Servus!
Ich hab vor ein paar Tagen mich ebenfalls wieder am PP versucht, nachdem beim ersten Versuch vor ein paar Wochen alles perfekt gelaufen war.
Diesmal war alles anders. Die GT lief mir immer wieder davon, nach oben und nach unten, und mein Maverick Thermometer hielt mich dann deshalb auch fast die ganze Nacht lang wach.
Das PP (3 kg Nacken) ist fast ohne Blödphase einfach durchgerannt und war schon nach 11 Stunden fertig, so dass ich es auch noch 8 Stunden lang warmhalten musste.
Trotzdem war es kein bisschen trocken, hat allen super geschmeckt und ich habe als Fazit draus gelernt, ein PP verzeiht so manches. Ich denke auch, alles zwischen 88 und 95 Grad dürfte ok sein. (Ich hatte ja damals in etwa dieselbe Frage gestellt).
Grüße,
Stephan
Ich hab vor ein paar Tagen mich ebenfalls wieder am PP versucht, nachdem beim ersten Versuch vor ein paar Wochen alles perfekt gelaufen war.
Diesmal war alles anders. Die GT lief mir immer wieder davon, nach oben und nach unten, und mein Maverick Thermometer hielt mich dann deshalb auch fast die ganze Nacht lang wach.
Das PP (3 kg Nacken) ist fast ohne Blödphase einfach durchgerannt und war schon nach 11 Stunden fertig, so dass ich es auch noch 8 Stunden lang warmhalten musste.
Trotzdem war es kein bisschen trocken, hat allen super geschmeckt und ich habe als Fazit draus gelernt, ein PP verzeiht so manches. Ich denke auch, alles zwischen 88 und 95 Grad dürfte ok sein. (Ich hatte ja damals in etwa dieselbe Frage gestellt).
Grüße,
Stephan
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