Hallo liebe Freunde des Rauchs!
Nachdem ich jetzt endlich meine FTP Daten wieder habe, kann ich heute von der Einweihung meiner Lok berichten.
Es begab sich am Samstag nach Vatertag, im Jahre 2007....
Ihr erinnert Euch sicher. Es geht um die hier:
Natürlich wurde dann ordentlich und über viele Stunden eingebrannt. Aber damit will ich Euch nicht langweilen. Also los:
1. Akt
Was soll als erstes rein? Keine Frage! Ribs - da geht nichts schief.
Anqualmen!
Na bitte - scheint ja zu funktionieren:
Dauert aber wieder mal zu lange. Also schnell zwei Kringelburger gemacht.
Aber jetzt...
2. Akt
Schon ein paar Buchenscheite später....
Jetzt gibt es die legendären "Ein-Mann-Rollbraten" gefüllt mit Jalas.
Dazu Kartoffeln, Honigzwiebeln und Salbeimöhren. Das Beiwerk natürlich nur in homöopathischen dosen.
3. Akt
Nacken - schön dick geschnitten.
erst von jeder Seite 2 Minuten in der Feuerbox und dann noch ca. 10 min. angequalmt.
4. Akt
HA! Als ich etwa 10 Tage vorher 2kg Nacken in Pökelsalt eingelegt habe, wusste ich, ich hab alles richtig gemacht.
BUCK BOARD BACON!
Jetzt wird aber mal richtig gequalmt.
Nach über 4 Std. waren 60°C erreicht. Spricht für eine dauerhaft niedrige Temperatur und ordentlich Rauch.
Et voila:
ACHTUNG: was passiert denn da im Hintergrund? Na?
Und was gibt es dann noch kurz vor dem Zähneputzen?
Richtig! Den
5. Akt
Hüftsteak
Was für ein Tag! So ein Tag sollte mal "Murmeltiertag" sein.
Fazit: Der Farmer ist ein extrem cooles Gerät. Ohne Probleme lies sich die Temperatur zwischen 70°C und 250°C beliebig, schnell und einfach regeln.
Ich habe zwar überhaupt keine Erfahrung mit anderen Smokern, aber diesen hier kann ich uneingeschränkt empfehlen.
Und das wichtigste: Es war auch extrem lecker!
Allen ein schönes, leckeres und langes Wochenende!
Ich muss jetzt zum MmV.
die 52
Nachdem ich jetzt endlich meine FTP Daten wieder habe, kann ich heute von der Einweihung meiner Lok berichten.
Es begab sich am Samstag nach Vatertag, im Jahre 2007....
Ihr erinnert Euch sicher. Es geht um die hier:
Natürlich wurde dann ordentlich und über viele Stunden eingebrannt. Aber damit will ich Euch nicht langweilen. Also los:
1. Akt
Was soll als erstes rein? Keine Frage! Ribs - da geht nichts schief.
Anqualmen!
Na bitte - scheint ja zu funktionieren:
Dauert aber wieder mal zu lange. Also schnell zwei Kringelburger gemacht.
Aber jetzt...
2. Akt
Schon ein paar Buchenscheite später....
Jetzt gibt es die legendären "Ein-Mann-Rollbraten" gefüllt mit Jalas.
Dazu Kartoffeln, Honigzwiebeln und Salbeimöhren. Das Beiwerk natürlich nur in homöopathischen dosen.
3. Akt
Nacken - schön dick geschnitten.
erst von jeder Seite 2 Minuten in der Feuerbox und dann noch ca. 10 min. angequalmt.
4. Akt
HA! Als ich etwa 10 Tage vorher 2kg Nacken in Pökelsalt eingelegt habe, wusste ich, ich hab alles richtig gemacht.
BUCK BOARD BACON!
Jetzt wird aber mal richtig gequalmt.
Nach über 4 Std. waren 60°C erreicht. Spricht für eine dauerhaft niedrige Temperatur und ordentlich Rauch.
Et voila:
ACHTUNG: was passiert denn da im Hintergrund? Na?
Und was gibt es dann noch kurz vor dem Zähneputzen?
Richtig! Den
5. Akt
Hüftsteak
Was für ein Tag! So ein Tag sollte mal "Murmeltiertag" sein.
Fazit: Der Farmer ist ein extrem cooles Gerät. Ohne Probleme lies sich die Temperatur zwischen 70°C und 250°C beliebig, schnell und einfach regeln.
Ich habe zwar überhaupt keine Erfahrung mit anderen Smokern, aber diesen hier kann ich uneingeschränkt empfehlen.
Und das wichtigste: Es war auch extrem lecker!
Allen ein schönes, leckeres und langes Wochenende!
Ich muss jetzt zum MmV.
die 52
