Schweinisch gepoppt!

[meefischer]

Zum Oktoberfestbeginn mal schnell 2 Haxn gepoppt.
Als Beilagen gab es Apfelsauerkraut und Bratkartoffeln.
Ich denke die Bilder sprechen für sich. 1 Haxn für 3 Personen. Wahnsinn!

Der Krustenbratenschniit steht den Haxn ganz gut. Auch lassen sich die kleinen Kustenpölsterchen besser geniessen. Knirscht richtig beim Beissen, einfach lecker. Was wohl der Cholesterinspiegel dazu sagt?

Grüße vom Main

meefischer

 

[BBQfertig]

Also die Kruste ist ja top gelungen.

Schreibst Du noch bitte etwas zu Deiner Zubereitung (Temp, wie lange etc.) zwecks Nachmachen?

 

[meefischer]

Mit Meersalz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle und Kümmel eingerieben und über Nacht im Kühli.
Bei 180 Grad fast 4 Stunden indirekt, zum Poppen noch mal über die Restglut gehalten und gedreht,

einfach und hat super funktioniert. Ich poppe immer so!

meefischer

 

[novo]

perfekt gelungen !! super
schaut zum reinbeissen aus

 

[AntonioBN]

Knirscht richtig beim Beissen, einfach lecker. Was wohl der Cholesterinspiegel dazu sagt?

öhhhhh, was bitte ist Cholestedingsbums....

 

[wrathtom]

Och mann,

ich hab Dank Hr." Zwerch " seit ca. 2 Wochen geschmack auf so einen Haxen und jetzt das Bild noch von Dir

Das waren aber keine gepökelten oder ?? Hatte die Woche bei Kaufland welche in der Hand aber wegen gepökelt liegen gelassen !!!

Aber genau das Bau ich als nächstes

LG TOM

 

[Spideristi]

Des is amoi a resches Krusterl gworn - Respekt!!

 

[Knorpi]

O'zapft is!!!

 

[DerHoss]

Wahnsinn

will ich auch....