Distillerie: Bunnahabhain
Bottler: Berry Bros & Rudd
Age: 32 Years
Strength: 54,7 % vol
Wood Type: Sherry Cask
Cask Number: 1795
Unchill Filtered - Natural Color
-----------------------------------------------------------------------------------
Bunnahabhain: Die Brennerei wurde im Jahre 1881 von dem Dreigestirn James Ford, William Robertson und James Greenlees an der Mündung des Margadale gegründet. Die Whiskyproduktion selber begann 1883. Um die Brennerei herum entstand nach und nach der gleichnamige Ort bei Port Askaig auf der Insel Islay. Das Wasser für die Whiskyproduktion, wenig torfhaltig, wird aus der unterirdischen Quelle Margadale mittels Pipelines zur Brennerei gefördert. Ein großer Teil der Produktion reift in ausgesuchten spanischen Sherryfässern und gibt dem Single Malt von Bunnahabhain seinen besonders milden und weichen Charakter. Zwischen 1930 und 1937 war die Brennerei geschlossen. Am Fluss Margadale hatte man seit jeher eine besonders gute Aussicht, um nach zurückkehrenden Segelschiffen Ausschau zu halten. Das Label von Original Bunnahabhain Abfüllungen zeigt einen heimkehrenden Seemann am Steuer seines Schiffes und dem schottischen Balladen-Titel "Westering Home".
Westering Home
Westering home, and a song in the air,
Light in the eye, and it's goodbye to care;
Laughter o'love, and a welcoming there;
Isle of my heart, my own one!
Tell me o'lands o' the Orient gay!
Speak o' the riches and joys o' Cathay!
Eh, but it's grand to be wakin' ilk day
To find yourself nearer to Isla.
Where are the folk like the folk o'the west?
Canty and Couthy, and kindly, the best;
There I would hie me, and there I would rest
At hame wi' my ain folk in Isla.
Berry Bros & Rudd: Die Entstehung geht auf das Jahr 1698 zurück, der Shop entstand direkt gegenüber des St. James`s Palace.Heute befindet sich der Shop in der No. 3 St.James`s Street und zählt immer noch zu den ältesten und besten Weingeschäften Londons. BBR ist für ein hervorragendes Fassmanagement bekannt. 24 Flaschen Whisky kamen zu einer traurigen Berühmtheit da sie mit der Titanic am 15. April 1912 untergegangen sind. Am 17. April 1912, zwei Tage nach dem Untergang der Titanic, erhielt das Unternehmen Berry Bros. & Rudd ein Schreiben der verantwortlichen Reederei White Star Line. In diesem Brief teilte man BBR mit, dass neben Wein auch die 24 Flaschen Malt Whisky zusammen mit dem Schiff untergangen sind. Man wandte sich bei White Star Line anscheindend recht schnell wieder bürokratischen Aufgaben zu, denn das Schreiben war auf den 16. April datiert, nur ein Tag nach der Katastrophe.
Eine gerahmte Kopie dieses Briefes hängt seither im bekannten Londoner Shop von Berry Bros & Rudd.
-----------------------------------------------------------------------------------
Farbe: dunkles Mahagoni (fast schon Schwarztee)
Aroma: WOW, alter alter Sherry! Pflaumenmus und Teak Holz mit einer leichten Note von Möbelpolitur. Ich decke das Glas mit dem Uhrendeckel ab und lasse ihn weitere 15 Minuten stehen. Als ich den Deckel abnehme strömen mir warme Töne von Espresso, dunkler Schokolade und Früchten entgegen. Schwarze Johannisbeeren, Erdbeeren und Orangen umgarnen meine Nase. Alles riecht wie mein geliebter englischer Früchtekuchen, den ich als kleiner Bub bei meiner Oma zum Tee immer bekommen habe. Die Zeit dreht sich um 35 Jahre zurück und ich sitze bei meinen Großeltern in der wunderschönen Münchner Altbauwohnung, mit extrem hohen Decken, den doppelten Flügeltüren und dem alten knarrenden Parket. Ich kann förmlich die klassische Musik hören, die mein Opi so geliebt hat.
Geschmack: Oh mein Gott. Süßer, lange gezogener Schwarztee, vielleicht Earl Grey. Geröstete Nüsse kommen mir in den Sinn, cremig und weich legt der Bunnahabhain sich in den Mundraum. Er hat die Öligkeit von fetten Pekanüssen. Der typischen Brennereicharakter kommt zum Vorschein, eine ganz zarte Bitterkeit von Walnüssen umschmeichelt den Gaumen. Altes Leder vernehme ich, welches sich exzellent in die bisherigen Sinne einbindet. Der Speichelfluss will gar nicht mehr aufhören und verleitet zu einem erneuten Schlückchen. Süße Orangen und der Geschmack von Mandarinen kommen nun deutlich hervor, dunkle Herrenschokolade und Sultaninen runden das Bild ab.
Abgang: Langer wärmender Abgang, ein potpourri aus Gewürzen, Früchten und der Schokolade hält sich wunderbar in der Nase und dem Mund.
Fazit: Wie schon beschrieben, diesen Malt würde ich gerne in der alten Wohnung meiner Großeltern zusammen mit meinem Opi genießen, dazu klassische Musik hören und eine Partie Schach spielen. Oder aber mit sehr guten Freunden teilen und sich schweigend anschauen, denn man kann sich in diesen Momenten auch einfach nur mit Blicken verständigen. Ein unfassbar guter Single Malt den ich heute meinem leider viel zu früh verstorbenen Opi widme
