Smoke Ring ohne Holzbeigabe möglich?

[boehmy]

Hier ist der Bericht dazu. http://www.grillsportverein.de/foru...sket-mit-Burnt-Ends-im-Mesquite-Rauch.222972/

Da wurde nicht gespritzt o.ä.
Da wo ich das Point vom Flat getrennt habe, war logischerweise kein Ring

 

[Jay-Low-Jason]

Immer wenn es wissenschaftlich wird am besten bei den Jungs von amazingribs.com vorbeischauen
http://amazingribs.com/tips_and_technique/mythbusting_the_smoke_ring.html

 

[Cookaneer]

Erwischt ...

 

[Gast-sNWpKe]

Erwischt ...

Wenn Du die Erklärung dazu schon von amazingribs.com kanntest,
wozu fragst Du dann?
Um andere ins offene Messer laufen zu lassen mit ihren Erklärungsversuchen?
Warum hast Du es nicht einfach erklärt wenn Du es eh schon wusstest?


Seltsam.


Und genau aus dem Grund wird der Smokering bei KCBS nicht gewertet.
Komischerweise will trotzdem jeder einen möglichst perfekten SmokeRing haben.

 

[Cookaneer]

Ja - weil die dann mit Fleischzartmachern rumtricksen.

Ich hab amazingribs.com auch aufm Speicher, habe nur das mit dem Smoke Ring noch nicht gelesen.

Erwischt meint hiermit, das wir die Antwort haben.

Wenn ich etwas weiss, dann stelle ich das als Antwort ins Forum und nicht als Frage.
Diesmal hatte ich eine Lücke.

Alles ad hoc kann man nun auch nicht wissen, da sei mir die Frage doch verziehen?
Meinen Wissenstand hatte ich im ersten Beitrag abgegeben.

 

[J.M.F.]

Du hattest aber auch “Quizfrage“ geschrieben. Zusammen mit dem “erwischt“ ...

Aber das ist ja jetzt geklärt.

 

[Cookaneer]

Schade, dass es keinen Smiley für eine Goldwaage gibt.
Manche lesen nur halb und andere sezieren den gesamten Text.

Wir haben abends beim OT schon drüber sinniert, warum das so ist mit dem Smoke Ring - kam auch keiner gleich drauf.
Also stellen wir die Frage ins Forum - wird schon einer wissen ...

Ich wollte erst mal suchen gehen.

 

[DarkRoast]

Ein Schwachpunkt der Erklärung von amazingribs ist m.E., daß NO - wie die meisten Radikale - nicht besonders stabil ist. Ich bin mir auch nicht sicher, ob CO bei halbwegs normalen Vergrillungen in signifikanten Konzentrationen entsteht.

Aber wenigstens tragen Grillsportler damit zur Verringerung des Ozonlochs bei...

 

[top_gun_de]

Moin, ich sehe den Thread erst heute. Das erklärt auch mein erstes Pulled Pork - beim ersten Mal habe ich im Q2200 die Smoker Box nicht richtig auf Temperatur bekommen, das Holz wurde nur leicht bräunlich. Dennoch gab es schöne Smokerringe. Beschweren wollte ich mich nicht, aber gewundert hatte es mich schon

Ciao,

Detlev