Semmerolle und nun???

[Gast-39yegX]

Hallo zusammen

war neulich auf der Jagd in der Metro und habe eine Semmerolle erlegt. Schönes Stück. Ich dachte ich hätte hier ein paar Threats darüber gesehen, finde aber nix. Was sagen denn die Experten was man aus dem guten Stück machen könnte?

Freue mich auf einige Tipps

Micha

 

[Frank]

Ich bin zwar kein Experte, aber ich würde einen Burgunderschmorbraten daraus machen.

So richtig schön mit fränkischen Seidenklößen und Rahmwirsing oder Blaukraut......:happa:

 

[utakurt]

Frank, Du machst mich sabbern....:happa:

 

[Zeus]

Hallo zusammen

war neulich auf der Jagd in der Metro und habe eine Semmerolle erlegt. Schönes Stück. Ich dachte ich hätte hier ein paar Threats darüber gesehen, finde aber nix. Was sagen denn die Experten was man aus dem guten Stück machen könnte?

Freue mich auf einige Tipps

Micha

Muss richtig suchen, such nach Rinderschinken.

 

[taigawutz]

Schau mal hier:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/spezzatino-aus-dem-dopf.133932/

Geht auch mit deinem Stück.
Wenn kein O: zur Hand ist, dann nimm nen Topf...

 

[Pinselede]

Kinder Ihr könnt doch unsern Chef-Chemiker nicht so auf die Rolle nehmen.
Micha versuchs mal mit Räuchern.

 

[Gast-39yegX]

Bresaola oder Bündner werd ich daraus machen. So!

 

[Holli4]

Hallo Storkracer,

Bündner habe ich letzte Saison gemacht, schaust du hierhttp://www.grillsportverein.de/forum/threads/rohwursttag-bei-holli.123351/page-3

 

[Zeus]

Bresaola oder Bündner werd ich daraus machen. So!

es kommt auf die Größe an.

 

[Gast-39yegX]

es kommt auf die Größe an.

Ich dachte auf dem Umfang (Til Schweigert in: DER EISBÄR)...

 

[Peperoni]

..ab in den DO damit, ist gar nicht so schlecht:

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/falsches-filet-semerrolle.120446/

Gutes Gelingen!

 

[Gast-39yegX]

Semmerrolle -> Bündner Art

Das ist das Ergebnis:

Megalecker...

 

[chili-sten]

Moin Micha,

sieht sehr gelungen aus