• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Silvercrest SPE 2400 A1

5E8A5T14N schrieb:
Danke Stephan und alle die bis dato Pizzabilder gepostet haben.

Bei so vielen Diskutierenden müsste es davon doch viel viel mehr geben.

Wundert mich gerade etwas
Zum Vergrößern anklicken....
So ist es.
Bilder aus der Praxis. Gelungene Pizzen aber lehrreicher sind eigentlich die kleinen Missgeschicke die passieren und verunglückten Versuche. (Davon gab es glaub ich 2 Beiträge auf 50 Seiten, 1x Teig, 1x Pizza)
Kommt aber bestimmt noch was…
Hauptsache keine Brandblasen.
 
LEUTE, APROPOS MESSING-/ !!METALLDRAHT!! -BÜRSTEN!
(ich hoffe ja sehr, dass ich hier nicht wieder der Buh-Mann bin ;-) aber ich möchte nur anmerken, dass ich bei all meinen Besen in/an Pizzaöfen

SCHON IMMER AUSSCHLIESSLICH BÜRSTEN AUS KOKOS-Faser verwende und auch jedem hier dringend empfehle!

NUR EIN EINZIGES MAL EINE KLEINE MESSING- ODER DRAHT-"FASER" aus der Bürste ENTWEDER VERLOREN ODER ABGEBROCHEN UND BEI DEN BEENGTEN VERHÄLTNISSEN IM OFEN GANZ LEICHT ZU ÜBERSEHEN UND....

ES KOMMT SPÄTER DER NOTARZT BEIM UNWISSENTLICHEN VERSPEISEN!!

Zudem verkratzen diese Bürsten die Oberfläche!! Einfach ausreichend Pyrolyse machen und die Asche abkehren ...man braucht keine Drahtbürsten!
Ein Schamott oder Biscotto ist kein Grillrost! ...und übrigens brenne ich meinen Grillrost auch schon immer mit ´nem Gasbrenner sauber in wenigen Minuten und absolut mühelos!

apropos nachträglich und nur rein vorsorglich für alle Ungläubigen ;-) hier, auch wenn es um GRILL-DRAHTbürsten geht und keine PIZZAOFEN-Bürsten, hier zum selber schlau lesen:

https://www.20min.ch/story/unispita...-sind-metall-grillbuersten-wirklich-103558183


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Es gibt Messingbürsten, mit denen man zwischen zwei Pizzen das verbrannte Semola zur Seite schieben kann. Durch die geringe Höhe des Backraums muss man nur aufpassen, dass die Bürste passt.
Mirko@home schrieb:
Bürste
Zum Vergrößern anklicken....
 
hochrippe schrieb:
LEUTE, APROPOS MESSING-/ !!METALLDRAHT!! -BÜRSTEN!
(ich hoffe ja sehr, dass ich hier nicht wieder der Buh-Mann bin ;-) aber ich möchte nur anmerken, dass ich bei all meinen Besen in/an Pizzaöfen

SCHON IMMER AUSSCHLIESSLICH BÜRSTEN AUS KOKOS-Faser verwende und auch jedem hier dringend empfehle!

NUR EIN EINZIGES MAL EINE KLEINE MESSING- ODER DRAHT-"FASER" aus der Bürste ENTWEDER VERLOREN ODER ABGEBROCHEN UND BEI DEN BEENGTEN VERHÄLTNISSEN IM OFEN GANZ LEICHT ZU ÜBERSEHEN UND....

ES KOMMT SPÄTER DER NOTARZT BEIM UNWISSENTLICHEN VERSPEISEN!!

Zudem verkratzen diese Bürsten die Oberfläche!! Einfach ausreichend Pyrolyse machen und die Asche abkehren ...man braucht keine Drahtbürsten!
Ein Schamott oder Biscotto ist kein Grillrost! ...und übrigens brenne ich meinen Grillrost auch schon immer mit ´nem Gasbrenner sauber in wenigen Minuten und absolut mühelos!

apropos nachträglich und nur rein vorsorglich für alle Ungläubigen ;-) hier, auch wenn es um GRILL-DRAHTbürsten geht und keine PIZZAOFEN-Bürsten, hier zum selber schlau lesen:

https://www.20min.ch/story/unispita...-sind-metall-grillbuersten-wirklich-103558183


