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Schweinskarree

Oki17

Oki17

Militanter Veganer
Hallo ich habe die Tage ein schönes Stück schweinskarree auf den Grill gepackt und es bei 180° 2.5 Stunden garen lassen. Kerntemperatur von 63 Grad genommen.

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Das Stück Fleisch neben der Gabel auf dem letzten Bild sieht etwas trocken aus. Das mag aber auch täuschen...

Magst Du etwas zum Geschmack/Ergebnis schreiben?
 
Hmmm ... ja ... wobei 63° KT schon in Ordnung ist ... Würde mich auch interessieren, wie das Ergebnis war, bzw. geschmeckt hat.
 
Achso sorry...es war sehr lecker xxxtrem viel Fleisch und sehr sehr saftig.man sollte vorher am besten die Knochen ansägen, da es beim hacken schon schön spritzt.
 
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