Simmentaler Dry Aged Rumpsteak

[Ganse]

Ich wollte heute eigentlich nur schnell ein bis zwei fertig marinierte Stücke Grillfleisch im Edeka holen, weil ich heute Abend alleine bin und es schnell gehen soll, muss noch weg.
Das Simmentaler Rind sah aber so schön aus, war so herrlich in der Mitte drapiert und ich hatte so lange kein Dry Aged mehr, da konnte ich einfach nichts anderes kaufen.

Nach dem Searing im Backofen bei 70° bis auf 51,5° KT hochgezogen.

Das war schon sehr geil, obwohl ich nicht perfekt zufrieden bin – ich habe das Fleisch in einer Koncis mit Rost in den Backofen gestellt, unten war ein leichter grauer Rand erkennbar – die Fotos sind da gnädig, da erkennt man es kaum.
Aber wie schon gesagt: ich bin sehr gut zufrieden - schön zart, toller Eigengeschmack vom Fleisch, nussiges DA Aroma und Fett - richtig gut!
Natürlich auch kein Schnapper, aber: You Get What You Pay for!

Schönes Wochenende allen, ich darf heut wieder die Superheldenuniform überstreifen und unsere Schützenkönigin besuchen, sie hat eingeladen…

Aaaber: ich hab Blumen besorgt! Die junge Dame hat Geburtstag, wird allerdings nur knapp halb so alt wie ich…

 

[Feierdeufe]

Schöner Gargrad
Mach ich auch immer so, wenn keiner da ist, mal richtig einen raus hauen und dann in die Familien Gruppe posten.

ich darf heut wieder die Superheldenuniform

Schöne Grüße an Herrn Krause und Bodo. Alles für den Dackel, alles für den Club.

Die junge Dame hat Geburtstag

Achso. Dann schöne Grüße an die Dame.

 

[Mr.Wulf]

Ein Träumchen

 

[Herr Vatska]

…das sieht hervorragend aus…

Grüße
Christian

 

[5E8A5T14N]

Astrein Andreas! Schöne Druckbetankung nachher

 

[linus666]

Ein schönes Stück Fleisch.

Mir gefällt der Gargrad, passt doch !

Schönen Abend

 

[Bruco]

Wow ... das schaut absolut genial aus

unten war ein leichter grauer Rand erkennbar

Jaja ... is klar

 

[berndman01]

goiles Futter
und guten Durst noch

 

[TirolGrill]

Andreas, hast du heute schon was vor...

unten war ein leichter grauer Rand erkennbar

Du bist ja voll der Rand Jammerer , denn ich sehe nur tolles Fleisch

 

[emmeff]

Moin Andreas,

das Gabelbild gefällt mir besonders, toller Gargrad, optisch eine 1!

Aber Malzbier?


Gruß aus Ostfriesland

Martin

 

[Utti]

Sehr schöner Gargrad!
Dann mal fröhliches saufi saufi heute
Edit sagt: war ja gestern. Hat sich hoffentlich gelohnt

 

[Dr_BBQ]

Moin. Entweder war das ein riesen Steak oder die Grillfläche winzig.
Egal. Der Gargrad ist Bombe.
Unser Schützenfest ist leider ausgefallen. Dabei war alles aufgebaut. Der Vorsitzende hatte dann am Tag als es starten sollte Corona. Und da sagten die es komplett ab. Man war das Dorf sauer.

 

[Pater]

Sieht echt gut aus!

 

[Kinglui]

Sehr tolles Ausgangsmaterial
Für mich ist der Gargrad vollkommen in Ordnung

 

[LGresch]

Volltreffer, Andreas
Für mich perfekt, mehr brauch ich da nicht zu sagen

 

[12gang]

Schöne Vorspeise, auch der BeilagenSalat macht richtig an....

 

[Siegerlandgriller]

Feines Fleisch

 

[Torsten61]

Tipp Top!!! Besser geht es kaum!!!

 

[Gustav86]

Sehr schöne Grundlage für die spätere Kampfveranstaltung

 

[Ganse]

Danke @Feierdeufe @Mr.Wulf @Herr Vatska @5E8A5T14N @linus666 @Bruco @berndman01 @TirolGrill @emmeff @Utti @Dr_BBQ @Pater @Kinglui @LGresch @12gang @Siegerlandgriller @Torsten61 @Gustav86 !
Ich kann Vollzug melden: die Königin hat sich sehr über unsern Besuch gefreut, so dass wir uns sehr gefreut haben und reichlich lange da geblieben sind.
Ich war aber nicht der Letzte!

@Dr_BBQ Schützenfest absagen ist blöd und die Entscheidung immer schwierig. Wir mussten dies Jahr einen plötzlichen Trauerfall im engen Vorstand 10 Wochen vorm Fest verarbeiten. Da war wegen Corona-Unsicherheit noch gar nix geplant - haben uns aber (hoffentlich auch im Sinne des Verstorbenen) entschieden, durchzuziehen. Seine Angehörigen haben gemeinsam mit dem ganzen Dorf das Fest seit Jahren gefeiert und wir sind froh, so entschieden zu haben!
Weisste aber auch erst hinterher, deswegen sollte man den Entscheidern auch nachher nicht böse sein (oder alternativ beim nächsten Mal auch Verantwortung übernehmen und mitentscheiden ).
Sorry für‘s OffTopic aber das kam mir schon beim ersten Lesen am Freitag wieder alles in den Sinn zurück…