-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Es gibt Messingbürsten, mit denen man zwischen zwei Pizzen das verbrannte Semola zur Seite schieben kann. Durch die geringe Höhe des Backraums muss man nur aufpassen, dass die Bürste passt.
Zum Vergrößern anklicken....
Puh... Ich glaube, ich hab recht gehabt. Ich gehe also ein Risiko ein - laut Deiner Meinung - wenn ich mit so einer Bürste mal kurz den Ofen saubermache? Dann sei bitte ehrlich: ECHTE Kokosbürsten, welche die Temperatur aushalten und Öko sind: zeige sie mir.
Es ging dein darum, mal das verbrannte Semola raus zumachen - aber Lesen ist nicht die Stärke von jedem... Pyrolyse am Ende ist dann was anderes.
 
deraaf schrieb:
Puh... Ich glaube, ich hab recht gehabt. Ich gehe also ein Risiko ein - laut Deiner Meinung - wenn ich mit so einer Bürste mal kurz den Ofen saubermache? Dann sei bitte ehrlich: ECHTE Kokosbürsten, welche die Temperatur aushalten und Öko sind: zeige sie mir.
Es ging dein darum, mal das verbrannte Semola raus zumachen - aber Lesen ist nicht die Stärke von jedem... Pyrolyse am Ende ist dann was anderes.
Zum Vergrößern anklicken....
Scheinbar ist es leichter, die Texte durch die KI schreiben zu lassen. Und Großbuchstaben sorgen für Aufmerksamkeit - schreien quasi alles nieder.
Es ging hier in der Tat nur darum, mal schnell zwischen zwei Pizzen das Semola zur Seite zu schieben.
 
deraaf schrieb:
Puh... Ich glaube, ich hab recht gehabt. Ich gehe also ein Risiko ein - laut Deiner Meinung - wenn ich mit so einer Bürste mal kurz den Ofen saubermache? Dann sei bitte ehrlich: ECHTE Kokosbürsten, welche die Temperatur aushalten und Öko sind: zeige sie mir.
Es ging dein darum, mal das verbrannte Semola raus zumachen - aber Lesen ist nicht die Stärke von jedem... Pyrolyse am Ende ist dann was anderes.
Zum Vergrößern anklicken....
Welches Risiko DU eingehen willst, bleibt ganz Dir überlassen! Jede Kokosbürste hält die Temperatur für den Moment aus, wenn Du nur KURZ verbranntes Semola oder Asche rausfegen willst. Wenn Du Angst hast, dass Dir das Kokos gleich abfackelt, dann feuchte die Borsten kurz an.
Es ist vollkommen egal, ob Du nur "mal verbranntes Semola" rausmachen willst, dem Drahtstück das in Deinem oder schlimmer ;-) in eines anderen Magen landet, ist das reichlich egal, findest Du nicht? Schau doch lieber selber erst mal und informiere Dich zu diesem Thema, bevor Du es ins Lächerliche ziehen willst! Ich sage Dir dann gerne, wo ich meine REINEN Kokosbürsten gekauft habe, wenn Du keine für Deine Öfen finden solltest.
 
Mirko@home schrieb:
Scheinbar ist es leichter, die Texte durch die KI schreiben zu lassen. Und Großbuchstaben sorgen für Aufmerksamkeit - schreien quasi alles nieder.
Es ging hier in der Tat nur darum, mal schnell zwischen zwei Pizzen das Semola zur Seite zu schieben.
Zum Vergrößern anklicken....
Es war keinerlei KI daran beteiligt. Und JA die Großbuchstaben habe ich extra gewählt, um Mitglieder, die hier mitlesen zu WARNEN. Es tut mir leid, wenn DU das als Schreien empfindest, denn es sollte nur zur Hervorhebung dienen. Ansonsten verweise ich bzgl. "mal schnell zwischen zwei Pizzen..." auf meine Antwort an deraaf.
 
Heute zum Mittagessen gibt's Pizza... Bin gespannt... Hab etwas Sorge weil die Trockenhefe doch schon etwas länger auf war. Der muss bis um 2 oder so noch ein bissle hoch gehen...
 

