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Sind Malt-Drinker hier?
- Ersteller gasschwenker
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OP
OP
Hallo,
also mein Talisker ist definitv gefärbt. Und schmecken tut er trotzdem.
Also ich sammle das Zeug seit etwa 1991. Damals war alles außer den Cadenhead Abfüllunge (inzwischen leider auf den Hund gekommen) und einigen Faßstärken gefärbt. Hat nicht geschadet. Besser finde ich´s schon wenn nicht gefärbt wird, ist aber für mich kein Hinderungsgrund für einen guten Whisky
Viele Grüße,
Gerhard
Genau so ist es!
Ich habe auf meinen Schottlandreisen einige Destillerien besucht und einmal die whisky Messe in München. Egal mit welchen Destillerie Managern oder Master Destillern ich mich unterhalten habe, alle bestätigen die o.g. Aussage.
Am nettesten (und spendabelsten) ist mir Jim McEvan in Erinnerung. Er schenkte uns eine halbe Stunde vor Öffnung seines visitor centers einen nach dem anderen ein und lobte uns Deutsche für unsere Genauigkeit. Aber daß wir die Färbung auf dem Etikett sehen wollen, findet er "passend" zu uns Deutschen. Ob er denn seine whiskys färbe? Natürlich nicht, aber ihr wollt es auf den Etikett haben, also schreibe ich es drauf!
Dafür kennzeichnen die Schotten mit anderen Piktogrammen.
Edit frägt: Heißt dieses Zeichen wirklich so?
"Dieses Getränk macht nicht schwanger"
Anhänge
Dafür kennzeichnen die Schotten mit anderen Piktogrammen.
Edit frägt: Heißt dieses Zeichen wirklich so?
"Dieses Getränk macht nicht schwanger"
Anhang anzeigen 367509
Da hatte mich allen Ernstes eine Kollegin bei ner Fete gefragt was es bedeutet. Hab ich auch gesagt: macht nicht schwanger, kannste trinken.
OP
OP
Ich dachte das bedeutet "Volltrunkenheit erhöht das Risiko einer ungeplanten Schwangerschaft".
So kann man sich irren.
So kann man sich irren.
Angeblich sei das Bisschen Zuckercouleur nicht zu erschmecken. Aber irgendwie fragt man sich doch, warum an einem so tollen Produkt mit Farbstoff nachgedoktert werden muss?
Hier mal meine angedrohte Liste. Eine relativ neue Flasche Talisker 10 enthält tatsächlichen keinen Hinweis auf Zuckercouleur mehr, währen eine etwas ältere Taliker 18 entsprechend gekennzeichtnet ist. Vielleicht haben die umgestellt?
Whisky / Vol% / gefärbt / gefiltert
Aberlour a'bunadh / 60,2 / k. A. / nein
Ardbeg 10 / 46 / (nein) / nein
Ardber Uigeadail / 54,2 / k. A. / nein
Bowmore 13 A. D. Rattray / 46 / nein / nein
Bowmore / 56 / ja / k. A.
Bowmore 16 Limited Edition / 51,8 / (nein) / nein
Bruickladdich 21 / 46 / nein / nein
Bruichladdich Infinity [3] / 50 / nein / nein
Port Charlotte PC7 / 61 / nein / nein
Port Charlotte PC8 / 60,5 / nein / nein
Bunnahabhain 18 / 43 / ja / k. A.
Coal Ila 12 / 43 / k. A. / k. A.
Coal Ila 24 Bladnoch-Abfüllung / 54,3 / (nein) / (nein)
Coal Ila Distillers's Edition 1995 / 43 / ja / k. A.
Coal Ila Doughlas Laing's Premiere Barrel Selection / 46 / nein / nein
Dalmore 15 / 40 / ja / k. A.
Glengoyne Burnfoot / 40 / k. A. / k. A.
Glenlivet 21 Gordon & MacPhail / 43 / k. A. / k. A.
Glen Scotia 14 grüne Flasche / 40 / k. A. / k. A.
Highland Park 18 / 43 / k. A. / k. A.
