[Shorty] Kleines DA Entrecôte

[dreckschueppe]

Aloha Sportis!

So nah war ich einem echten Shorty noch nie.

Irisches Dry Aged Entrecôte mit deutlich über 350g. Gewürzt nur mit Fleur de Sel und Piment d'Espelette. Gesizzled auf dem Infrarotbrenner vom Baron.

Tja. Wieder zu viele Bilder.

Mahlzeit,

der Onkel Bärbel

 

[zOSh]

Erster! Geil schauts aus!

 

[Waldkauz]

Basst, nehm ich

 

[Bruco]

Kurz und bündig : geil

 

[Grashopper]

sauber, wie oft gewendet ? ich steh auf oft wenden bei max temp

 

[dreckschueppe]

sauber, wie oft gewendet ? ich steh auf oft wenden bei max temp

Einmal gewendet, aber praktisch durchgehend in Bewegung bei maximaler Temperatur.

 

[Grashopper]

denn wirds cross, geil

 

[Schönwetter-Angler]

Einfach geil
Ein klasse Steak zum Donnerstag hast Du da gebrutzelt, Hendrik.

Bei mir hat es heute nur zu einer kulinarischen Köstlichkeit aus Jugendzeiten gereicht - Dosenravioli
Musste mal wieder sein.

 

[dreckschueppe]

Dosenravioli

Rüdiger, du bist der härteste Typ im ganzen GSV.

HEAVY METAL!

 

[5E8A5T14N]

Einfach schön Hendrik
Da könnte man fast nen Daumenkino aus den Bildern machen
Oder ne GIF

 

[dreckschueppe]

Einfach schön Hendrik
Da könnte man fast nen Daumenkino aus den Bildern machen
Oder ne GIF

Ich arbeite an einer Lösung für solche Schweinereien.

 

[Nixblicker]

Sieht sehr fein aus.
Mal eine Frage zum Würzen.
Ich packe das Fleisch immer ungewürzt auf die Sizzlezone.
Ich habe irgendwo mal gelesen das Salzkörner der Sizzlezone Schaden können und Pfeffer oder andere Gewürze verbrennen.
Da gibt es aber ja zig Meinungen.
Warum nächst du das vorher?
Einfach so oder ist das für dich die bessere Variante?

 

[dreckschueppe]

Sieht sehr fein aus.
Mal eine Frage zum Würzen.
Ich packe das Fleisch immer ungewürzt auf die Sizzlezone.
Ich habe irgendwo mal gelesen das Salzkörner der Sizzlezone Schaden können und Pfeffer oder andere Gewürze verbrennen.
Da gibt es aber ja zig Meinungen.
Warum nächst du das vorher?
Einfach so oder ist das für dich die bessere Variante?

Ich mag die Kruste lieber, wenn das Steak vorher gesalzen wurde. Andere Gewürze mache ich vorher normalerweise nicht drauf, eben weil die verbrennen können.

Heute hatte ich aber noch eine Mischung aus Fleur de Sel und Piment d'Espelette da, die meine Eltern mir von der Île de Noirmoutier mitgebracht hatten und ich hatte gerade Bock drauf.

 

[Lowlander]

Kurz und schmerzlos ein geiles Steak zubereitet.....gefällt mir.

 

[12gang]

Sieht lecker, auch das Verhältnis Fleisch zu Beilage ( Gemüse, Sattigungs-) gefällt mir gut..

 

[Nordlicht67]

Piment d'Espelette

Geiler shice !!! Sehr lecker.

 

[Falkenstadl]

Gargrad sauber getroffen

 

[ID73]

Schöne Scheibe Carpaccio hast du gebrutzelt.

Hatte schon lange kein richtig gutes Steakfleisch mehr erwischt umso mehr ergötze ich mich an deinen Bildern!