Skirt Angus

[holledauerin]

Servus miteinander

heute gabs ein Skirt vom Angus, das ca. 5 Wochen gereift war. Zunächst 14 Tage in der Kühlung beim Bauern und noch ca. 3 Wochen im Vakuum in unserem alten Kühli bei 1-2 Grad.
Gewicht 900 g
Nur mit Olivenöl eingerieben und ca. 10 Min. bei hoher Hitze gegrillt. Dann noch bissl auf der Platte - abgedeckt mit Jehova ruhen lassen, dazu frische Maiskolben und Rosmarinkartoffeln aus dem BO.
Runtergenommen haben wir es bei KT 50 Grad - und es hat sicher noch ein paar Grad zugelegt, für uns dürfte es etwas weniger sein, aber es war sehr gut und saftig. Noch ein paar Bilder.

 

[Birzi]

Schaut Hammer aus! Obwohl ich grad 600 Gramm Roastbeef hatte könnt ich da schon wieder schwach werden

 

[Cruiser]

Jawohl ... :daumenhoch:

 

[Andrew91]

Ja - man kann es riechen :top:

 

[grillsam]

genial!

lg günter

 

[Okraschote]

Das kann sich aber sehen lassen, Gitte. Toll gegrillt. Davon hätte ich gern probiert.

 

[holledauerin]

Das kann sich aber sehen lassen, Gitte. Toll gegrillt. Davon hätte ich gern probiert.

Danke - hat mein Männe gegrillt!

 

[michaelsu]

Wunderbar !

:daumenhoch:

 

[r2d2]

lecker lecker lecker,

hätte ich auch gerne gehabt

 

[Thorose]

Wie immer,einfach genial,Gitte!!!

LG Swen

 

[Reini33]

An August dazu, Herz was willst Du mehr. !


Sehr schön.


lg. Reini

 

[chili-sten]

Moin holledauerin,

das sieht sehr appetitlich aus :happa: