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Smoker oder Kugelgrill, was kauft der Laie?

K

Kalotti

Militanter Veganer
Mahlzeit zusammen .... hoffentlich bald ...

Im Moment habe ich noch einen Grill ähnlich wie diesem hier.
Gartengrillkamin, Buschbeck, »Madeira« Preisvergleich mit Pikengo
Hat noch ein paar Steine Verlängerung drauf und ist schon ca. 8 Jahre alt.

Alt genug auf jeden Fall ihn ins Altenteil zu schicken und mir was neues zu holen :-)

Bis jetzt hat mich gestört, dass man relativ schlecht ans Grillgut kommt und die Temperaturen oft so hoch waren, das ich kaum ohne Handschuhe arbeiten konnte.

Da ich bis jetzt ja nur Häuptling Heisse Flamme gespielt habe und vom schonenden Garen keinen blassen schimmer habe, ist die Frage was für den Anfang das geeignete Trainingsgerät ist.

Ich bin wahrscheinlich noch nicht so weit wie Ihr, die ihr gerne einen Garzeitraum von 6 Stunden fleissig begleitet und Euch dann stundenlang über die Konsistenz der Spareribbs unterhalten könnt.
Jeder hat mal klein angefangen, also brauche ich es simpel, gut und lecker.

Das ganze soll den Standort im Garten, oder unter dem Gartenhaus aushalten können. Kohle fände ich wohl besser als Gas, da ich den Geschmack besser finde. Einem andern Neuling habt Ihr den "Weber Performer Touch-N-Go 57" empfohlen. Wäre das ein gutes Einsteigergerät, oder was haltet Ihr von so was "RUMO JOE´S BARBECUE SMOKER 16" TRADITION"?

Ich weiß, das ich warscheinlich in alten Threads oder Papa Google, diese Infos finden würde, aber ich frag halt gerne nochmal die Profis, die ja was neue Geräte angeht auch immer auf Stand sind.

Viele Grüße
Rainer

P.S. Dieses Smily passt zu mir ....
:rtfm:
 
Hallo Rainer,

erstmal willkommen im Forum.

Persönlich würde ich dir raten, dir eine Kugel zuzulegen. Das ist das deutlich flexiblere (und günstigere) Grillgerät, und auch hier hast du alle Möglichkeiten, dich in Richtung NT-Garen zu bewegen.

Obs bei der Kugel der Performer sein muss ... ich hab den One Touch Premium, der ist ein bisserl günstiger, hat denselben Grill eingebaut und ist halt ohne das Tischgestell aussenrum (hab eh genug Tische im Garten stehen).
Weil wenn du mal auf den Geschmack gekommen bist, wirst du sowieso "mehr" wollen ;-)

Ich hab auch mit ner Kugel angefangen, hab mir um Weihnachten nen UDS gebaut und mein Smoker sollte dieses Jahr auch fertig werden - ein Schritt nach dem anderen, beim BBQ geht's ja auch um die Gemütlichkeit, das kann man dann ruhig auf die Anschaffung der Geräte übertragen :D

Grüsse,
Wolfgang
 
Ich habe mich dieses Jahr auch mit der Frage aller Fragen herumgeschlagen. Natürlich - so ein Smoker hat schon was. Aber wenn, dann sollte es auch ein vernünftiger sein. Und die kosten eben. Nach langem hin und her habe ich mir auch einen Weber 57er MT geholt..... und bin begeistert!!!
Wenn du noch keine Erfahrungen mit dem indirekten grillen, low and slow usw. hast, dann würde ich dir auch erst einmal zu einer vernünftigen Kugel raten. Den Smoker kannst du dir dann ja immer noch kaufen.
 
definitv eine 57er Weber Kugel :57lafer:

da gibs auch ordentlich Zubehör dazu, dass du die nächsten 5 Jahre beschäftigt bist

ich bin momentan im 4. Jahr, langsam juckts mich schon in den Fingern Richtung Smoker :rolllol:

:bierchen:
Elvis
 
Musste gleich für die erste Antwort schon mal im Lexikon nachschauen...

NT, UDS , boh ey, Science Fiction

Krieg schon wieder Hunger! War gestern noch auf Mallorca im C'an Torrat. Die grillen alles auf offenem Feuer und es schmeckt ober erste Sahne.
Kann ich mit dem Webergrill doch auch noch, oder? Deckel ab und alles ist beim alten?
Sind bei dem Brikets die erste Wahl, oder lieber normale gute Holzkohle?

