Smoker Sonntag

[fritzi.lb]

Hallo zusammen
Heute habe ich emdlich wieder etwas zeit um den Smoker rauszuholen.
Heute morgen um halb elf kammen zwei schweinehälse drauf. Einmal mit Butt glitter und einmal mit Magic dust von Ankerkraut gerubbt. ( gestern abend)

Die zwei sind als reserve gedacht da mein Pp Vorrat im ewigen Eis zu Ende ist.
Die eigentliche Hauptspeise für heute ist ein Fächerbraten, gefüllt mit Feta,Frischkäse, Knoblauch und Petersilie.

Dazu zum Mittagessen ein paar Hackfleischbällchen mit Käse und ein paar mit chillis.

Nachher gehts weiter mit Kürbis und Kartoffeln..

 

[fritzi.lb]

So Kürbis ist drauf.

Zusammen mit ein paar Hähnchenbrüsten .
Auf der Kugel liegen kartoffelecken nach @PuMod .

 

[Lotharius]

Bis bald!

 

[fritzi.lb]

 

[mshombi]

Gelungene und "nachhaltige" Kombination ! Schaut lecker aus !

 

[Honigdachs]

Wie lange war der Kürbis drauf? Hast du den noch gewürzt/gebuttert?

 

[fritzi.lb]

Der Kürbis wird nur halbiert und ca 1 Stunde gesmokt. Danach die Kerne raus und in Scheiben schneiden. Zum Schluss mit flüssiger Butter, Zimt und Chilliflocken übergießen

 

[Honigdachs]

Wow, das klingt echt lecker! Danke für den Tipp.