Smokerseminar bei Santos

[Xaro]

Hallo, Heute war das Smokerseminar bei Santos. Es war sehr interessant und lustig. Habe auch drei User vom GSV getroffen. BOT-BBQ und Grillfux mit Ehefrau. Nochmal schöne Grüße an die Drei, war Super. Jetzt noch ein paar Bilder ohne Kommentar. Gruß Peter

 

[smokerudo]

Sieht alles lecker aus. Schöne Bilder.
Eine Frage, was sind das für Paprika?
Sieht aus wie Eier, ist aber sicher Pfirsich, oder? Kannst du die Herstellung mal beschrieben? Oder gibt es eine Link?
Sieht nämlich lecker aus. Wie hat es geschmeckt?
Grüße
Udo

 

[Xaro]

Paprika halbieren, grüne Pesto rein und ein Ei. Dann waren es ca 25-30.min. indirektes grillen. Die haben das Eiweiß nicht ganz genommen. Schmeckte ganz gut. Gruß Peter

 

[Xaro]

Es soll heißen 100 gr Pinienkerne

 

[LGresch]

Sehr schön, was hat das gekostet? Da hätte ich auch mal Lust dazu!
Die drei Smoker, der ganz rechts sieht aus wie ein Ondra Maxi Long, die beiden anderen?
Grüße
Lutz

 

[smokerudo]

Danke Peter,
Also doch Ei, hätte ich nicht gedacht.
Wird im Frühjahr mal ausprobiert.
Wieviel Grad waren im Turm?
Udo

 

[smokerudo]

Hi Peter, jetzt haben wir uns überschnitten.
Danke
Udo

 

[M.B]

Ich sehe überall Bier - bisher dachte ich das braucht man nur beim Flachgrillen zum Wurstlöschen

Btw, Paprika mit Ei drin schmeckt super!
Hab ich seinerzeit mal mit nem Gänseei gemacht, da hatte das Eiweiss nen richtig tollen Paprikageschmeck abbekommen.

 

[Xaro]

@LGresch , 129€. inkl. aller Getränke+1 Schürze. Der eine war von Smokey Fun und der andere weiß ich leider nicht.

 

[BOT-BBQ]

Der große Smoker rechts war ein Joe's, in der Mitte Smoky Fun RF und links weis ich nicht mehr war aber nicht so dolle.
@smokerudo im Turm waren ca. 60°C
Mit den Temperaturen war es aber problematisch, weil es sehr windig war und zu Vorführzwecken die Deckel öfters auf waren als es gut ist. Es wollte ja jeder gucken und Fotos machen

 

[smokerudo]

Danke Euch.

 

[TylonHH]

Der Lachs auf den Planken sieht lecker aus.

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[BOT-BBQ]

Der sah nicht nur lecker aus, der war es auch
Oh man, dass ist gemein ne.....

 

[smokerudo]

Den Lachs kann ich nur empfehlen.
Hatte ich auch schon.
Lecker.
Udo

 

[Kugelgrill_57]

Es soll heißen 100 gr Pinienkerne Anhang anzeigen 902926

Tolle Idee, Paprika gefüllt mit Ei.
Sieht sehr lecker aus. Hat durchaus Nachbau Potential.

 

[Schnitzelkauer]

Smoker Seminar ist schon genial.
Wir hatten vor viiieelen Jaaahren mal eins bei Heilbronn (war das beim King of BBQ oder so aehnlich ?)
War perfekt, alles lecker, und auch das Rind was ich normal ueberhaupt nicht mag.
Schoen dass es so gelungen ist !

 

[TylonHH]

auch das Rind was ich normal ueberhaupt nicht mag.

Ich sage immer: "Wenn jemand etwas nicht mag, dann wurde es nicht richtig zubereitet."
Mit der richtigen Zubereitung würden sogar mehr Leute Lamm essen. Es ist alles nur eine Frage der Kunst.

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[LGresch]

Mit der richtigen Zubereitung würden sogar mehr Leute Lamm essen. Es ist alles nur eine Frage der Kunst.

Gerade bei Lamm geb ich dir da Brief und Siegel drauf!

 

[Schnitzelkauer]

Ich sage immer: "Wenn jemand etwas nicht mag, dann wurde es nicht richtig zubereitet."
Mit der richtigen Zubereitung würden sogar mehr Leute Lamm essen. Es ist alles nur eine Frage der Kunst.

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Jein, ich mag Rind vom Geschmack her nicht. Das was beim smoken zubereitet wurde war toll, qualitativ sehr sehr gut, ich wuerde es aber selber nie nachmachen weil einfach der Eigengeschmack vom Rind nicht meine Welt ist.

 

[smokerudo]

Alles Geschmackssache.
Hallo Lutz, hast du schon mal Lamm im
Smoker gemacht?
Hast du vielleicht mal einen Tipp?
Lamm schmeckt uns auch sehr gut, aber habe es noch nie im Smoker gemacht.
Grüße
Udo