nachdem es heute Mittag ein paar schnöde flachgegrillte rote Würstchen gab…
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…sollte heute Abend ein Schweinefilet zubereitet werden… :-)

Also Feuer gemacht…
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…, Bier geöffnet…
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…, das Filet pariert und mit dem Oriental Chocolate von @Spiccy gewürzt…
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…, das Feuer geteilt…
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…und das Filet mittig aufgelegt…
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Schöööön….:love:
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Nach etwa 45 Minuten lag die KT des Filets zwischen Göga-freundlichen 65 und 70 Grad Celsius…
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Gegessen wurde mit Kartoffelscheiben aus dem Backofen, etwas Chimichurri und Salat (nicht im Bild)…ein leichter Smokering ist erkennbar…
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…leicht rauchig, schöne Würze, einfach lecker…😊

Grüße
Christian
 
Hallo Herr Vatska,
schau doch mal bitte hier: Schweinefilet. Da wirst Du fündig!
 
So Urlaub is schon cool.
Bei mir gab es Minihaxe aus der Bing 😒
 
Nehm ich sofort :messer:
Schaut sehr gut aus :thumb2:
 
Sehr schön gemacht!! Noch was da?
 
Lendchen habe ich bis jetzt nur Kaltgeräuchert😋
Vielleicht sollte man damit was anderes tun🤔
Zugelangt hätte ich auf alle Fälle😋
 
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