[Shorty] Lahmacun

[Allium]

Teig (80% WW, 20% HW) mit 60% Hydration und Fett (hab ein Dezi zu viel Wasser erwischt, musste also noch HW nachlegen).

Belag aus 50dag lokalem Lamm, einer roten Zwiebel, drei Zehen Knoblauch, zwei Paprikaschoten, Paprika-Paradeis-Mark, Petersilie, Chili.

Vier Bälle à 10dag mit der Hand dünn ausgezogen und dann jeweils belegt.

Bei 300° O/U gebacken.
Anschließend mit Salat (Sabzi) belegt, mit Sumach, Kreuzkümmel und Zitronensaft gewürzt.

 

[Woidgriller]

Boh,
sehr geil .
Gibt es immer im Urlaub .
Warum nicht auch mal selber machen .

Klasse .

Gruaß aus'm Woid
F.J.

 

[Bruco]

Genau das habe ich auch schon lange auf meiner ToDo Liste

Schaut absolut klasse aus

 

[Winki]

Schaut sehr lecker aus

 

[alsimera]

Hast du sehr schön gemacht und sieht auch sehr lecker aus.

Allerdings solltest du vielleicht noch erklären, was WW, HW, und 50dag sein sollen. So kann kein unbedarfter der ohne die App auskommen muss und kein Profi im Pizzateig machen ist nichts damit anfangen.

Gruß Ralph

 

[Grillhacker]

bassd voll.....

 

[Gulaschkanonier]

Mega! .... auch was, das ich schon lange mal machen will ....

 

[Allium]

WW, HW, und 50dag

Weichweizenmehl, Hartweizenmehl und die Masse.

 

[Utti]

Schöne Bosporus Fladen

 

[ID73]

Guten Dag

Rezepte in Dekagramm sind mir noch nie untergekommen. Selbst gemachte Lahmacun finde ich aber super! Muss ich auch mal machen. Sieht lecker aus!

 

[burn2joy]

Sehr schön fixt mich total an

 

[Allium]

Rezepte in Dekagramm sind mir noch nie untergekommen.

Bei einer fünfstelligen PLZ wundert mich das kaum.


In Österreich kannst die Extra pikant auch nicht in Hektogramm bestellen.

 

[Peter]

ja, das sieht klasse aus