Slaska nach Art einer Krakauer

[Zeus]

Aber du hast doch geschrieben das du 5g Gewürzmischung Krakauer Art genommen hast? Deine Zusammenstellung ergibt aber viel mehr. Versteht ich was falsch?

Hi Welle,

Lies Frage von Dominique ich habe die nur zitiert.
Das war Zusammenstellung für 9g von Gewürzmischung für Krakauer, die ich nur 5g für Slaska genommen habe.
Ich habe fertige Gewürzmischung für Krakauer.
Alle Angaben sind richtig.

Grüß
Zeus

 

[welle]

Ah ja okay alles klar jetzt. Danke nochmal.

 

[Dominique]

Hmm nur bei der Räucherdauer bin ich mir jetzt noch unsicher. Hab ich die Zeitangabe irgendwo überlesen?

 

[fuoco]

Echt Klasse was Du da machst.

Super beschrieben, dass man gleich Hunger bekommt.


RIESIGER

Gruß
Peter

 

[Zeus]

Hmm nur bei der Räucherdauer bin ich mir jetzt noch unsicher. Hab ich die Zeitangabe irgendwo überlesen?

Hi,

habe doch alles geschriben:
"Bis morgen sollen Würste im Keller hängen, morgen werde die bei 55 -60°C räuchern und danach bei 75°C 40 min. brühen."
Da schaut man nie auf die Uhr, sonder auf die Farbe.

Grüß
Zeus

 

[Festus]

Du bist der Wurst GOTT - das sieht echt klasse aus!

 

[Dominique]

Hi,

habe doch alles geschriben:
"Bis morgen sollen Würste im Keller hängen, morgen werde die bei 55 -60°C räuchern und danach bei 75°C 40 min. brühen."
Da schaut man nie auf die Uhr, sonder auf die Farbe.

Grüß
Zeus

Achsooo, ich dachte du machst das nach bestimmten Zeitangaben. Als Anfänger hat man das mit der Optik nicht ganz so im Griff...

 

[Zeus]

Servus,

hier sind noch paar Bilder von Slaska.
Habe zu Brotzeit angeschnitten und genossen.
Die Wurst ist sehr lecker.

Nächste Woche plane große Wurstherstellungstage, werde Thüringer Knackwürste, Krakauerwürste und Rohpolnische machen.
Zwar habe große Bestellliste.

Grüß
Zeus