Lagavulin 12 / 58,2 / (nein) / nein
Lagavulin 16 / 43 / k. A. / k. A.
Lagavulin Distiller's Edition 1989 / 43 / ja / k. A.
Laphroaigh 10 / 40 / ja / k. A.
Laphroaigh 10 / 57,3 / ja / k. A.
Laphroaigh 18 / 48 / ja / k. A.
Talisker 10 / 45,8 / k. A. / k. A.
Talisker 18 / 45,8 / ja / k. A.
In Klammern jeweils, wenn keine Angaben gemacht sind aber Farbe oder Sedimente vermuten lassen, dass nicht gefärbt oder gefiltert wurde.
Ich habe in rot mal ergänzt. Beim Lagavulin denke ich auch, dass der gefärbt ist, bin aber nicht sicher.
Highland Park ärgert mich am meisten. So ein toller Whisky, warum kastrieren die den?
Nochmal zum Talisker, unser Tourguide in der Destillerie sagte, dass Talisker keine Whiskys färbt. Aber die ganze Führung ließ zu wünschen übrig, ich würde für diese Aussage meine Hand nicht ins Feuer legen.
Wie gesagt, auf dem 10er steht auch Nix mehr drauf. Kann ja sein, dass die neuerdings (?) nicht mehr färben.
Mal was anderes: Kennt irgendeiner den Bruichladdich Rum Cask 17 Jahre ?
Da werfe ich nun seit längerem ein Auge drauf und jetzt sehe ich, dass er im
Angebot ist. Habe in dieser Richtung keinen einzigen zu Hause.
Da werfe ich nun seit längerem ein Auge drauf und jetzt sehe ich, dass er im
Angebot ist. Habe in dieser Richtung keinen einzigen zu Hause.
OP
OP
Sorry, aber ich kann diese Diskussion nur bedingt nachvollziehen. Erinnert mich in gewissen Grundzügen an die Fleischdiskussionen.
Ein guter Whisky wird durch Kaltfiltrierung und/oder ein bißchen Zuckercouleur nicht schlecht oder ungenießbar.
Natürlich bevorzuge ich nicht kaltgefilterte und ungefärbte Whiskys. Aber das ist eindeutig "nice to have".
Es ist halt noch nicht so lange her daß der Kunde einen schön dunklen Whisky erwartet hat der nicht trüb wird wenn man Eis dazu gibt. Zum Glück wächst sich das aus.
Und wer wirklich zu sehr an der Kaltfiltrierung leidet kann immer noch auf unabhängige Abfüller ausweichen.
Das Kriterium "gehört nicht zum Großkonzern" läßt nicht mehr viele Brennereien übrig. Ich würde gerne wissen wo wir Single Malt mäßig wären wenn nicht United Distillers (ja so hießen die mal) die Classic Malt Serie nach vorne gebracht hätte und viele obskure Brennereien über die Flora&Fauna Abfüllungen verfügbar gemacht hätte. Daß viele Abfüllungen schlechter werden bzw. an Character verlieren liegt imho nicht an den Konzernen sondern daran, daß inzwischen fast 100% der Produktion als Single abgefüllt wird.
Viele Grüße,
Gerhard
Ein guter Whisky wird durch Kaltfiltrierung und/oder ein bißchen Zuckercouleur nicht schlecht oder ungenießbar.
Natürlich bevorzuge ich nicht kaltgefilterte und ungefärbte Whiskys. Aber das ist eindeutig "nice to have".
Es ist halt noch nicht so lange her daß der Kunde einen schön dunklen Whisky erwartet hat der nicht trüb wird wenn man Eis dazu gibt. Zum Glück wächst sich das aus.
Und wer wirklich zu sehr an der Kaltfiltrierung leidet kann immer noch auf unabhängige Abfüller ausweichen.
Das Kriterium "gehört nicht zum Großkonzern" läßt nicht mehr viele Brennereien übrig. Ich würde gerne wissen wo wir Single Malt mäßig wären wenn nicht United Distillers (ja so hießen die mal) die Classic Malt Serie nach vorne gebracht hätte und viele obskure Brennereien über die Flora&Fauna Abfüllungen verfügbar gemacht hätte. Daß viele Abfüllungen schlechter werden bzw. an Character verlieren liegt imho nicht an den Konzernen sondern daran, daß inzwischen fast 100% der Produktion als Single abgefüllt wird.
