Schweinekrustenbraten

[Plumber]

Moin Grillsportler
Ich habe am WE mal spontan einen 2 kg Krustenbraten gemacht , Samstag vom Fleischer geholt . Mit S & P. Olivenöl und Bier eingelegt und nächsten Tag auf dem Gasgrill geschmissen knapp 2 Std bei 150 grad und dann nochmal volle pulle um die Kruste krosch zu bekommen das war es auch schon . Dazu gab es Rotkohl und Kartoffelstamp mit Soße , es war sehr lecker Kruste war Top auch wenn das optisch nicht so aussieht auf den Bildern

 

[Broudworschd66]

Servus.tolle Kruste .....aber warum so viele Thermometer?????????da reicht doch eins....

 

[Plumber]

Moin @Broudworschd66
Ja ich war mir nicht sicher ob die Deckel Temperatur nicht viel höher ist als über dem Gemüse ..
Deshalb und weil 2 Fühler da sind ....

 

[Broudworschd66]

Moin @Broudworschd66
Ja ich war mir nicht sicher ob die Deckel Temperatur nicht viel höher ist als über dem Gemüse ..
Deshalb und weil 2 Fühler da sind ....

....o.k.....mach das ganze doch mal mit Kloß ...und gib ordentlich Salz auf die Schwarte.......immer schön mit Salzwasser pinseln...und Kümmel mit in die Soße rein(ggf aufs Fleisch).........

 

[Plumber]

Werde ich beim nächsten mal versuchen , aber Kümmel mögen wir nicht also ohne Kümmel ......

 

[Daxl]

Finde ich sehr gelungen

 

[Bruco]

Schaut gut aus

 

[Wachtelhome]

Schaut super aus, dein Setup plus Kümmel und Salzwasser läuft grad auf meinem Grill

 

[Plumber]

Das freut mich gutes gelingen wünsche ich dir

 

[Weber87]

Hi,

mich würde interessieren, bei welcher KT hast Du den Braten vom Grill genommen?!?! Danke

 

[Plumber]

Moin @Weber87 ich glaube so um die 65 grad

 

[Weber87]

Dankeeee!!!

 

[WickrathBBQ]

Meiner hatte 66Grad

 

[BeefChef]

Moinsen,

Tip Top - sehr NICE

Mmmhhhhhh

BoG