Smokey Seasoup

[Dörka Dörka]

Nabend liebe Freunde des Grillsports,

heut hab ich im OTG57 mal ne Suppe gemacht.
War ne einfache und wierder mal spontane Nummer, aber sehr lecker.
Das Ganze ist auf jeden Fall noch ausbaufähig und wird nochmal wiederholt.

Zutaten waren:
-ein Stück frischer Lachs von der Fischtheke
-ein wenig Muschelfleisch (etwas mehr als 100g schätzungsweise)+
-eine Hand voll Kingprawns
-ein Glas Fischfond
-ein Schluck Wein
-eine gelbe Paprika
-eine Hand voll Cherrytomaten
-ein Bund Lauchzwiebeln

Gewürzt wurden der Lachs und die Meeresfrüchte mir Fonsis Fisch u. Scampi Gewürz.
Zu den Scampis hab ich noch einen Esslöffel Worchestersauce gegeben.

Das Ausgangsmaterial.

Mini AZK angefeuert und den Smokenator gestartet.
Geräuchert mit Kische und etwas Ahorn.

Die Meeresfrüchte auf das Gemüse gebettet, damit sie auch etwas Rauch abbekommen und mit dem Weißwein + Fond aufgegossen.

Die Meeresfrüchte noch kurz über die Kohlen gestellt und etwas köcheln lassen.

Die Suppe im tiefen Teller zusammen mit den Lachswürfeln serviert.
Dazu noch etwas Pumpernickel mit Butter, einfach lecker.

Tellerchen nochmal etwas näher.

Das war mal wieder was Anderes.
Einfach aber saulecker.
Fisch landet leider immer noch zu selten bei uns auf dem Grill.
Sollte ich wirklich mal regelmäßiger machen.
Schönen Abend noch allerseits.

 

[Gast-lgYQr]

Klasse Dirk, die Suppe gefällt mir auch

Und mir geht es wie dir, Fisch gibt es viel zu selten

 

[Spätzünder]

Fisch ist einfach lecker! Fischsuppe... ist nicht immer mein Ding, wobei Deine schon klasse aussieht und bei der Einlage...
Doch, probiert häte ich mit Freuden und geschmeckt hätte es sicherlich auch!

Sehr schön das!


Glück Auf

 

[weschnitzbube]

Schöne Idee. Leider bin ich hier mit Töchterchen allein an der Fischesserfront...

 

[Dörka Dörka]

Fisch ist einfach lecker! Fischsuppe... ist nicht immer mein Ding, wobei Deine schon klasse aussieht und bei der Einlage...
Doch, probiert häte ich mit Freuden und geschmeckt hätte es sicherlich auch!

Sehr schön das!


Glück Auf

Das war ein ganz leichtes Süppchen und überhaupt nicht fischig, das hätte dir bestimmt geschmeckt.
Gesund wars obendrein auch noch und ne tolle Abwechslung zu Burgern und co.

Schöne Idee. Leider bin ich hier mit Töchterchen allein an der Fischesserfront...

Na dann gibts für Mutti halt kalte Küche, während ihr schlemmt..

 

[PitjaneB]

Bin schon wieder erstaunt und nicht zum ersten Mal heute: 1. Frauen, die kein Lamm , 1a) Männer die Lamm mögen 2. Frauen, die kein Fisch, 2a. Männer die gerne Fisch mögen, 3. Kinder die Lamm und. Kinder die mehr als nur Fischstäbchen mögen . Verwirrend. GÖGA mag kein Lamm, GÖGA mag kein Fisch, es sei denn Fischstäbchen, weil sind ja keine Gräten drin. HEUL. Ich komme etwas vom Thema ab; finde sowohl die Suppe, als auch den warm geräuchten Lachs eine tolle Idee. Ich glaube ich muß demnächst mal wieder Schwiegermutter einladen, dann steht es immer 2:1 bei der Gerichtauswahl
viele Grüße
Bianca

 

[Peter]

Servus Dirk, Dein Süppchen schaut echt sehr gut aus
das wäre echt was für mich, da hätt ich gerne probiert!

 

[Peckheim]

Geniale Idee mit dem Rauch! Muss ich unbedingt auch mal testen. Bei uns essen zum Glück alle gern Fisch

Viele Grüße,
Peckheim.