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Sind Malt-Drinker hier?

Dufftown? Kennt den jemand? Nie gehört.

Ich denke es wird Dalwhinnie sein. Hunde hören ja angeblich besser auf Namen mit "i"-Lauten drin. Funktinoniert aber nicht beim Beagle.


Und Du kannst ihn "Dalli" oder "Whinni" rufen :)

Viele Grüße,
Gerhard
 
Dir kann geholfen werden:

Dailuaine - ist eine gute Alternative für Fans von MacAllan. Ein schwerer, süßer Whisky. Da gibt es einige gute unabhängige Abfüllungen

Deanston - Da würde ich die einfache Originalabfüllung probieren. Ist was nettes im Glenlivet Stil

Dalmore - Auch ein eher Süßer Malt. Da schmeckt mir "The dark Isle" ganz gut. Empfehlen würde ich aber die Abfüllung aus dem Madairafaß. Ich denke "Black Pearl" nennen sie die.

Dallas Dhu - lohnt sich nicht. Die Brennerei ist schon ewig geschlossen und ein Museum

Viele Grüße,
Gerhard
 
gasschwenker schrieb:
Ahhhhh, der 18´er MacAllan. Da bin ich auf eine angebrochene + Reserveflasche runter. Wird Zeit daß da neue Abfüllungen kommen. Der ganze "Fine Oak" Kram ist nur ein schlechter Ersatz.

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Ich hab aber auch noch ein Naselang-Bild. Leider haben die beiden einen "großen Springbank-Abend" nicht überstanden.

Viele Grüße,
Gerhard
Zum Vergrößern anklicken....

Moin
oh! Das zeugt mal von einem hervorragenden Geschmack! Springbank und Longrow, auf die beiden stehe ich auch.
Nachdem ich mich lange mit schottischen Malts beschäftigt habe, bin ich in den letzten Jahren mehr auf die irischen Malts umgeschwenkt. Was Bushmills in dem Bereich fabriziert, fasziniert mich immer wieder. Der 12jährige, den es nur in der Destillerie gibt, ist hervorragend, ebenso der Millenium 25 Jahre.
Grüße
Der Dingens
 
Leider keine Fotos, aber meine Bar umfasst:

Macallan 18y
Laphroaig 10y
The Glenlivet 12y
Glen Moray 12y
Glenfiddich Special Reserve 12y (wenn man mal was geschenkt bekommt :roll:, aber gut, hätte auch ein Blend sein können)

Gibt schon echt beneidenswerte Sammlungen hier.
 
Gaanz wichtig beim 18´er Macallan. Fine Oak oder echter Macallan?

Der 18´er aus dem Sherryfaß ist für mich der Speyside Malt überhaupt. Hat mal um die 100 Deutsche Mark gekostet. Im Moment als "Schäppchen" für 140 Euronen zu haben. Man könnte heulen und zähneklappern...

Viele Grüße,
Gerhard
 
Macallan hat jahrzehntelang Werbung damit gemacht, daß der Whisky ausschließlich in erstmalig verwendeten Oloroso-Sherryfässern gelagert wird.

Als die Oloroso-Fässer anscheinend knapp wurden war das plötzlich alles nicht mehr wahr und jetzt geht es angeblich auch anders.

Ein "richtiger" Macallan ist ausschließlich im Olorosofaß gelagert. Das ist einfach der Stil der Brennerei. Wenn Du mal den 18´er aus dem Sherryfaß probiert hast wirst Du wissen was ich meine..

Eine intressante Erfahrung ist im Moment die junge, sherryfaßgelagerte Faßstärkenabfüllung.

Viele Grüße,
Gerhard
 
Hallo,

schick mir einfach mal ne PM, wenn Du den Smoker anheizt. Ich bring dann einen lecker Whisky mit. Ich habe noch nie was vom Smoker gegessen. Immer nur Schwenker, Holzkohle und Gas.

Aber mit Whisky kenn ich mich aus (mal ganz bescheiden...)

Viele Grüße,
Gerhard
 
Hi Folks,

Muhaaa, ein Whisky-Thread!!! Dann will ich doch gleich mal schauen was in meinem Schrank steht:

Laphroaig 10 J
Laphroaig 15 J
Bushmills 10 J.
Bushmills 16 J.
Glenfiddich 12 J.
Glenfiddich 15 J.
Glenfiddich 18 J.
Glenfiddich 25 J.
Talisker 10 J.
Talisker 15 J.
Ardbeg 10 J.
Glenmorangie 10 J.
Glengoyne 10 J.
Auchentochan 12 J.
Scapa 14 J.
Knockando 12 J.
MacCallan Fine Oak 12 J.
Dalwhinnie 15 J.
Crown Royal 10 J.
Croftengea
Singleton
Kilbeggan
Tullamore Dew

leider nur Handykamera :cry:
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Wobei mein Alltimefavorite eindeutig Talisker ist. Nix mildes, aber auch noch keine Medizin wie Laphroaig, schön ausgewogen eben. Zum mal eben beim Bier trinken nehme ich gerne den Kilbeggan. Der schmeckt für seine 12 Euronen nämlich ziemlich gut!! Für alle Whisk(e)y-Liebhaber kann ich nur die jährliche Whisky-Fair in Limburg empfehlen!! Dort gibts reichlich Auswahl und man kann (gegen einen Obulus zwischen 1-15 ¤) auch mal Whisky probieren wovon man sich keine Flasche leisten könnte.

