Secreto = Flank?

[Ben Lkm]

Nabend.

Heute in der Metro bekam ich dieses Stück in die Finger. Steht Durch Flank steak drauf. Auf der Rechnung steht Flank / Secreto.

Bin verwirrt...


Flank ordne ich dem Bauch zu, das Secreto liegt doch zwischen rückenspeck und Rücken?

Hat jemand ne Idee was das ist?

 

[Maddin77]

das Flank Steak ist vom Bauch
https://de.wikipedia.org/wiki/Bauchlappen
das Secreto Steak ist vom Rücken.

wenn man Bilder bei google anschaut, ist das Secreto meist quer und mehr marmoriert und nicht so längs wie das Flank.

 

[Ben Lkm]

So wie ich es gesagt habe...
Danke

Mal sehen was mich Beim Flank erwartet

 

[Datschi]

Hat vielleicht beides den gleichen Preis?
Bei unserem Metzger steht auch ab und an etwas ähnliches auf der Rechnung, z.B. Stadtwurst, wenn ich Knacker (gleicher Preis) kaufe, weil er nicht ständig die Kasse programmieren will.