Smoken im Weber Genesis oder doch lieber ein Gassmoker?!?!

[365griller]

Guten Tag zusammen,

besitze und nutze schon länger meinen Weber Genesis. Unter anderem auch für low and slow smoken. Dies funktioniert auch ganz gut. Alles saftig usw...

Langsam geht mir das mit der Räucherbox usw so langsam auf dem Sender

Nun kam die Überlegung nen Gassmoker z.b. nen Portland o.ä. anzuschaffen.
Jetzt stelle ich mir die Frage, ob ich auf dem Gassmoker ein besseres Ergebniss erziehen kann oder werde als im Genesis.

Hat da jmd schon Erfahrungen gemacht?
Bin gespannt
Gruß und schöne we!

 

[Grillschwein68]

Hallo ,

das mit der Räucherbox hat mich auch gestört.
Aus diesem Grund habe ich mir einen Rauchgenerator gekauft, da ich nicht noch ein Sportgerät rumstehen haben wollte.
Habe die besten Erfahrungen damit gemacht und kann das Teil nur empfehlen.
Hier ein paar Bilder.

 

[iFlo90]

Ich hab mir auch zu meinem Genesis noch den Portland geholt. Mit dem Portland ist der Rauchgeschmack schon deutlicher. Ist einfach auch unkomplizierter

 

[365griller]

Danke für die Antworten

@Grillschwein68
Das mit dem Rauchgenerator ist eine super altanative. Welche Model hast du dir zugelegt?

@iFlo90
Hast du festellen können, das dein Grillgut vom Portland besser gelingt bzw. evtl. saftiger ist?

Grüße

 

[iFlo90]

Da fehlt mir noch etwas die Erfahrung mit dem Portland um dir die Frage sinnvoll zu beantworten. Hab bis jetzt nur nen gesmokten Leberkas im Porti gemacht.

Zuerst wollte ich mir auch einen Rauchgenerator holen, hab dann aber bei der Amazon Aktion für 89 € zugeschlagen.

 

[Grill&Chill76]

Hallo an alle!
ich bin ja auch kein Expert zum Thema, aber persönlich verwende ich immer "el Fuego" Smoker. Ich finde es ganz gut und praktisch, der Geschmack kann man doch merken.
Vielleicht könntest du anhand dieses Link: Smoker Test besser vergleichen, versuch mal und lass uns wissen was du entscheidest!

LG und grill mal!

G&C

 

[ElvisPresser]

Hast du festellen können, das dein Grillgut vom Portland besser gelingt bzw. evtl. saftiger ist?

Grüße

bin ja auch erst seit kurzem Besitzer des Fuego
aber die 2 Schweinefilets die ich mit dem Fuego auf 63° KT gezogen habe, waren VIEL saftiger, als ich das vom Genesis kenne
im Fuego arbeite ich mit 110-120°
im Genesis sinds soch meist 160-180°, weil ja andere Sachen auch noch drin sind (Gemüse, etc)
Rauch kann ich auch ganz anderst einsetzen, weil ja Grillgut von den restlichen dingen getrennt ist (Kids und Rauchgemüse oder sonstiges Artgerechtes)
Ich kann bis jetzt sagen, das Grillen wird noch entspannter
Und um den Kurs kann man sich einen Smoker echt leisten.

 

[Grillschwein68]

Danke für die Antworten

@Grillschwein68
Das mit dem Rauchgenerator ist eine super altanative. Welche Model hast du dir zugelegt?

@iFlo90
Hast du festellen können, das dein Grillgut vom Portland besser gelingt bzw. evtl. saftiger ist?

Grüße

Den für 139€ der reicht für 3 bis 4 Stunden Rauch ohne aufzufüllen.

 

[Clintwf]

Gab es nicht irgendwo einen Beitrag, wo einer ein Scheitholz auf den Gasi geworfen hat und so gesmoked hat?

SuFu hilft bestimnt

 

[Clintwf]

https://www.grillsportverein.de/for...d-guenstigste-methode-wholelogsmoking.279357/

Da war er

 

[Broilermanny]

Meiner Meinung nach ist ein Grill ein Grill und ein Smoker ein Smoker.
Die Sportgeräte sammeln sich mit der Zeit eh an...
Den El Fuego Porti gibt es stellenweise unter 100,- €
War auf alle Fälle eine sinnvolle Erweiterung meines Fuhrparks

 

[365griller]

Danke für die zahlreichen Antworten!!
Bin erst aus dem Urlaub zurück gekommen, deswegen melde ich mich jetzt erst zurück

Ich bin immer noch etwas unschlüssig, tendiere aber aktuell zu nem Gassmoker. Was man hat, hat man und einfacher in der Handhabung ist er allemal....

Lg