Göga sagte am Freitag zu mir, dass Wuki nebst Freundin am Sonntag zum Mittagessen kommen und ich solle mir doch bitte mal etwas einfallen lassen, was wir kochen könnten!
Nach dem durchblättern meiner To-Do-Liste bin ich auf einen Thread von Sebastian aka @Spätzünder gestoßen, der vor einigen Wochen Schweinegulasch Winzer Art gedopft hatte. Da wußte ich, dass muss ich auch mal probieren.
Gestern Abend hatten wir Weihnachtsfeier im Verein und es wurde wie immer auch ordentlich
( lecker gebackenes Wildschwein) und
.
Aus weiser Voraussicht hatte ich das Essen für heute demzufolge schon gestern vormittag zubereitet.
Los geht`s mit den Zutaten bereitstellen.
Das Fleisch hatte ich aus Bequemlichkeit in der Küche schön scharf angebraten
und nebenbei noch ein bisschen geschnibbelt.
Danach konnte es draußen weitergehen mit dem Speck anbraten.
Nachdem der Speck schön knusprig war, die Zwiebeln noch glasig andünsten und das angebratene Fleisch wieder dazu
und nach und nach den Wirsing mit rein
Kräuter dazu
Wein rein
und Deckel drauf.
Nach zwei Stunden war dann alles fertig
kurz noch etwas abgeschmeckt und für heute in die Pfanne gegeben.
Jetzt steht die Pfanne auf dem Herd und es kann gleich gegessen werden
.
Nach dem durchblättern meiner To-Do-Liste bin ich auf einen Thread von Sebastian aka @Spätzünder gestoßen, der vor einigen Wochen Schweinegulasch Winzer Art gedopft hatte. Da wußte ich, dass muss ich auch mal probieren.
Gestern Abend hatten wir Weihnachtsfeier im Verein und es wurde wie immer auch ordentlich
( lecker gebackenes Wildschwein) und
.Aus weiser Voraussicht hatte ich das Essen für heute demzufolge schon gestern vormittag zubereitet.
Los geht`s mit den Zutaten bereitstellen.
Das Fleisch hatte ich aus Bequemlichkeit in der Küche schön scharf angebraten
und nebenbei noch ein bisschen geschnibbelt.
Danach konnte es draußen weitergehen mit dem Speck anbraten.
Nachdem der Speck schön knusprig war, die Zwiebeln noch glasig andünsten und das angebratene Fleisch wieder dazu
und nach und nach den Wirsing mit rein
Kräuter dazu
Wein rein
und Deckel drauf.
Nach zwei Stunden war dann alles fertig
kurz noch etwas abgeschmeckt und für heute in die Pfanne gegeben.
Jetzt steht die Pfanne auf dem Herd und es kann gleich gegessen werden
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... das hatte mir richtig gut geschmeckt!
lasst es Euch schmecken 
. Unser Fazit:
