Hi zusammen,
die Überschrift hört sich zwar seltsam an, kann man aber tatsächlich so machen
Yufka:
225g Mehl Typ 550
2 EL Joghurt
Prise Salz
60 ml Wasser
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange kneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Mindestens 1h ruhen lassen und dann ausrollen. In einer Pfanne, ohne Öl, von beiden Seiten backen, bis der Teig durch ist. Dann direkt mit einem Küchentuch abdecken, damit sie biegsam bleiben.
Tempura:
100 g Reismehl
2 EL Speisestärke
100 ml Wasser (Eiskalt)
Prise Salz
Chili (Optional)
Die kompletten Zutaten solange verrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Danach den Fisch hineingeben und darin wenden. Das ganze wurde bei 200 Grad in der Heißluftfritteuse für ca. 10-15 min. gebacken
Die Soße bestand aus Mayo, Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika.
Jetzt muss noch alles eingewickelt werden, dann kann es losgehen
Schönen Gruß
Ralf
die Überschrift hört sich zwar seltsam an, kann man aber tatsächlich so machen
Yufka:
225g Mehl Typ 550
2 EL Joghurt
Prise Salz
60 ml Wasser
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und solange kneten, bis der Teig nicht mehr klebt. Mindestens 1h ruhen lassen und dann ausrollen. In einer Pfanne, ohne Öl, von beiden Seiten backen, bis der Teig durch ist. Dann direkt mit einem Küchentuch abdecken, damit sie biegsam bleiben.
Tempura:
100 g Reismehl
2 EL Speisestärke
100 ml Wasser (Eiskalt)
Prise Salz
Chili (Optional)
Die kompletten Zutaten solange verrühren bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Danach den Fisch hineingeben und darin wenden. Das ganze wurde bei 200 Grad in der Heißluftfritteuse für ca. 10-15 min. gebacken
Die Soße bestand aus Mayo, Joghurt, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Paprika.
Jetzt muss noch alles eingewickelt werden, dann kann es losgehen
Schönen Gruß
Ralf
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Danke für die Info, hab es oben ergänzt 