Viele Grüße,
Gerhard
Zuletzt bearbeitet:
Ich muss Gerhard hier Recht geben.
Bis vor ein paar Jahren waren doch alle froh, wenn man überhaupt einen Single Malt bekommen hat.
Nice to have beschreibt es.
Und Diageo, Barcardi, Jim Beam, Pernod Richard - um nur einige Großkonzerne im Whisky Business zu nennen - sorgen doch dafür, dass wir überhaupt eine Vielzahl von Single Malts bekommen.
Natürlich nehme ich gerne Sachen von Bruichladdich, da die innovativ sind. Gerne nehme ich auch Glenmorangie/Ardbeg, da auch hier einiges neu und nicht schlecht ist (außerdem kooperiert "mein" Whiskyladen eng mit denen).
Mein Hauptsammelgebiet Caol Ila gehört zu Diageo. Die Standardabfüllungen von denen habe ich auch, aber es gibt auch hier so viele unabhängige Abfüllungen, dass ich noch viel Geld raushauen muss für meine Sammlung.
Bis vor ein paar Jahren waren doch alle froh, wenn man überhaupt einen Single Malt bekommen hat.
Nice to have beschreibt es.
Und Diageo, Barcardi, Jim Beam, Pernod Richard - um nur einige Großkonzerne im Whisky Business zu nennen - sorgen doch dafür, dass wir überhaupt eine Vielzahl von Single Malts bekommen.
Natürlich nehme ich gerne Sachen von Bruichladdich, da die innovativ sind. Gerne nehme ich auch Glenmorangie/Ardbeg, da auch hier einiges neu und nicht schlecht ist (außerdem kooperiert "mein" Whiskyladen eng mit denen).
Mein Hauptsammelgebiet Caol Ila gehört zu Diageo. Die Standardabfüllungen von denen habe ich auch, aber es gibt auch hier so viele unabhängige Abfüllungen, dass ich noch viel Geld raushauen muss für meine Sammlung.
Dafür kennzeichnen die Schotten mit anderen Piktogrammen.
Edit frägt: Heißt dieses Zeichen wirklich so?
"Dieses Getränk macht nicht schwanger"
Anhang anzeigen 367509
Traurig, aber wahr: Dieses Piktogramm wurde/wird? in manchen Entwicklungsländern tatsächlich so gedeutet, daß das Produkt Schwangerschaften verhindern könne.
Genau. Wie beim Fleisch
Je mehr Kunden Wert auf "natürlichen" Whisky legen, desto größer wird der Druck auf die Destillerien, solchen Whisky auch anzubieten.
Du hast natürlich recht, dass ein Whisky dadurch nicht ungenießbar wird. Die Mehrheit wird den Unterschied nichtmal merken. Ich merke den Unterschied und mich stört er.
Der Großteil aller Whiskys geht nach wie vor in die Blendindustrie. Es sind immer noch nur kleine Anteile, die in den Destillerien als Single Malt verkauft werden.
Aber, der Kern Deiner Aussage ist richtig, es wird mehr als Single Malt abgefüllt als früher und dadurch sinkt die Qualität. Es geht aber auch anders. Die der Inverhouse-Gruppe angehörigen Destillerien (Old Pulteney, Balblair, Speyside, ....) haben es geschafft ihre Qualität zu halten. Wie auch immer die das machen.
Meine Einstellung zu den Großkonzernen hat sich langsam gebildet. So undifferenziert, wie ich es geschrieben habe, kann man es wohl nicht stehen lassen. Diageos Politik gefällt mir nicht. Die Schließung von Destillerien, die Präsentation deren Whiskys, etc. Alles nicht so toll. Auch, dass man sehr gute Whiskys (wie zum Beispiel Mortlach) fast nicht vermarktet, gefällt mir nicht.
Das heißt natürlich nicht, dass es keine guten Whiskys von Diageo gibt. Die gibt es und es sind nicht wenige!
