Bei Beefer & Co wird auch sehr nah an die Flammen ran gefahren. Hinsichtlich der Kruste macht das einfach den entscheidenen Unterschied.
Den Vorteil den die Oberhitze noch mit sich bringt, daß der Rost nicht im Weg ist und zu heiß wird (schwarze Streifen vom Rost, wenn ansonsten saubere Kruste). Im Grunde genau das, was @Noonoo nun erreichen will, indem der Rost erst sehr spät aufgelegt wird.
@Noonoo Das soll jetzt aber Dein Gerät keineswegs schmälern, hast du toll gebaut und von der Massivität und Wertigkeit sieht es aus, also ob Du damit weit vor den ganzen Beefern und beeferähnlichen Geräten bist. Außerdem hast Du es selbst gebaut, das muß man so erstmal hin bekommen. Nochmal, Hut ab
