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Shio Koji Black Angus Burger mit Teriyaki kräuterseitlingen und gerösteten Tomaten, Mascarpone Sauce im Sour Amazake bun

DarkRoast schrieb:
Toll gemacht! :thumb1:

Shio Koji habe ich ja auch seit einiger Zeit im Standard-Repertoire, bisher immer aus Reis-Koji. Aktuell ist das erste Shio-Koji aus Gerste im Werden, bin schon gespannt auf den geschmacklichen Unterschied.
Zum Vergrößern anklicken....
Da bin ich schon gespannt wie du ihn findest
 
Ich werde berichten... :)
 
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