Serial Grillers Sabbatical

[Serial Griller]

@Cladonia Die von Dir erwähnten gefüllten Zucchiniblüten habe mich nicht mehr losgelassen
Meine habe ich mit Ricotta und Pesto alla Genovese gefüllt, dann leicht eingeölt und noch etwas Parmesan darüber gekrümelt. 15 Minuten indirekt gegrillt. Was soll ich sagen: ein Traum!!
Gerne Verbesserungsvorschläge!
Aber erst mal ein Grill Birra

 

[Serial Griller]

Danach habe ich noch Baccalà (gesalzenen Klippfisch) und Friarielli (Stängelkohl) gegrillt. Als Beilage gab’s immer Schacciata.

 

[Cladonia]

Perfekt, danke für die Einladung zum Abendessen - würde mir schmecken
Bierchen passt immer.

Fischchen sieht auch gut aus.

Bis bald Silvia

 

[Serial Griller]

Heut morgen war ich eine Runde Schnorcheln

 

[Wombads]

Du warst nicht schnorcheln sondern in einem Aquadrom, einige Fischies gibts hier nicht.

 

[monophil]

einige Fischies gibts hier nicht.

Und gekachelte Wände sind m.W. in der Natur auch eher ungewöhnlich ...

 

[Serial Griller]

@Wombads @monophil Euch kann man auch gar nichts vormachen Ich war hier

 

[Serial Griller]

Aber beim Essen machen ist sie bestimmt keine Hilfe, aber beim Verdrücken bestimmt…

Ich hab wohl zuviel getrunken. Ich sehe schon doppelt

 

[Serial Griller]

Heute einfach nur ein paar Impressionen. Ich lebe und grille hier bei Pisa. Kein Zeitdruck, kein Programm ..
Porchetta, das lasse ich mir nicht entgehen.

Mein 300-Seelen-Ort

Rechts wohne ich

Gestern in Pisa. Abseits der Touristenströme tolles Essen!

Mein erstes Pferde-Steak. Sensationell!

Porchetta everywhere

Campari Spritz

Limoncello Spritz

Und schon wieder …

Wieder zuhause im Dorf. Heute kein Grill -Bier sondern einen Grill-Wein.

Ein bißchen Seafood. Und Gemüse schon mal grillen für Porchetta morgen oder übermorgen.

Euch noch einen wunderschönen Samstag Abend!

 

[Cladonia]

Schöne Bilder Das letzte Bild lädt zum Verweilen ein
Tolles Essen wieder

Liebe Grüße aus Tirol Silvia

P.S.: Nächste Woche Montag bis Donnerstag bin ich ohne Internet - werde Deine Beiträge vermissen und erst am Freitag ansehen.

 

[Serial Griller]

Schöne Bilder Das letzte Bild lädt zum Verweilen ein
Tolles Essen wieder

Liebe Grüße aus Tirol Silvia

P.S.: Nächste Woche Montag bis Donnerstag bin ich ohne Internet - werde Deine Beiträge vermissen und erst am Freitag ansehen.

Du, das passt ganz gut! Anfang nächster Woche ziehe ich eh um, von Pisa nach Florenz. Werde bestimmt einige Tage brauchen um mich einzuleben

 

[DieWurstistda]

Schaut sensationell aus, genieß die Zeit und die Eindrücke!

 

[rocinante147]

Schöne Bilder.

Aber es tut mir echt weh wie die Italiener Pilze sammeln. Sie reißen sie mit der Wurzel heraus anstatt sie mit dem Messer ebenerdig abzuschneiden.

 

[wursthansel]

Sie reißen sie mit der Wurzel heraus anstatt sie mit dem Messer ebenerdig abzuschneiden.

Da gibt es ja auch verschiedene Meinungen und Vorgehensweisen. Was ist richtig oder besser? Vorsichtiges rausgehen, oder kurz abschneiden und die Schnittstelle mit Erde bedecken. Gehört aber in den Pilz Treat. Gute Zeit in Florenz gewünscht.

 

[Birzi]

Sehr stark!

 

[Serial Griller]

Schöne Bilder.

Aber es tut mir echt weh wie die Italiener Pilze sammeln. Sie reißen sie mit der Wurzel heraus anstatt sie mit dem Messer ebenerdig abzuschneiden.

Hast du welche in der Toscana gefunden (habe mein Equipment dabei )?

 

[Serial Griller]

@Wittigriller Heute war ich in Lucca. Genau das Richtige für einen Sonntagsausflug.
Am meisten hat mich die kulinarische Spezialität interessiert, da ich mit Hunger um die Mittagszeit ankam: Tordelli Lucchesi. Und gefunden

Tatsächlich sehr lecker. Dann noch einen Stadtbummel.

Dann wieder „nach Hause“. Erst mal was Gesundes und Entspannen.

Und etwas Spazieren.

O.k. Zeit zum Grillen. Eigentlich kein richtiges Grillen, Porchetta vom Wochenmarkt aufknuspern. Aber erst ein Grill Birra!

Ein Traum. Als Soße habe ich ein paar Löffelchen frisches Pesto genommen, das vorbereitete Grillgemüse von gestern, ein paar schwarze Oliven, Brot und eine Flasche Chianti.

 

[Cladonia]

Ein echter Traum

Einen Erdbeerbaum kenne ich nur aus dem Glashaus im Botanischen Garten in Innsbruck.
Vorsicht vor Wölfen und Vampiren - jetzt brauchst noch eine Geistergeschichte vor dem Einschlafen

Die Pasta klingt gut, kannst dazu ein wenig schreiben was das ist.

Schönen Abend wünscht Silvia

 

[Serial Griller]

Ein echter Traum

Einen Erdbeerbaum kenne ich nur aus dem Glashaus im Botanischen Garten in Innsbruck.
Vorsicht vor Wölfen und Vampiren - jetzt brauchst noch eine Geistergeschichte vor dem Einschlafen

Die Pasta klingt gut, kannst dazu ein wenig schreiben was das ist.

Schönen Abend wünscht Silvia

Toll. Du hast den Erdbeerbaum erkannt

Tordelli lucchesi sind eine traditionelle Pasta-Spezialität aus der Stadt Lucca. Ravioli-ähnlich. Die Füllung besteht typischerweise aus Fleisch, Brot, Kräutern wie Thymian und geriebenem Käse.
Wie bei Familiengerichten hat natürlich jeder sein eigenes Rezept.
Ich meine bei meinen auch Fenchel herausgeschmeckt zu haben.
Serviert werden sie meistens mit einer Fleischsauce. Wird heute noch als Sonntagsgericht sehr gepflegt. Daher hatte ich evtl. Glück diese gefunden zu haben.
Schmecken sehr sehr aromatisch, kräftig und lecker !

 

[Serial Griller]

Der Pilzverein in Lucca hatte auch gestern auf der Stadtmauer eine kleine „Pilzausstellung“ , diese fand ich sehr interessant. Hier nur ein paar Impressionen.