Skeppshult DO wird eingweiht, endlich

[Tranabo_bjoern]

Heute ist es soweit und unser neuer 5,5 l Skeppshult DO (Fält Ugn) hat seinen ersten Auftritt

Man nehme DanCook Brekkies

Der Arbeitsplatz des DO auf drei Steinen

Die Chinabüchse bleibt kalt und dient als Ablage und Halter

Der Heissmacher

Das Objekt der Begierde mit vernünftigen Lederhandshuhen ün:

DO in Position

Kohlen unterschieben, Öl rein und anheizen

Die zwei Kollegen, 2 Tage im Kühli gezogen

Den ersten anbraten

Im Deckel parken

Den zweiten anbraten

Nut Fleisch geht nicht, noch ein paar Beigaben

Schmoren und da ist er im Moment noch dabei.

Wir haben für die Langstrecke und wegen des sehr massiven Deckels aud Weber Brekkies gewechselt.

Beim Anbraten hatten wir 15 Dancook Brekkies drunter. Der Boden ist auch schön Dick - das Ding ist so was wie ein Volvo - unverwüstlich massiv.

Weitere Bilder folgen.....

 

[Tranabo_bjoern]

2. Teil mit Paralellbrot

So hier ist die Fortsetzung...

Nach einer Stunde Wenden

Nach 90 Minuten fertig

Zwischen Wendemanöver und fertig passierte das...

Hitze fürs Brot (Dancookies)

Beide bullern....

Die Knochen hielt nix mehr....

Unbeabreitete Sauce

Mööööööhhhh

Fertig

Fleisch wieder rein....

Nochmal das Brot...

Tellerbild (Salzkartoffeln und bunter Salat). Satt bis zum Anschlag.

Jetzt gehts nach Varberg City....ün: Kanus gucken....

 

[Schachtens]

Lecker, vor allem die Sauce konnte ich gerade virtuell pur trinken.
Ich freu mich auch schon auf meinen Mini-Volvo.
Und ich empfehle euch mal einen Stabmixer : ) Aber ihr seid ja nur im Urlaub.

 

[M.B]

Wunderschöne Einweihung des DOpfes!

Prima gemacht.

 

[Däne]

Das muss aber ein ganz braver DO gewesen sein, wenn er sich so eine schöne Einweihung verdient hat.

 

[Mag]

Schönes DOpfgericht!


Hier sieht man sehr schön warum ich keine Braunkohle-Brekkies mag

 

[chili-sten]

Moin Bjoern,

sehr schöne Einweihungsgeschichte

 

[Tranabo_bjoern]

Lecker, vor allem die Sauce konnte ich gerade virtuell pur trinken.
Ich freu mich auch schon auf meinen Mini-Volvo.
Und ich empfehle euch mal einen Stabmixer : ) Aber ihr seid ja nur im Urlaub.

Moin, einen 600 Watt Bosch Stabmixer gibt es. GöGa wollte es mal ausprobieren. Sie ist zufrieden. Das Paket mit dem Stab extra gabs mal im Rausverkauf. Jetzt haben wir eben zwei.

Die Rippen waren der Hammer. Falling off the bones. Aus dem zweiten Stück haben wir die Rippen schon einfach so herausgezogen.

 

[Tranabo_bjoern]

Wunderschöne Einweihung des DOpfes!

Prima gemacht.

Ja alles war zu unserer Zufiedenheit. Der Boden ist dick und der Deckel wiegt auch ne Menge beim Skeppshult. Da mussten wir schon mit mehr Brennstoff rangehen als beim Camp-Oven. Bis der mal in Fahrt war, das dauert. Aber dann....isser nicht mehr zu bremsen.

Beide sind uns aber ans Herz gewachsen.

 

[Tranabo_bjoern]

Schönes DOpfgericht!


Hier sieht man sehr schön warum ich keine Braunkohle-Brekkies mag

Die Brekkies haben ja keinen Kontakt zum Essen, dann gehts. Der Skeppshult (hinten) brauchte die Energie und hat ja auch brav gewerkelt.

 

[Tranabo_bjoern]

Das muss aber ein ganz braver DO gewesen sein, wenn er sich so eine schöne Einweihung verdient hat.

Jaaaaaaaaaa

 

[Tranabo_bjoern]

Lecker, vor allem die Sauce konnte ich gerade virtuell pur trinken.
Ich freu mich auch schon auf meinen Mini-Volvo.
Und ich empfehle euch mal einen Stabmixer : ) Aber ihr seid ja nur im Urlaub.

Hab zwei Zauberstäbe (einer davon hier in Schweden), aber das Rührgerät war halt ausgepackt und ich mußte Katoffeln schälen und Brot rühren. (und ich muß die Kühenmaschine selbst reinigen). Da nehme ich auch mal einen Mixer.
( Göga)

 

[Tranabo_bjoern]

Einen Nachbrenner habe ich noch

Das Brot aus dem DO haben wir heute Abend angeschnitten. Es ist prima.

Aber es gibt hauseigene Manöverkritik:

Der Boden war zu dunkel. Abkratzen, alles gut. Das Brot war zu hoch aufgagangen, so dass der hohe DO immer dichter rückt. Auch hier mussten wir kratzen.

Mit 60 Minuten lagen wir aber mit der Garzeit richtig. Das Brot war fertig.

Leider ohne Bilder.

 

[Gast-lwgoiy]

Das sieht sehr gelungen aus! Die Sauce war sicher der Knaller! :happa:

 

[Tranabo_bjoern]

Das sieht sehr gelungen aus! Die Sauce war sicher der Knaller! :happa:

Für den Fält Ugn fahre ich bis nach Schweden, schönes Teil.

Die Sauce war simpel:

2 große Zwiebeln, grob geschnitten
1 kleine Dose Tomaten
Frisches Rosmarin
Salz, Pfeffer
Die Flüssigkeit kam von den Tomaten.

Nach Fertigstellung alles atomisieren und mit etwas Sahne verfeinern. That´s it.

UND ALLES IM DO SERVIEREN!!