sizzle zone rost schon rostig.

[BBQ_FAN_01]

Ich besprühe ihn sowohl vor der nutzung als auch nach der nutzung mit trennspray …. also rapsöl aus der sprühdose.

Lass den Trennspray sein und nimm einfach nur Rapsoel und Küchenkrepp. Ist aus meiner Sicht nicht dasselbe, da hat es noch Bindemittel, andere Oele, Wachse und Treibmittel drin und die Schicht wird zu dünn. Ich habe alles getestet auch Duck Fat usw. aus der Dose. Nicht dasselbe, wie wenn man den Guss einfach gut einoelt von Hand.

 

[sk8]

Moin
Ich denke auch das das Spray das Problem ist, es nebelt ja mehr auf den Rost und wird dadurch ungleichmäßig. Einfach nach der Reinigung mit der Bürst, auf den abgekühlten Rost, mit einen Tuch & Öl abreiben. Nicht zu sparsam.

Gruss
Michael

 

[deraaf]

Nicht ganz. Beim Rauchpunkt passiert noch keine Pyrolyse. Beim Rauchpunkt wird lediglich die Polymerisation vom Öl beschleunigt, was dann zur Patina führt.
Für Pyrolyse braucht es dann noch 100-150°C mehr. Je höher die Temperatur, desto schneller läuft die ab.

Anyway: die Investition in einen Edelstahlrost für die Sizzle ist imho eine nötige Investition um die Sizzle richtig benutzen zu können. Vor allem, wenn man mehrere Steaks nacheinander machen will.

Ja, Du hast recht: gestern beim Tippen habe ich schon gemerkt, daß das falsch verstanden werden könnte. Anyway: bei 800 Grad ist alles weg

 

[Birndi]

Ja, Du hast recht: gestern beim Tippen habe ich schon gemerkt, daß das falsch verstanden werden könnte. Anyway: bei 800 Grad ist alles weg

Pyrolyse setzt bei etwa 400° aufwärts ein
Darum ist es beim "normalen" Grillen auch nicht so schlimm.
Auf der Sizzle brennt es dir die Patina definitiv weg.
Darum benutze ich auch auf der Sizzle einen Edelstahlroste (ist beim BK Standardausrüstung), ansonst bin ich bei Gussrosten, auch am Kohlegrill und habe keine Probleme damit.
Selbst am Kohlegrill der mittlerweile sicher 8 oder 9 Jahre ist sind die Gussroste noch top in Ordnung obwohl er viel im Einsatz ist.
Die darf man halt nicht zu Tode putzen und muß man halt immer leicht geölt halten.

 

[GON]

Auf Facebook gerade gesehen :

 

[cubazig]

Sehr gut, jetzt haben sie es selber bemerkt!

 

[GON]

Habe jetzt gleich den neuen angefordert. Typenschild abfotografieren und Rost vom Gussrost. Mehr brauchte es nicht.

Bestätigungsmail kam auch gleich. Bekomme in Quartal 26 einen neuen Edelstahlrost.

 

[GON]

Da werden sich schon ein paar Amis Böse verschluckt haben, da sie jetzt DIE FORMEL anwenden.

 

[Räucherpopel]

Habe jetzt gleich den neuen angefordert. Typenschild abfotografieren und Rost vom Gussrost. Mehr brauchte es nicht.

Bestätigungsmail kam auch gleich. Bekomme in Quartal 26 einen neuen Edelstahlrost.

Hat jemand schon Erfahrung damit wie lange es dauert, bis ein neuer Rost kommt?

 

[GON]

Es kam irgendwann mal ne Mail das sie im ersten Quartal dieses Jahres mit dem rausschicken beginnen.

 

[GON]

Heute kam eine Nachricht von DHL das ein Paket aus Holland von Wolf Steel (Napoleon Europe) unterwegs ist.

 

[MagerMilchMagnus]

Abhilfe könnte auch die sizzleplancha von grillrost schaffen

 

[reh]

Ich kriege nächste Woche zum Geburtstag wohl das Blazing Glas von Outdoorchef.

Aber den Edelstahlrost hätte ich trotzdem gerne.

 

[GON]

Kam heute an

Und Napoleon hat sich nicht Lumpen lassen und ein Buch beigelegt