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Silvercrest SPE 2400 A1

Hallo Pizzafans,
ich habe mir gerade auch noch einen bestellt – um 11:15 Uhr. Kleiner Tipp: Macht bei der Biscotto Bestellung über apizz nicht denselben Fehler wie ich und nutzt direkt den 20%-Rabattcode „Sorrento“!
Korrektur: Ich habe den Rabattcode bei meiner Biscotto-Bestellung über apizz leider selbst nicht genutzt. Das wollte ich damit sagen ;-)
 
Lorax schrieb:
Mein Biscotto ist auch endlich da. Mit dem Service von Apizz bin ich nur so mäßig zufrieden. Der erste Biscotto kam kaputt hier an (dafür können die nix der war top verpackt), mir wurde auch direkt Ersatz versprochen, allerdings hieß es dann drei Wochen lang (auf Nachfrage) immer, dass der Ersatz nächste Woche geliefert wird.

Ich bin trotzdem sehr zufrieden mit dem Stein. Grade mit 72% Hydration eingeweiht im Neapolitan-Programm. Schätze die Pizza war 1:30 - 1:45 min drin.
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kannst Du bitte etwas zu deinem Teig Rezept und Vorgehensweise sagen?

Deine Pizza sieht, wie ich finde, sehr gut aus.
 
powerschnitzel schrieb:
kannst Du bitte etwas zu deinem Teig Rezept und Vorgehensweise sagen?

Deine Pizza sieht, wie ich finde, sehr gut aus.
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Gerne, vorab danke für die Blumen.

Mehl ist ist eine 80:20 Mischung aus Das Mehl und Uniqa Blu.
Direktteig mit der Maschine geknetet.
Nach dem kneten 1x Stretch and fold und dann direkt in die Stückgare.
72% Hydration.
48 Stunden Gehzeit kalt nach Pizza App.
Teig ca. 2 Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank geholt.
280g pro Teigling.

Hoffe ich hab nix wichtiges vergessen, liefere ich aber auch gerne nach.
 
louisapizza schrieb:
Hallo zusammen,
Mein Ofen kam einfach ohne Stein an, lol. Überlege, die von Retoura angebotenen 40€ Rabatt anzunehmen und mir dann einen Biscotto zu bestellen. Würdet ihr mir empfehlen den von apizz zu holen? Oder gibts noch einen besseren? LG Louisa
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Auf jeden Fall😂... Einfach Mal den Biscotto fast gratis bekommen... Und einen Cordierit der halbwegs passt kriegt man auch Mal für 10€
 
louisapizza schrieb:
Hallo zusammen,
Mein Ofen kam einfach ohne Stein an, lol. Überlege, die von Retoura angebotenen 40€ Rabatt anzunehmen und mir dann einen Biscotto zu bestellen. Würdet ihr mir empfehlen den von apizz zu holen? Oder gibts noch einen besseren? LG Louisa
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Guck ruhig nochmal richtig nach. Der Stein befindet sich im gleichen Karton, aber nicht im Gerät. Er ist gesondert eingepackt, damit er nicht kaputt geht.
Oder du hast einen Rückläufer erwischt und der Stein befindet sich irgendwo beim Vorbesitzer ...
 
alex5190 schrieb:
Wie gesagt, wenn du für NYS oder sowas noch einen Cordierit brauchst... Die Kosten bei weitem keine 40€... Lidl hatte da selber einen (wird wohl nicht 100% passen für um die 5€
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Okay super. Mach eig am liebsten Napoli, für meinen Mann vl dann eher noch amerikanische😅
hab jetzt nochmal nachgefragt ob 60€ Rabatt geht, wer weiß. Ist nämlich einer den ich über Retoura im Zustand Transportschadem bestellt hab, 90€. Fette Delle oben im Gehöuse. Macht hoffentlich nur kosmetisch was aus…
 
Country Man schrieb:
Ja, würde sofort auf Biscotto gehen 🔥
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Jo dann bestell ich mir heute noch einen. Den Lidl von apizz. Oder hat da jemand noch eine bessere Alternative / Idee? Fahr ich damit gut den von apizz zu holen? Hatte noch nie einen Biscotto und kenn mich daher nicht aus.
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Also ich hatte den Biscotto für den Luigi bei Apizz bestellt und hatte den nach 2-3 Tagen zu Hause!
Einwandfrei und super verpackt!
Ich überlege auch , ob ich mir den Lidl Ofen holen soll, oder den Enzo??
Glaube aber das der Enzo die bessere Wahl wäre, habe da nur ein paar Bedenken wegen den Schanieren
 
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