Hi liebe Smoker-Freunde,
unser Lette hat jetzt endlich einen Räucherkamin bekommen, und der wurde zünftig mit 6 Regenbogenforellen eingeweiht...
Ich lass einfach mal die Bilder sprechen...
die Forellen haben ca. 12 Std. in einer Salzlake gebadet...
der Lette wartet schon...
und anfeuern ist angesagt
die Temperatur in der Garkammer und im Räucherkamin ist fast identisch
jetzt erst mal ein Bier und dann gehts weiter...
die Forellen hängen zum trocknen auf der Leine
und sind dem Letten jetzt schon näher gekommen...
nun ist Temperatureinregelung angesagt
und ab in den Kamin...
Tür zu, und los gehts...
kurz mal reingeschaut nach ca. 30 min., man ist schließlich etwas neugierich...
Röstkartoffeln als Beilage
die Forellen sind fertig...
jetzt die Feuerbox kräftig anheizen...
Rost rein...
die Pfanne rein
die Forellen ruhen unterdessen
die Kartoffeln sind fertig
und raus auf das Tablett mit den Kameraden
und noch ein paar Tellerbilder
saulecker wars...
Gruß, Diddi
unser Lette hat jetzt endlich einen Räucherkamin bekommen, und der wurde zünftig mit 6 Regenbogenforellen eingeweiht...
Ich lass einfach mal die Bilder sprechen...
die Forellen haben ca. 12 Std. in einer Salzlake gebadet...
der Lette wartet schon...
und anfeuern ist angesagt
die Temperatur in der Garkammer und im Räucherkamin ist fast identisch
jetzt erst mal ein Bier und dann gehts weiter...
die Forellen hängen zum trocknen auf der Leine
und sind dem Letten jetzt schon näher gekommen...
nun ist Temperatureinregelung angesagt
und ab in den Kamin...
Tür zu, und los gehts...
kurz mal reingeschaut nach ca. 30 min., man ist schließlich etwas neugierich...
Röstkartoffeln als Beilage
die Forellen sind fertig...
jetzt die Feuerbox kräftig anheizen...
Rost rein...
die Pfanne rein
die Forellen ruhen unterdessen
die Kartoffeln sind fertig
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Gruß, Diddi
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