Muss mal ein Bild machen. Da fällt mir ein, ich habe mal Beef Jerky mit Laphroaig gemacht, war ein sehr erdiges und edles Ergebnis. Werde mal das Rezept raussuchen.
[edit] so hier das Rezept:

BaBäBikerQs Whisky-Jerky:

2 EL zerdrückten Knoblauch
2 TL gem. Piment
1/2 TL ger. Muskat
2 TL Salz
3 Lorbeerblätter
2 TL Cayennepfeffer
100 ml Limettensaft
1 Zwiebel in Scheiben
200 ml Laphroaig 10 Jahre
150 g brauner Zucker

das reichte bei mir für etwa 6 Rinderrouladen. Diese werden in schmale Streifen (max 2 cm) geschnitten. Anschließend mischt man Knoblauch, Piment, Muskat, Salz, Cayennepfeffer und Zucker. Etwas von der Mischung in eine Schüssel geben und Fleisch darauf schichten. Nach jeder Schicht Fleisch etwas von der Gewürzmischung und Zwiebelringe verteilen. Hier und da mal ein Lorbeerblatt zwischenstecken. Zum Schluss den Limettensaft mit dem Whisky vermischen und das Fleisch auffüllen bis es bedeckt ist. Nun lässt man es mindestens 24 Stunden marinieren (ich lasse es meist etwas länger drin). Danach das Fleisch aus der Marinade nehmen, so gut es geht abtupfen und im Backofen bei 50°C ca. 5 Stunden trocknen lassen (Kochlöffel in die Backofentür stecken, damit die Feuchtigkeit abziehen kann). Statt Whisky kann man auch Rum nehmen, dafür war das Rezept ursprünglich gedacht. Seit ich aber mal stattdessen den Laphroaig ausprobiert habe nehme ich nichts anderes mehr!![edit]

Gruß
Stefan
 
Meine Sorten sind:
The Belvenie Founder´s Reserve 10y
Redbreast 12y
The Glenlivet 12y
Ist zwar keine große Auswahl, aber lecker.
:prost:
 
Ich bin absoluter Whiskey Einsteiger und habe die Interwhiskey am Wochenende in Frankfurt genutzt um mir einen ersten Überblick zu verschaffen. Mein absoluter Favorit ist Lagavulin 16y Distillers Edition. Weiterhin hat mir ein Cragganmore 12y sehr gut geschmeckt der hatte auch super "geduftet" :) Als einzigem aus meiner Gruppe hat mir auch der Slyrs aus Bayern gut geschmeckt.

Den Lagavulin habe ich mir direkt bestellt :)

VG,
Marc
 
Jou, der Pedro Ximenez ist für mich auch ein "Muss".

:prost:
 
Ich hab mir vor einiger Zeit eine Glenfarclas 17 Years gekauft und mir mundet der hervorragend. Finde ich überhaupt nicht fad. Ganz was feines ist die angenehme Süße an der Zungenspitze und einen feinen (sogar für mich als Amateur merklichen) Sherrygeschmack, bzw. Geruch.
HAM!

Ich glaub heute abend genehmig ich mir glei einen :D
 
Soooderla, meine Sammlung umfasst:

MacDuff 23 J.
Glenfarclas 10 J.
Glenfiddich
Bushmills Black Bush
George Dickel Tennesee Whisky
Jack Daniels Gentleman Jack (schmeckt ganz hervorragend! ham)
Crown Royal Canadian Whisky

Bin eher der Tennessee/Kentucky-Whisk(e)y-Fan.. Nach einem guten Essen gibts nichts besseres... :prost:
 
Glenturret ist was ganz nettes. Aber nicht spektakulär. Sieht aber so aus als wäre das kein Whisky sondern ein Whiskylikör den Du da hast. Da kann ich nichts zu sagen.

Der Balvenie 15 Jahre / Single Barrel ist ein Gedicht. Eine relativ leichte Einzelfaßabfüllung in Faßstärke. In Bourbonfässern gelagert. Probier den mal im Vergleich zum Balvenie Double Wood (Süßer wegen Sherryfaß-Zweitreifung). Da siehst Du, welchen Einfluß die Fässer auf den Whisky haben. Ich hatte bisher drei Abfüllungen - naturgemäß ist natürlich jedes Faß etwas anders - aber die waren alle sehr sehr gut. Meiner Meinung nach ein Spitzen-Malt.

Viele Grüße,
Gerhard
 
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