Anhänge

  • 1785483102799308462830898914709.webp
    1785483102799308462830898914709.webp
    54,3 KB · Aufrufe: 18
brexna schrieb:
ich verwende ebenfalls eine Kokos-Bürste. halten schon was aus.
Ersatz Bürstenkopf ist auch dabei. hab ich beim Jeff für 22€ gekauft.
Zum Vergrößern anklicken....
Danke schön für die Info zu dieser ofenpassenden Bürste. Für meine anderen leicht zugänglichen Öfen habe ich so solche Naturkokosbesen (siehe Link)... kosten nicht die Welt und hätte ich jetzt einfach gekürzt mit ner Schere für den Lidlofen.
Apropos Tipp: Ich habe die Erfahrung mit den anderen Öfen gemacht, dass wenn ich den Besen GANZ LEICHT (!!) anfeuchte (also zuvor ins Wasser tauche und sehr gründlich abschüttel) ich das Gefühl habe, dass es sogar noch besser "funktioniert" (dank ganz leichter Dampfbildung auf der Oberfläche)
https://www.erdbeeren.de/Kokoshandbesen/13033725
 
Heute gab es neapolitanische Pizzen bei 420 Grad oben und 380 unten mit dem Originalstein.
Der Boden ist jeweils richtig gut geworden, man muss jedoch schauen, dass einem der Rand nicht verbrennt.

Die nächsten Versuche dann mit einer römischen Pizza. Gibt es da schon Erfahrungswerte? Hätte sonst einmal 380/350 probiert

IMG_20260731_135007107_HDR.webp
 
So, endlich hab ich es auch Mal geschafft das Lidl Moped zu testen... Mein Teig war leider nicht sonderlich fluffig, lag aber daran dass mir jemand den großen pack caputo trockenhefe geschenkt hat und der schon ewig offen ist. Hat wohl inzwischen zu wenig Kraft....

Ansonsten hab ich bei 450 oben und 420 unten bei 2 Minuten entspannt gebacken, vom Gefühl her wäre mir Biscotto auch bei 450/450 nix verbrannt... Denke sogar man hätte 10-20 Sekunden weniger machen können. Ich hab bei ein paar Pizzen gedreht, bei anderen nicht... Ja es wird ohne drehen nicht 100% gleichmäßig, aber es ist im Bereich, in dem es total tolerierbar ist.

Fazit: Der Ofen hat echt Power... Die 500 Grad vermisst man eigentlich nicht ... Biscotto macht auch 450/450 möglich (höchstwahrscheinlich)... Drehen ist optional...

Fazit: Für 99€+59€ Biscotto bekommt man einen Ofen, der tendenziell eher zwei Preisklassen höher spielen könnte...

Ich find das Teil mega...

Auch positiv ist die Geräuschkulisse... Die Knöpfe machen gar keine Töne, nur der Timer piept drei Mal wenn fertig und hört dann direkt auf. Tatsächlich ist mein deutlich teuerer Tentazione vom Gepiepe nerviger... Dafür ist beim Lidl der Lüfter lauter, hat aber jetzt auch nicht wirklich gestört...
 

Anhänge

  • PXL_20260731_113922968.RAW-01.webp
    PXL_20260731_113922968.RAW-01.webp
    147 KB · Aufrufe: 39
  • PXL_20260731_113913067.RAW-01.webp
    PXL_20260731_113913067.RAW-01.webp
    200,9 KB · Aufrufe: 39
  • PXL_20260731_111228027.RAW-01.webp
    PXL_20260731_111228027.RAW-01.webp
    279,6 KB · Aufrufe: 38
  • PXL_20260731_111223374.RAW-01.webp
    PXL_20260731_111223374.RAW-01.webp
    100,7 KB · Aufrufe: 40
  • PXL_20260731_111050324.RAW-01.webp
    PXL_20260731_111050324.RAW-01.webp
    84,5 KB · Aufrufe: 43
  • PXL_20260731_110144550.RAW-01.webp
    PXL_20260731_110144550.RAW-01.webp
    286,3 KB · Aufrufe: 43
  • PXL_20260731_115149668.RAW-01.webp
    PXL_20260731_115149668.RAW-01.webp
    166,1 KB · Aufrufe: 37
alex5190 schrieb:
Ne, hab einfach vertraut... Danach hab ich den Test gemacht... Hefe lebt noch, ist aber schon geschwächt...
Zum Vergrößern anklicken....
Trockenhefe, gerade die Trockenhefe von Caputo in der Dose sollte man ins Gefrierfach stellen da es ja doch eine größere Menge ist. Im Gefrierfach hält sich Trockenhefe dann sogar Jahre und ist aus der Dose einfach zu entnehmen da die Konsistenz auch im Froster gleich bleibt, also pulfrig. Natürlich sollte man die Trockenhefe ab und an mit warmen Zuckerwasser testen. Meine Caputo TH steht seit über 2 Jahren im Froster.
 
Zurück
Oben Unten