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Schweinshax'n einfach aber gut! OTG

Rossy

Rossy

Vegetarier
15+ Jahre im GSV
So, wie jeden Mittwoch was Leckeres vom Grill :)
Je ca. 1200 Gramm, die Haut "kreuzweise"...dazu Sauerkraut gleich mit paar Pimentkörnern in die Auffangschale unter die Füße :lol: :lol:
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Das nächste Bild leider etwas unscharf, aber trotzdem war die Kruste der Hammer :lol:
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Das Sauerkraut im Fleischsaft kochen war mir neu. Aber genau für sowas bin ich hier.

SAUbere Arbeit!!!


Gruß,

BBQ-Devil :evil:
 
Hmmmmmm lecker, ich liebe Haxen!!! :D :D Die Idee mit dem Sauerkraut finde ich gut. Ich frage mich allerdings, ob es nicht recht fettig wird, da die Haxen ja doch so einiges "freisetzen". Und wenn das alles im Kraut landet, dann führt das schnell mal zu :klo: Oder war das nicht so fettig? Ich lasse ich da gerne belehren.

Lecker sieht's trotzdem aus!!! :clap2: :clap2: Haxe rockt einfach! :mosh: :mosh:
 
Genau so gehts :)

Das macht das Kraut fett ;)

... und somit gschmackig.
 
Das mit dem Kraut hab ich heute zum ersten Mal gemacht. Ich wollt das einfach mal probieren. Hab noch zu GÖGA gesagt, wenns Murx wird, fliegt es eben in den Müll. Aber es war wiedererwarten nicht fettig. Normal nehmen wir Kraut mit Schinkenstücken oder Bauchfleisch (von Mildessa). Dieses war ein billiges Weinsauerkraut. Einfach rein in die Auffangschale, Pimentkörner und 'ne Tasse Wasser dazu, fertig :)
War mir etwas zu trocken, ich mag die Krautbrühe quasi als Sose für die Kartoffeln, aber GÖGA meinte, es ist o.k. .....also, muß es ja o.k. sein :lol:
 
Klasse ich mag solche Haxen. :cool: Das mit dem Sauerkraut kommt bestimmt gut. Was spricht dagegen etwas mehr Flüssigkeit dazu zu geben? Z.B. ein Glaserl Wein. :D :D :prost:
 
War nur an paar kleinen Stellen bissi schwarz. Aber echt kein Problem. Sieht schlimmer aus, als es war!!
 
Sehr schön... :woot: :sabber:


...ich glaub ich muß schon wieder zum Kühli

:braten:
 
Hallo Rossy,

wie lange hast du die Haxen im OTG gehabt? Ich habe letztens 2,5h gebraucht.
Ich frage nur weil die Idee mit dem Kraut lockt ja schon, kann mir aber nicht vorstellen das es die lange Zeit ausshält :-?

Gruß Dietmar
 
Hallo Dietmar,
gut 2 Stunden waren die Hax'n auf dem 47er. Da das Kraut nun genau zwischen den Kohlen liegt, wird es nicht so saftig, wie ich es eigentlich mag. Ich dachte, aus den Haxen kommt mehr Fett raus. Hab gedacht, Haxen wären besonders deftig. :) Also doch keine "Dickmacher" :lol: :lol:
Naja, die knusprige, krosse Haut ist gewiss nix für Leute, die auf die Figur achten :lol:
 
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