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Smoker Einstieg

Ab besten einfach nicht leer werden lassen, sondern immer etwas nachfüllen ;-)
 
Kann das sein das du die Ribs vom Real hast? Das sieht mir sehr danach aus, waere natuerlich kein Problem, aber die Qualitaet ist echt..puh... naeh!

Aber interessant ist es, dass jemand, der neu ist sagt "ich habe Informationen aufgesaut und dann gesmoked"
Haha da sollten sich ein paar wohl eine Scheibe abschneiden, weil wie er schon sagt, es steht aaaaaallles in diesem Forum schon mehr mals drin... somit lobenswert!

Ob mann 3 2 1 Ribs oder 5 0 0 Ribs macht ist in meinen Augen egal. Das eine hat halt mehr Biss und das andere ist.. njoa zarter und saftiger. Das ist echt Geschmackssache.
Es liegt meistens daran wie viel Beachtung man dem Feuer gibt und wie man es beherrscht. Bei dir wird dies auch noch der Fall sein. Es gehoert einfach verdammt viel uebung und Erfahrung dazu, daher ist das nicht schlimm.

Ah als Tipp von mir. Den Smoker den du hast kenne ich. Mach dir einen gefallen und schraube das obere "Warmhalte" Grillrost teil weg und vergrabe es es so tief du kannst.
Totaler Schwachsinn. Man kann nicht mal mehr Ribs auf dem Smoker machen und dort drauf legen, da die Chinabuechse zu viele Temp. Zonen hat und oben am Deckel viel zu heiss ist. Das ist nur dazu da, wenn du direkt unten Kohle rein machst und normal grillst. Ich lehne mich jetzt mal weit aus dem Fenster und sage, dass du das nie machen wirst.

dann bekommst du die Ribs auch hochkant drauf, falls du mal fuer mehr Leute Smoken solltest.


Gruesse
 
Also die Ribs waren von einem Metzger...ich fand die auch von der Qualität nicht schlecht. Denke es hapert einfach noch bißchen am Know How.

Das Teil wegzuschrauben hatte ich auch schon überlegt...stört auch beim einpinseln der Rippchen

Ich bin sowieso noch bißchen am modifizieren ;)
 
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