Schweinehals für Muttertag

[cahuna]

Ich habe jetzt 75° erreicht, leider etwas zu früh. Was soll ich tun? Lüftungsschlitze schließen und trotzdem noch bisschen drehen lassen oder ab in den Back Ofen zum warm halten bei 80°?

 

[Räucherling]

Wickle den Braten in Alufolie und dann ab in den Backofen bei max. 70°C der Braten gart ja noch nach.

 

[Räucherling]

@cahuna; Gibt es nach den vielen Beiträgen nun noch Bilder oder mindestens ein Fazit?

 

[cahuna]

Aber Klaro!

Zunächst einmal vielen Dank an euch die ihr mir so schnell geholfen habt!!!

Den Schlechtwetter Einbruch konnte ich mit Regenschirm und Regenjacke gekonnt abwehren

Das Stück Schwein hat auch absolut lecker geschmeckt alle waren begeistert. Ich habe nur vor lauter vergessen Bilder zu machen.

Fazit: ich muss mir jetzt mal einen Grundstock an vernünftigen Gewürzen und Kräutern besorgen, sowie ein vernünftiges Thermometer. Der Roti Aufsatz hat wunderbar funktioniert, danke hier noch an den User FireFighter!

 

[Räucherling]

Der Braten sieht auf der Roti sehr gut aus. Den Geschmack kannst nur Du beurteilen

Was mich freut sogar meinen Ratschlag für das Soße hast Du umgesetzt.

Hehe

Zunächst einmal vielen Dank an euch die ihr mir so schnell geholfen habt!!!

Das war fast ein Monolog zwischen uns beiden

 

[kingfisher61]

sieht doch ganz gut aus,ich schmiere nie Senf auf den Schweinekamm,habe mal Einem gemacht nur gesalzen
nach dem Aufschneiden mit groben Pfeffer und Dipp war klasse

 

[Räucherling]

@kingfisher61; sag niemals nie Senf kann auch was haben an der richtigen Stelle.