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Smoked Beef-Sausages

Markus

Markus

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10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Heute gab es ein paar extra dafür gewurstete Rindswürste (Rezept) low&slow.

Mangels Smoker kamen die Würste in die Kugel mit Smokenator-Einsatz.

Smoked Sausages (1 von 12).JPG


Smoked Sausages (2 von 12).JPG


Dazu ein wenig Kirschrauch.

Smoked Sausages (3 von 12).JPG


Nach gut 45 Minuten sahen sie dann so aus.

Smoked Sausages (4 von 12).JPG


Dann habe ich die Wasserschale entfernt und die Kohlen ein wenig zurecht geschoben.

Smoked Sausages (5 von 12).JPG


Darauf wurden die Würste paarweise direkt angegrillt.

Smoked Sausages (6 von 12).JPG


Smoked Sausages (7 von 12).JPG


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Fertig! Der Geruch ist schon Mal :thumb2:

Smoked Sausages (9 von 12).JPG


Dazu ein wenig Kartoffelstampf und eine selbstgemacht BBQ-Sauce. Lecker :messer:

Smoked Sausages (10 von 12).JPG


Smoked Sausages (12 von 12).JPG


Der Rauchring ist dieses Mal nur zu erahnen :)

Smoked Sausages (11 von 12).JPG
 

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:messer:
oooch .... und mir tropft der Zahn ...
:weizen:
 
Die sehen wirklich schön saftig aus :)

Wäre sicher auch mal was für ein OT :D
 
Wingo schrieb:
Wäre sicher auch mal was für ein OT :D
Zum Vergrößern anklicken....

Ganz bestimmt.
Dann muss aber auch ein Smoker o.ä. da sein und nicht nur DOs ;)

Aber bestimmt ist noch Mal ein OT dieses Jahr. Und natürlich bist du jederzeit bei mir herzlich willkommen!
 
Ja ich denke so ein kleiner Ausflug zu euch sollte in diesem Jahr möglich sein :)
 
Gesmokte Rindswürste hatte ich bisher noch nicht, aber die Würste sehen sehr lecker aus:thumb1:.
 
Markus schrieb:
Ganz bestimmt.
Dann muss aber auch ein Smoker o.ä. da sein und nicht nur DOs ;)

Aber bestimmt ist noch Mal ein OT dieses Jahr.
Zum Vergrößern anklicken....
da würd ich auch den Joes für anschmeißen, vielleicht klaptt es ja dieses Jahr.
Könnte grad eine Portion vertragen.:thumb2:
 
Ich habe am WE auch erst selbstgebaute Chili-Cheese Rinderbratwürste gesmoked... Ein Traum! Deine gefallen mir auch richtig gut!

Gruß
Daniel
 
Moin Markus,

die Würste sehen gut aus :thumb2:

Da hätte ich gerne probiert
happa.gif


:prost:
 

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Uiiii, sehen die Würste saftig aus. Klasse!
 
Moin,

Mega geile Verwurstung ;)

BoG
 
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