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Smoker Eigenbau

shamanic

shamanic

Fleischesser
Hallo Community,

ich beschäftige mich derzeit im Kopf mit dem Thema Eigenbau eines Smokers. Ich bin gerade dran das richtige Rohr hierfür zu sondieren. Geplant wäre ein 20 Zöller, also 508mm Außendurchmesser.

Mein erstes Thema ist aber die geeignete Wandstärke.

Ich dachte an folgendes... P235 - 508mm x 3,6mm geschweißt (44kg/lfm).

Nahtlose Rohre gibt's keine so dünne. Da geht's bei 10mm WS los.

Was ist eure Meinung zur Wandstärke? Zu dünn? Das Thema ist halt schon das Gewicht.

Empfehlungen eurerseits?

Interessenten da was dieses 20 Zoll P235'ger betrifft? Könnte eine 6m Stange über die Firma bestellen, daher kann was abgeben an Interessenten. Lfm-Preis wäre ca. 45 EUR. Versand per Spedition auf eigene Kosten.

greez
Shamanic
 
Hallo shamanic,
schau doch mal bitte hier: Smoker Eigenbau. Da wirst Du fündig!
 
Hallo,
handelsüblich sind ja bekannterweise so 5 bzw 6mm Wandstärke.
Nach allem was ich gelesen habe, sollte man mit 3,6mm arbeiten können. Aber wie du bestimmt gelesen hast sorgt die dicke Wand für Temperaturstabilität.
Willst du den Smoker denn so viel bewegen, dass das Gewicht wirklich wichtig ist?
 
Hallo TGer,

ich persönlich empfinde 5-6mm WS schon krass. Bei Smokern wird ja Niedrigtemperatur gefahren, sprich selten über 150 Grad. Für was bitte benötigt es da ne 6mm Wand um das bisschen Temperatur zu halten?

Ich denke viele sind da auf dem falschen Trip. Spaltmaße, Dichtheit, Regulierungseinstellungen... haben hier glaub den wesentlich höheren Anteil an Temperaturschwankungen als die Wandstärke des Rohres selbst.

Oder täusche ich mich da wirklich?

Keine erfahrenen Hasen da... die was dazu sagen wollen?

Kann natürlich auch ein P235 / 20 Zoll x 4mm beschaffen. Auch ein 5er oder 6er. Kein Thema. Aber wieder deutlich mehr Gewicht.

Für mich ist eine 3,6er Wand bei einem Stahlrohr auch kein Vergleich mit einer China-Lokomotive mit 1,5er Blech.

Möchte das Ding dann schon alleine bewegen können um den Stellplatz zu wechseln auf Haus und Hof. Wenn möglich ohne Telekran... :thumb2:

greez
shamanic
 
Eine größere Wandstärke puffert besser. In meinen Augen sind eher Spaltmaße und Dichtheit zu vernachlässigen. Ebenso wie die Reguliermöglichkeiten...die Temperatur wird überwiegend über die Größe des Feuers geregelt, nicht über irgendwelche Luftklappen. Eine Wandstärke von 5-6 mm reicht aber absolut aus, um nicht jeden Lufthauch mitzubekommen.

Ich besitze einen 16"-Eigenbau mit 10 mm Wandstärke. Wenn der erst mal durchgewärmt ist, kann es regnen, stürmen oder schneien, das Gerät hält seine 120° plusminus ein paar Grad ohne große Eingriffe meinerseits.
 
Na dann bau doch in 3,6 mm aus Druckbehälter-Stahl. Du scheinst ja alles schon zu wissen.
 
@ Hoss...

nö, ich weiß nicht alles, darum frage ich ja hier.

Deiner schlechten Laune nach zu urteilen, ist dir dass aber in dem Fall bereits zu viel. Du darfst jedoch gerne fernbleiben von Menschen die um Rat suchen, wenn sie dich so stören.

Kein Thema.

@ alle anderen...

Danke für eure Tipps. Und wen ich gewisse Punkte an-diskutiere, dann nicht aus "Besserwisserei" sondern um zu verstehen, was dahintersteckt und wirklich "must have" oder ob "Mythos".

greez
shamanic
 
bei Eisen kann man ja nicht gerade sagen das es ein guter Isolierstoff ist.
Von Natur aus leitet es sehr gut Wärme und Kälte. Dünnes Material hat keine Pufferreseven .
Wenn du eine 1mm und eine 5mm Platte erhitzt und anschließend kurz in kaltes Wasser tauchst, ist die dünne Platte wesentlich kälter.
Die 5mm Platte ist da träger was die Schwankung angeht.
Das dämpft auch die Kondenswasserbildung
 
Ich hatte bis Anfang letzten Jahres einen Smoker mit 1,0mm Wandstärke und seitdem einen mit 6,3mm. Die 6,3mm reichen allemal aus.
Auch bei leichtem Regen und kalten Temperaturen wie Ende April hält der die Temperatur super.

Smoker_neu1.jpg
 

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Gut,

habe verstanden. Jedoch stört mich das massive Gewicht immer noch bei stärkerem Material.

Wir haben im Unternehmen feuerfestes Isoliermaterial mit dem wir unsere Gasöfen auskleiden. Die halten bis 1500 Grad stand.

Ich überlege gerade ein Smoker in Leichtbauweise und Doppelschalung zu entwerfen um dem Problem mit der Wärmeabgabe entgegen zu treten.

Spart Gewicht und ist isoliert. Zudem wäre es mal was neues. Eine Konstruktion die bisher wohl noch niemand realisiert hat.

Baumaterialien hätte ich ja ohne Ende durch mein Arbeitgeber.

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Doppelwandigen Smoker gibt es hier schon oft, sogar aus Edelstahl. Muss aber auch entsprechend aufwändiger konstruiert sein.
Wir haben einen 16" mit 9,5 mm Wandstärke gebaut, weil wir günstig ans Material kamen. Den schieben wir mit zwei Personen ca. 10% Steigung hoch und müssen uns nicht mal anstrengen. Natürlich auch ne Konstruktionsfrage. Schau Dich mal ein bisschen im Forum um, dann findest du alle Antworten auf deine Fragen.
 
Hallo TGer,

Danke für den Link. War sehr interessant zu lesen. Und schade das es schon jemand gebaut hat. Nein freue mich für den Erbauer. Und beweist, bin nicht der einzige Spinner auf Erden. Er denkt fast gleich wie ich.

Muss mal meine Gedanken kreisen lassen und paar Ideen entwickeln. Mal schauen wo es mich hinzieht.

Greetings
Shamanic
 
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