Komm mir vor wie der Fragebär, sorry.... muss am Wetter liegen.
 
mal glei ein AZK dazukaufen, und gscheite Brekkis

Profagus solln ja gut sein, hab ich persönlich noch nie verwendet
HeatBeads, das non plus ultra des relaxten dauergrillers

ansonsten gibs auch hier ne StiftungWarentest in die man sich einlesen kann

:bierchen:
 
also wir haben auch seit 6 jahren eine kugel....in dieser zeit ist auch das eine oder andere Sporgerät dazugekommen....wir grillen meist mit brekkis....mit holzkohle musst du ein wenig aufpassen....HK wird recht heiss und kann der emaillierung schaden...wir grillen zwar auch manchmal mit HK passiert is bei unseren Kugeln bis dato noch nichts...

Kauf dir auf jeden Fall eine Kugel,,,fürn anfang bist du einfach flexibler....du kannst direkt,indirekt,low and slow....ist einfach ein ideales einsteigergerät....weil eben so vielseitig...

du wirst bestimmt deine freude dran haben

lg Clemens
 
Kalotti schrieb:
Musste gleich für die erste Antwort schon mal im Lexikon nachschauen...

NT, UDS , boh ey, Science Fiction

Krieg schon wieder Hunger! War gestern noch auf Mallorca im C'an Torrat. Die grillen alles auf offenem Feuer und es schmeckt ober erste Sahne.
Kann ich mit dem Webergrill doch auch noch, oder? Deckel ab und alles ist beim alten?
Sind bei dem Brikets die erste Wahl, oder lieber normale gute Holzkohle?

Komm mir vor wie der Fragebär, sorry.... muss am Wetter liegen.
Zum Vergrößern anklicken....


Wenn Du auf der Seite nach oben gehst, findest Du hier Wissen zum Grillen - von der Referenz zum Grillen: www.grillsportverein.de für fast alle Fragen die passende Erklärung.

Auf Mallorca gut vom Grill ohne die Ballermänner, dann nach Algaida rustikal im Ca'l Dimoni oder etwas feiner im Es 4 Vents. Beide grillen im Restaurant auf offenem Feuer mit Holz u.a. mit Weinreben/Olivenholz.

Eine 57er Kugel ist ein Allroundgerät und zum Anfang eine gute Wahl.

:bbq4you_drinks:
 
Also gut, Smoker ist erst einmal vom Tisch, bzw. von der Terasse....

@Elvis: Wieso AZK, ich dachte der Grill, denn ich vorgeschlagen habe, macht das selbst, per Gaszünder....

Ach ja, bliebe jetzt noch die Frage, wo ich das Teil am besten kaufe.
Ist es nicht besser den direkt im Webershop zu holen, falls mal was dran ist, sind die doch kulanter.
 
stimmt bei deinen vorgeschlagenen modell kannst du dir den AZK sparen...aber willst du wirklich den Touch n go...ich mein ja nur.will dir den sicher nicht ausreden aber wenn du dir einen "normalen" OTP kaufst....(das gerät ist das gleiche) kannst du dir um die preisdifferenz noch ein paar nette gimmicks kaufen....z.b Gussrost.....du wirst ihn lieben....aber da würde es noch immens viele andere Teile geben die das Grillerherz zum lachen bringen..

lg clemens
 
@Clemens

ich hatte mir das Modell angeschaut und der sieht doch schon mal nach was aus. Muss ja die Lücke von dem Betonteilegrill füllen.
Denke ohne das "Füllmaterial" sieht der etwas verloren aus.

Es sei denn Ihr ratet mir aus Handlinggründen ab, oder weil das Plastik anschmort, die Räder abfallen, er extrem schwer zu reinigen ist etc....

Das Zubehör hol ich mir natürlich auch :-)
 
nein ich denke von der verarbeitung her gibts bei der ausführung gar nix zu meckern....anschmoren wird dir da sicher auch nix....ist deine entscheidung....ist sicher ein feines gerät der Touch n go.

die frage ist halt ob man den tisch unbedingt braucht...ich brauch ihn nicht da wir in unsren fall gleich nebenan unsere pergola haben.

lg clemens
 
Starte doch einfach mit ner günstigen 57er Kugel, einem AZK, und vielen Säcken Briketts und Holzkohle.

Du wirst eh über kurz oder lang aufrüsten.
 
Seit letztem Wochenende habe ich mir die Kugel gegeben. Dazu habe ich mit Webers Grillbibel geholt. Ich wußte gar nicht, das ich so religiös bin. Sieht das alles lecker aus!
Habe mich als erstes an ein Hähnchen gewagt. Hat ausser ein paar kleinen Pannen (Bierdose zu hoch, Deckel passte nicht mehr / zu viele Holzchips reingeworfen / trotz vollen Brikettkörben Temperatur nicht über 200 bekommen) ganz gut geklappt. War nach eineinhalb Stunden etwas über den Punkt, aber im Prinzip ganz gut....

Bedeutet ich muss jetzt erst mal ein Fleischthermometer kaufen, und wenn ich schon mal da bin ....
 
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