Ich schreibe es nochmal ganz deutlich: Das alles ist meine Meinung. Und meine Meinung ist selten allgemeingültig.
Ich finde diese Diskussion hier gut. Wir streiten nicht und können alle etwas lernen. Ich freue mich immer, wenn ich andere Sichtweisen kennenlerne.
In diesem Sinne:
Wir streiten doch nicht... Ich finde den Fred sehr interessant.
Kann man echt noch was lernen. Für Anfänger kann ich auch noch eine Empfehlung abgeben: Es gibt in vielen Gegenden Seminare zum kleinen Preis. Bei uns geht das richtig gut. Auf lange Zeiten ausgebucht. max. 20 Mann teilen sich 6 Flaschen und der Veranstalter erzählt zu jeder Sorte was. Da es immer der Gleich ist, sind jedes Mal andere Sorten dabei. Kostet 30-40€ je nach Sorten. Dauert ca. 2 Stunden. Wem es interessiert, Bautzen und Dresden findet sowas immer im Herbst und Frühjahr (ca. 6 Termine pro Jahr) statt. Da gehe ich seit Jahren hin, sogar Göga kommt neuerdings mit
Kann man echt noch was lernen. Für Anfänger kann ich auch noch eine Empfehlung abgeben: Es gibt in vielen Gegenden Seminare zum kleinen Preis. Bei uns geht das richtig gut. Auf lange Zeiten ausgebucht. max. 20 Mann teilen sich 6 Flaschen und der Veranstalter erzählt zu jeder Sorte was. Da es immer der Gleich ist, sind jedes Mal andere Sorten dabei. Kostet 30-40€ je nach Sorten. Dauert ca. 2 Stunden. Wem es interessiert, Bautzen und Dresden findet sowas immer im Herbst und Frühjahr (ca. 6 Termine pro Jahr) statt. Da gehe ich seit Jahren hin, sogar Göga kommt neuerdings mit
Mal was anderes: Kennt irgendeiner den Bruichladdich Rum Cask 17 Jahre ?
Da werfe ich nun seit längerem ein Auge drauf und jetzt sehe ich, dass er im
Angebot ist. Habe in dieser Richtung keinen einzigen zu Hause.
Darf ich vielleicht die o.g. Frage noch mal stellen?
Darf ich vielleicht die o.g. Frage noch mal stellen?
Ich kenne ihn nicht. Ich habe sowohl positive, wie auch negative Meinungen zu diesem Whisky gehört.
Damit bist Du leider genauso schlau wie vorher
Ich hatte mal einen aus dem Sherry Cask. Hat mir sehr gut geschmeckt. war aber billiger. Ich glaube 34€.
Ich glaub nicht das du mit dem Rum Cask was falsch macht.
Bruichladdich macht eigentlich gute Whiskys.
Ich glaub nicht das du mit dem Rum Cask was falsch macht.
Bruichladdich macht eigentlich gute Whiskys.
Mir gefallen solche Diskussionen auch. Es ist in manchen whisky Foren aber oft so, daß Unsachlichkeiten und Animositäten stören. Ich freue mich hier einen tread vorzufinden, in dem es anders ist. Vielen Dank dafür!
Merkst du den Zuckerkolör oder die Kältefilterung?
Die Kältefilterung. Den Farbstoff merke ich nicht. Stört mich trotzdem 
G
Gast-lwgoiy
Guest
Ui, da habe ich ja 'ne Diskussion angestoßen.... 
Aber das Thema interessiert mich natürlich auch. Ich als Anfänger tue mich ja schon schwer die ganzen Aromen die laut diversen Tasting-Videos und Beschreibungen in einem Whisky vorkommen sollen wahr zu nehmen.
Aber wie macht sich diese Kältefilterung bemerkbar?
Aber das Thema interessiert mich natürlich auch. Ich als Anfänger tue mich ja schon schwer die ganzen Aromen die laut diversen Tasting-Videos und Beschreibungen in einem Whisky vorkommen sollen wahr zu nehmen.
Aber wie macht sich diese Kältefilterung bemerkbar?